Peach Zebra cake - isang kahanga-hangang recipe na may sunud-sunod na larawan

Mga gamit sa kusina at kagamitan: mga lalagyan para sa mga produkto, baking dish, pastry ring, panghalo o whisk, kutsilyo, kutsara, pastry spatula, oven, paghahatid ng plato, mga plato para sa paghahatid ng pinggan.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Pagluluto cake

1. Paghaluin ang harina at baking powder. Sinusubukan naming gawin ito nang maingat upang ang baking powder ay pantay na ipinamamahagi sa buong dami at ang cake ay tumataas nang pantay.
   
2. Hatiin ang 4 na itlog ng manok sa isang mangkok at talunin ang mga ito sa isang panghalo, dahan-dahang pagdaragdag ng asukal.
   
3. Katulad ng asukal, unti-unting magdagdag ng pinong langis ng gulay at tubig, whisk hanggang sa makinis. Magdagdag ng kakanyahan ng banilya o asukal sa banilya at muling ihalo.
   
4. Mula sa kabuuang halaga ng harina, ibuhos ang ilang mga kutsara sa isang hiwalay na lalagyan, depende sa dami ng cocoa powder na idadagdag mo sa masa. Ang natitirang bahagi ay malumanay na ihalo sa kuwarta sa mababang bilis ng panghalo. Hinahati namin ang kuwarta sa kalahati, idagdag ang ipinagpaliban na harina sa isang kalahati, at pulbos ng kakaw sa iba pa. Inirerekomenda na maghigop ng kakaw upang walang mga bugal. Ang kuwarta ay hindi dapat maging masyadong makapal, pagbuhos. Kung bigla itong naging makapal, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig.
   
5. Sa baking dish, halili naming ilalagay ang parehong halaga ng madilim at puting masa, na lumilikha ng itim at puting mga bilog. Ibuhos ang masa nang palaging nasa gitna ng amag.
   
6. Maghurno ang cake sa oven na preheated sa 180 degrees Celsius sa loob ng 30-40 minuto. Natutukoy ang pagiging handa gamit ang isang kahoy na stick: kapag binutas mula sa gitna ng cake, dapat itong lumabas na malinis, nang walang mga bakas ng masa. Bigyan ang cake ng 15-20 minuto upang palamig.
   
7. Inalis namin ang cake mula sa amag, ilagay ito sa isang metal na grid at hayaan itong cool na ganap sa temperatura ng silid. Gupitin ang cake sa kalahating haba, ilagay ang ibabang bahagi ng cake sa isang paghahatid ng plato, itakda ang singsing ng confectionery at simulan ang pagluluto ng cream.

Pagluluto cream

1. Pinaghiwalay namin ang 125 ml ng peach syrup, ibuhos ang gulaman at iwanan upang mag-swell ng ilang sandali. Ang mga milokoton mismo ay pinutol sa kalahati.
   
2. Malumanay na swell ang namamaga na gulaman upang tuluyan itong matunaw. Hindi na kailangang dalhin ito sa isang pigsa! Ibuhos ang condensed milk sa isang gulaman na solusyon at pukawin hanggang sa makinis. Latigo ang cream sa isang matatag na estado. Tandaan na ang cream ay dapat maging malamig, kung hindi man ang nais na pagkakapare-pareho ay hindi gagana
3. Unti-unting magdagdag ng whipped cream sa condensed milk. Mahalaga na magdagdag ng isa sa isa pa, at hindi kabaliktaran. Maaari kang mag-knead gamit ang isang spatula, ngunit sa mabilis na pagluluto maaari kang gumamit ng isang panghalo, ngunit kailangan nilang ihalo sa madaling panahon, mabilis at sa mababang bilis upang ang cream ay hindi mawalan ng kahinahunan.
   
4. Ibuhos ang isang maliit na cream sa cake at ikalat ang mga milokoton dito na may isang hiwa sa hugis nang makapal hangga't maaari. Ganap na putulin ang natitirang mga milokoton, ipamahagi ang bahagi sa cream, ibuhos ang iba pa sa natitirang cream at ibuhos sa ibabaw nito.
   
5. Kulayan ang cream na may pantay na layer, ikalat ang tuktok na cake, pisilin ito at ilagay ang cake sa refrigerator hanggang sa ganap na tumigas ang cream.
   

Pagpapalamuti ng cake at Paglilingkod

Upang palamutihan ang cake, grasa ang tuktok na may aprikot na jam at iwisik ang tinadtad na pistachios.

Ang recipe ng video

Kung sa proseso ng paggawa ng isang cake mayroon kang anumang mga paghihirap, maaari mong mapanood ang recipe ng video ng pagluluto kasama ang mga komento ng may-akda at malaman kung paano makakapaligid sa problema.

Iba pang mga recipe ng cake