Mga gamit sa kusina at kagamitan: mga kaliskis sa kusina, pagsukat ng tasa, mga mangkok, kutsara, whisk, kaldero, colander, magkaroon ng cake, cling film.
Ang mga sangkap
| Kiwi Jelly (Green) | 1 bag (90 g) |
| Halaya ng lemon o pinya (dilaw) | 1 bag (90 g) |
| Halaya mga strawberry o seresa (pula) | 1 bag (90 g) |
| Tubig | 1050 ml |
| Instant na gulaman | 25 g |
| Asukal | 200-250 g |
| Maasim na cream 20% |
Hakbang pagluluto
- Naghahanda kami ng tatlong uri ng halaya - kiwi (berde), lemon o pinya (dilaw), strawberry o seresa (pula) ayon sa mga tagubilin na ipinahiwatig sa mga bag: pukawin ang mga nilalaman sa mainit na tubig hanggang sa ganap na matunaw. Ang kumukulong tubig lamang ay kumukuha kami ng 300 ml (kaibahan sa ipinahiwatig na dami) bawat bag. Ibuhos ang halaya sa mga lalagyan na may isang layer na 1.5-2 cm.
- Inilalagay namin ang mga jelly container sa ref para sa solidification.
- Kapag ang jelly ay ganap na tumigas, gupitin ang lahat ng tatlong uri sa mga hiwa ng anumang hugis at ilagay sa isang mangkok.
- Ibuhos ang 25 g ng instant na gulaman sa isang hiwalay na lalagyan. Magdagdag ng 150 ml ng tubig, pukawin. Mag-iwan para sa pamamaga ng gelatin sa loob ng 15 minuto.
- Sa oras na ito, ihalo sa isang whisk 500 g ng kulay-gatas (20%) na may 200-250 g ng asukal hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal.
- Nagtatayo kami ng isang paliguan ng tubig: sa isang palayok na may tubig na kumukulo ay nag-install kami ng isang colander, sa loob nito mayroong isang lalagyan na may gulaman. Naghihintay kami hanggang matunaw ang gelatin.
- Pagkatapos, magdagdag ng isang kutsara o dalawang kulay ng halo ng kulay-gatas sa isang lalagyan na may natunaw na gelatin, pukawin ito, pagkatapos ay ibuhos ang gelatin at kulay-gatas sa kabuuang masa ng kulay-gatas at lubusan ihalo hanggang sa makinis.
- Takpan ang amag ng cake na may cling film (upang maaari mong madaling makuha ang dessert sa lalagyan).
- Ibuhos ang mga piraso ng halaya sa amag.
- Ibuhos ang cream jelly dito, ihalo nang malumanay. Isinasara namin ang form na may foil at ipadala ito sa ref. Ang pinggan ay magpapatigas sa loob ng 3-4 na oras.
- Tinanggal ang form mula sa ref, i-on ito at ilagay ang jelly cake sa pinggan. Tinatanggal namin ang pelikula. Gupitin ang dessert sa mga bahagi.
Mga kapaki-pakinabang na Tip
- Ang maasim na cream sa recipe na ito ay maaaring mapalitan ng yogurt.
- Maaari kang magdagdag ng prutas o piraso ng cookies sa dessert.
- Ang nasabing dessert ay maaaring mailagay sa span cake.
Ang recipe ng video
Ipinapakita ng video ang lahat ng mga yugto ng paghahanda ng isang masarap at magandang dessert - halaya cake na may orihinal na pangalan na "Broken Glass".
Tiyak na marami sa iyo, mahal na chef, ay gumagamit ng mga recipe ng jelly dessert. Marahil mayroon kang eksklusibong mga ideya tungkol dito? Ibahagi ang iyong karanasan sa paggawa ng naturang hindi pangkaraniwang mga cake.
Naglo-load ...