5 masarap na cake recipe Charlotte na may mansanas

Ang isang mas ordinaryong paraan ng pagluluto ng ulam na ito, na may isang klasikong pagpuno at isang minimum na pamumuhunan ng oras, ay karaniwang tinatawag na pie. At sulit na magsimulang mag-imbento ng mga bagong sukat, baguhin ang mga sangkap, palamutihan ang dessert at ibabad ito sa mga cream, pagkatapos ang charlotte ay nagiging isang mahusay na cake ng pang-holiday.

Kasaysayan ng Apple Pie

Ang isang kagiliw-giliw na katotohanan ay sa umpisa ang kwento ng charlotte na may mga mansanas ay hindi lahat ng kwento ng isang biskwit na cake na pinupuno. Nang unang lumitaw ang pangalang ito, ang ulam ay isang casserole o kahit na puding. Ginawa ito mula sa tinapay at prutas. Ang unang charlotte ay inihanda sa England. Sa oras na iyon, ang mga ito ay mga layer ng kendi na mansanas at lipas na tinapay na trigo na binabad sa gatas at itlog. Naglingkod ang Dessert ng cream, English cream o ice cream. Kahit na noon, ang charlotte ay isang pagpipilian sa badyet para sa isang masarap na partido ng tsaa, dahil ang ulam ay madaling inihanda mula sa mga labi ng mga produkto.

Ang kasaysayan ng pinagmulan ng charlotte, na alam ng lahat sa kasalukuyan, ay nangunguna sa mga eksperto sa pagluluto sa buong mundo hanggang sa simula ng ikalabing siyam na siglo. Pagkatapos ay naimbento ni Marie-Antoine Karem ang "Russian charlotte". Mula lamang sa modernong charlotte sa dessert ng na siglo ay maaari lamang malaman ang isang pangalan. Ang sikat na chef ay gumawa ng isang cake ng biskwit, whipped cream at Bavarian cream.

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa pinagmulan ng pangalan ng tanyag na apple pie. May iniisip na "charlotte" ay nagmula sa matandang salitang Ingles na "charlyt", na tinawag na dessert ng pinalo na mga itlog, gatas at asukal. At iniisip ng iba na si Queen Charlotte, na mahilig sa mga orchards ng mansanas, ay pinangalanan ang dessert sa kanyang karangalan. At, siyempre, ang bersyon ng isang lutuin ng pag-ibig sa isang tiyak na Charlotte ay umaangkop din sa kasaysayan ng pagluluto.

Charlotte cake sa oven

Ang Dessert "Charlotte" ay nagbibigay-daan sa iyo upang i-play ang iyong mga pantasya at ipakita ang iyong pagkamalikhain. Sa karamihan ng mga pamilya, ang paboritong recipe para sa apple pie ay ipinasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon. Ang isang bihirang hostess ay walang ideya kung paano lutuin ang charlotte. Ang mga klasiko ay palaging inihurnong mula sa harina, asukal, itlog, mansanas, ngunit kapansin-pansin na masira ang mga patakaran at sorpresa ang mga panauhin.

Sa mga mansanas at karamelo

Ang isang tunay na Charlotte na may cake ng mansanas ay maaaring makuha mula sa isang matapang na maybahay na nagpasya na gumawa ng isang masarap na dessert ng mansanas na may karamelo.

Kakailanganin mo:

• asukal - 90 g;
• itlog - 3 piraso;
• harina - 100 g;
• asukal para sa karamelo - 3 kutsara;
• mansanas - 3 prutas;
• mantikilya - 50 g.

Pagluluto

1. Lubricate at pulbos ang mga gilid ng hulma ng metal.
2. Ibuhos ang asukal sa karamelo sa kawali, magdagdag ng isang kutsara ng tubig.
3. Matunaw ang asukal sa sobrang init at pukawin hanggang browned.
4. Ibuhos ang karamelo sa inihanda na form, makinis.
5. Itabi ang mantikilya sa itaas na may mga hiwa.
6. Hatiin ang mga itlog sa mga squirrels at yolks.
7. Talunin ang protina, magdagdag ng isang third ng asukal, talunin muli.
8. Talunin ang mga yolks na may asukal na nananatili.
9. Dahan-dahang inikot ang protina sa mga yolks.
10. Pag-ayos ng harina sa masa, ihalo.
11. Peel at chop apple sa isang magkaroon ng amag.
12. Ibuhos ang prutas na may masa, kalugin ang amag.
13. Maghurno sa unang kalahating oras sa 180 degrees, ang pangalawang 30 minuto sa 160.

Palamig ang cake, ihatid ito ng maasim na sorbet at mint tea. Walang hangganan sa kasiyahan.

Tsokolate

Ang isa pang recipe para sa Charlotte na may cake ng Apples ay mag-apela sa chocomaniac, dahil ang kakaw ay naroroon sa mga sangkap.

Kakailanganin mo:

• asukal - 200 g;
• itlog - 3 piraso;
• harina - 400 g;
• margarin - 200 g;
• mansanas - 3 prutas;
• kakaw - 2 kutsara;
• baking soda - isang kutsarita;
• panlasa ng vanillin.

Pagluluto

1. Matunaw ang margarin at hayaan itong cool.
2. Talunin ang mga itlog na may asukal.
3. Magdagdag ng vanillin at kakaw, ihalo
4. Pawiin ang soda na may suka, idagdag ang margarin.
5. Gumalaw ng lahat ng mga produkto, igisa ang harina.
6. Knead ang batter.
7. Ilagay ang mga mansanas na gupitin sa kalahating singsing sa magkaroon ng amag.
8. Ibuhos ang pagpuno ng kuwarta.
9. Sa 160 degree, maghurno ng charlotte sa loob ng 40 minuto.

Sa gatas

Paano gumawa ng isang cake na "Charlotte na may mga mansanas" kung ang gatas ay stagnant sa ref? Simple lang yan!

Kakailanganin mo:

• asukal - 50 g;
• itlog - 3 piraso;
• harina - 150 g;
• mansanas o peras - 6 na prutas;
• mantikilya - 50 g;
• gatas - 200 ML;
• asin - isang kurot;
• pulot - 100 g.

Pagluluto

1. Gupitin ang peeled fruit sa 6 na piraso.
2. Init ang oven.
3. Matunaw ang mantikilya.
4. Magdagdag ng asukal sa mantikilya, hayaan itong matunaw.
5. Ibuhos sa honey.
6. Caramelize ang prutas sa loob ng 15 minuto.
7. Talunin ang harina, gatas, asin, itlog, isang kutsara ng asukal nang lubusan.
8. Ibuhos ang masa sa pagpuno.
9. Maghurno sa isang preheated oven para sa 20 minuto sa 200 degrees.

Ang Charlotte sa gatas ay lalong mabuti sa anyo ng init. Ihatid ito sa vanilla ice cream, natubigan ang iyong paboritong alak, at isang tasa ng kape.

Sa kefir na may mga milokoton

Ang mga produkto ng maasim na gatas ay mahusay din para sa kuwarta ng charlotte, nagdaragdag sila ng kamangha-manghang, magaan at kalinisan. Ang isang kagiliw-giliw na dessert sa kefir ay nakuha kung gumagamit ka ng mga milokoton bilang isang pagpuno.

Kakailanganin mo:

• asukal - 80 g;
• itlog - 4 na piraso;
• harina - 200 g;
• baking powder - kalahating kutsarita;
• mga milokoton - 7 prutas;
• mantikilya - 70 g;
• kefir - 200 ml.

Pagluluto

1. Mash malambot na langis na may tinidor.
2. Magdagdag ng asukal, ihalo.
3. Gumalaw ng mga itlog at baking powder.
4. Ibuhos ang kefir sa masa, masahin ang isang palo.
5. Magdagdag ng harina sa dalawang kutsara, ihalo nang lubusan.
6. Kapag ang kuwarta ay mukhang makapal na kulay-gatas, talunin ito hanggang sa mga bula.
7. Purong mga milokoton na may tubig na kumukulo sa loob ng 4 minuto.
8. Ilipat ang prutas sa malamig na tubig, alisin ang alisan ng balat.
9. Gupitin ang mga milokoton at idagdag ang mga ito sa masa.
10. Ibuhos ang masa sa form.
11. Sa loob ng 40 minuto, ilagay sa isang preheated oven (190 degree).

Sa kulay-gatas at mayonesa

Ang pinaka-hindi pamantayang pagpipilian para sa paggawa ng masa para sa charlotte ay ang paggamit ng kulay-gatas at mayonesa. Ngunit sapat na kakatwa, ang mga sangkap na ito ay gumagawa ng mga pastry na maanghang at malambot, kahit na maraming beses na mas mataba.

Kakailanganin mo:

• asukal - 200 g;
• itlog - 1 piraso;
• harina - 200 g;
• baking powder - isang kutsarita;
• mansanas - 4 na prutas;
• mayonesa - 100 mg;
• kulay-gatas - 100 ml.

Pagluluto

1. Gupitin ang mga peeled na mansanas sa hiwa.
2. Ilagay ang prutas sa isang malalim, may langis na form.
3. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap para sa masa at matalo.
4. Punan ang pagpuno ng whipped dough.
5. Painitin ang oven sa 200 degrees.
6. Maghurno ng apple pie sa loob ng 30 minuto.

Ang paghurno gamit ang tinatawag na inasnan na karamelo ay nagiging mas sikat, kaya't kung pipiliin mo ang sapat na inasnan na mayonesa para sa masa, at ibuhos ang natapos na pie na may caramel sauce, masayang magulat ka. Ang Charlotte sa kulay-gatas at mayonesa ay maaaring minahal kahit na sa pamamagitan ng mga tunay na gourmets.

Ang recipe para sa Apple Charlotte ay simple at mabilis na isakatuparan, at maaaring mukhang sopistikado at wala sa karaniwan, ngunit ang sikat na ituring na ito ay hindi kailanman tatawagin na walang lasa.

Iba pang mga recipe ng cake