Super Chocolate cake Whoopi Pie

Pagluluto ng masa at baking cake

1. Pag-ayos ng harina ng trigo (350 gramo) sa isang malaking mangkok. Idagdag ang cocoa powder (100 gramo), soda (1 kutsarita), baking powder (2 kutsarita) at asin (1/2 kutsarita) sa harina. Gamit ang isang palo, ihalo ang lahat ng mga halo-halong dry ingredients hanggang sa makinis.
2. Ibuhos ang lemon juice (10 ml) sa gatas (130 ml) at ihalo.
3. Ibuhos ang asukal (210 gramo) at asukal ng vanilla (10 gramo) sa pinalambot na mantikilya (250 gramo). Talunin ang mantikilya na may asukal na may isang panghalo sa loob ng 2 minuto.
4. Talunin sa temperatura ng kuwarto ng manok ng manok (2 piraso) at magpatuloy na matalo ang pinaghalong para sa isa pang 4 minuto.
5. Brew malakas na itim na kape (130 ml), ibuhos sa gatas na may lemon juice at ihalo. Sa tatlong hakbang, ang paghahalili ng likido (pinaghalong kape-gatas) at tuyo (harina na may kakaw, soda at baking powder) na mga sangkap, idagdag ito sa pinaghalong langis-itlog, sa bawat oras na ihalo ang masa sa isang panghalo hanggang sa makinis.
6. Maglagay ng 150 gramo ng tapos na masa sa isang pastry bag. Hatiin ang natitirang bahagi ng kuwarta sa 4 na bahagi. Linya sa ilalim ng amag na may diameter na 20-21 cm na may papel na sulatan.
7. Ilatag ang 1/4 ng kuwarta at patagin. Maghurno ang cake sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa 20-25 minuto. Pagkatapos ay alisin ang amag mula sa oven at iwanan ang cake sa loob ng isa pang 10 minuto. Alisin ang bahagyang cooled cake sa wire rack at iwanan upang ganap na palamig.
8. Kaya maghurno ang natitirang 3 bahagi ng kuwarta.
9. Sa baking paper, gumawa ng isang markup sa pamamagitan ng pagguhit ng 12 mga bilog na may diameter na 4 cm, na nag-iiwan ng layo na halos 4 cm sa pagitan nila.
10. Isulat ang papel sa isang sheet ng baking, marking down at form ng mga blangko mula sa kuwarta na inilalagay sa bag ng pastry sa pamamagitan ng pagpiga sa parehong mga bilog ng cookie.
11. Maghurno ng cookies sa oven sa loob ng 10-12 minuto, pagkatapos ay alisin mula sa oven at iwanan upang ganap na palamig sa pergamino. Alisin ang mga cooled workpieces mula sa papel at form sa mga pares. Antas ang mga cooled cake sa pamamagitan ng pagputol ng mga tuktok gamit ang isang kutsilyo.

Pagluluto cream

1. Paghaluin ang pinalamig na kulay-gatas na may taba na nilalaman ng 25% (600 gramo) na may pulbos na asukal (150 gramo) at asukal ng vanilla (10 gramo). Talunin ang halo na may isang panghalo sa isang malago na masa. Handa na ang cream. Ilipat ang bahagi ng cream sa isang pastry bag.

Kinokolekta namin at pinalamutian ang cake

1. Ilagay ang unang cake sa isang malaking flat plate o ulam. Mula sa itaas sa gilid ng cake, ihulog ang cream mula sa supot ng pastry sa mga bilog, at punan ang buong gitna ng cream mula sa supot ng pastry, piniga ito sa isang bilog.
2. Malumanay na ilagay ang pangalawang cake sa itaas at takpan ito ng cream sa parehong paraan, na inilalagay ito sa isang pastry bag.
3. Ihiga ang pangatlong cake at takpan din ito ng cream.Takpan ang tuktok gamit ang pang-apat na cake at takpan ito ng tumpang, upang ihanda kung saan giling ang madilim na tsokolate (80-90 gramo) at punan ito ng pinakuluang cream (80 ml). Paghaluin ang lahat nang maayos hanggang sa makuha ang isang homogenous na makapal na masa, kung saan ilagay ang mantikilya (10 gramo) at ihalo muli.
4. Mag-pandikit ang mga cookies nang pares sa natitirang kulay-gatas at palamutihan ang tuktok ng cake sa kanila ayon sa iyong pagpapasya.
5. Ilagay ang natapos na cake sa ref para sa 5-6 na oras, upang ito ay maayos na babad.