Chocolate cake kasama si Cherry

Matapos basahin ang artikulong ito, malalaman mo kung paano gumawa ng isang masarap na cake ng seresa, kahit na bago ka sa pagluluto. Malalaman mo kung anong mga sangkap ang kinakailangan upang makagawa ng isang kahanga-hanga at magandang biskwit, kung paano gumawa ng kulay-gatas at cherry mousse upang mapanatili itong maayos, kung paano lutuin ang ganache upang palamutihan ang dessert. Ang pagkakaroon ng paghahanda ng tulad ng isang cake, magugulat ka at sa parehong oras ay natutuwa ang iyong mga mahal sa buhay.

2 oras
268.8 kcal
10 servings
Katamtamang kahirapan
Chocolate cake kasama si Cherry

Mga gamit sa kusina at kagamitan

  • 2 malalim na mangkok;
  • isang panghalo;
  • isang salaan;
  • mga kaliskis sa kusina;
  • nagluluto;
  • isang oven;
  • split form (22 cm);
  • baking paper;
  • singsing para sa pagtitipon ng isang cake;
  • malalim na plato;
  • paghahatid ng ulam;
  • isang kutsilyo;
  • sinigang-pan.

Ang mga sangkap

  • itlog - 5 mga PC.
  • asukal - 225 g
  • harina - 125 g
  • kakaw - 12 g
  • asin - 1 pakurot
  • tubig - 63 ml
  • frozen na seresa - 300 g
  • asukal sa asukal - 100 g
  • kulay-gatas 20% - 700 ml
  • gelatin - 15 g
  • cream 32% - 200 ml
  • tsokolate - 100 g
  • asukal ng vanilla - 2 sachet

Hakbang pagluluto

  1. Sift 125 g ng harina sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng 12 g ng sifted cocoa sa harina at ihalo ang mga tuyong sangkap. pag-ayos ng harina at kakaw
  2. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang 5 itlog, isang pakurot ng asin at 125 g ng butil na asukal, pagkatapos ay talunin ang mga sangkap na may isang panghalo hanggang sa makapal. ihalo ang mga itlog at asukal sa isang panghalo
  3. Matapos mong matalo ang mga itlog ng asukal, kunin ang harina ng kakaw at pag-ayos sa pinaghalong itlog, pagkatapos ay ihalo ang lahat ng mga sangkap sa isang palis. igisa ang mga tuyong sangkap sa pinaghalong itlog
  4. Kasunod ng mga tuyong sangkap, maingat na ibuhos sa 21 ml ng tubig at ihalo muli ang kuwarta mula sa ibaba pataas. ibuhos ang tubig
  5. I-on ang oven at painitin nang mabuti habang inihahanda mo ang biskwit para sa pagluluto. Kumuha ng isang nababalot na amag na may diameter na 22 cm, takpan ang ilalim ng amag na may baking paper at ibuhos ang biskwit sa amag. Upang maiwasan ang hangin na bumubuo sa biskwit, ang form, kasama ang mga nilalaman, ay dapat na bahagyang na-tap sa countertop. Maghurno ng biskwit sa temperatura na 180 degrees para sa 35-40 minuto, pagkatapos ay patayin ang oven, buksan ito at hawakan ang biskwit para sa isa pang 5-7 minuto sa loob. ipadala ang cake sa oven
  6. Alisin ang biskwit at maingat na pumunta gamit ang isang kutsilyo sa mga gilid, dahil ang kuwarta ay maaaring dumikit nang kaunti, pagkatapos ay idiskonekta ang gilid ng form at alisin ang biskwit, alisin ito mula sa pergamino. Ilagay ang biskwit sa rack ng wire hanggang sa ganap na pinalamig. ilabas ang biskwit mula sa amag
  7. Ngayon ay maaari mong simulan ang paghahanda ng layer para sa cake. Maglagay ng 300 g ng frozen na cherry sa isang sinigang at magdagdag ng 100 g ng butil na asukal dito, pagkatapos ay ipadala ang stewpan sa apoy at dalhin sa isang pigsa. maglagay ng mga cherry na may asukal sa apoy
  8. Sa isang malalim na plato, ibuhos ang 15 g ng gulaman sa 42 ML ng malamig na tubig (4 kutsarita.), Haluin at iwanan. ibuhos ang gelatin ng tubig
  9. Sa isang mangkok, magdagdag ng 700 ml ng 20% ​​kulay-gatas, 100 g ng pulbos na asukal at 2 na pakete ng vanilla sugar. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap na may isang whisk; hindi mo na kailangang latigo. paghaluin ang kulay-gatas at butil na asukal
  10. Sa oras na ito, ang gelatin ay namamaga at nagpapatibay, kaya kinakailangan upang ilagay ito sa madaling sabi sa microwave at matunaw (huwag magdala sa isang pigsa). matunaw na gelatin
  11. Ang casserole na may mga cherry ay dapat alisin mula sa init at ibuhos sa tinunaw na gelatin, ihalo nang lubusan. Susunod, ibuhos ang halo na ito sa kulay-gatas na may asukal na asukal at ihalo sa isang whisk hanggang sa makinis, pagkatapos ay ilagay sa ref sa loob ng 10-15 minuto. paghaluin ang mga cherry na may gulaman at kulay-gatas
  12. Gupitin ang naayos na biskwit sa 2 pantay na bahagi at ilagay ang isa sa mga ito sa isang espesyal na singsing para sa pagtitipon ng cake, o gamitin ang itaas na bahagi ng split split. gupitin ang sponge cake sa mga cake
  13. Upang magbabad ng biskwit, magpainit ng mabuti sa 100 ML ng gatas at pukawin ang 1 tsp. kakaw. Ibuhos ang bahagi ng biskwit na may halo na ito. Susunod, punan ang biskwit na may kulay-gatas na cherry mousse at ipadala ito sa ref, nang hindi inaalis ang singsing, sa loob ng 1 oras. grasa cake na may cream
  14. Matapos ang isang oras, ibabad ang tuktok na cake at ihiga sa tuktok ng mousse. Ilagay ang cake sa buong gabi sa ref. ihiga ang tuktok na cake
  15. Ngayon ay maaari mong simulan ang dekorasyon ng cake. Ihanda ang ganache sa pamamagitan ng paghahalo ng 100 g ng cream ng 32% na taba at 100 g ng madilim na tsokolate sa isang kasirola, ilagay ang kawali sa isang maliit na apoy, at patuloy na pukawin ang mga sangkap na may isang whisk, na hindi pinapayagan silang pakuluan. gumawa ng tsokolate ganache
  16. Alisin ang cake mula sa ref at simulang ibuhos ang icing sa gitna ng cake, at pagkatapos ay ipamahagi ito nang marahan gamit ang isang kutsilyo, hinawakan ang mga gilid ng dessert. ibuhos ang cake na may tsokolate ganache
  17. Mula sa natitirang cream, maaari kang gumawa ng isang dekorasyon ng cake sa pamamagitan ng paghagupit sa kanila ng isang panghalo, at pagkatapos ay palamutihan ang mga ito nang sapalaran sa isang pastry syringe. palamutihan ang cake

Ang recipe ng video

Minsan gusto mo talaga ng isang magandang cake na gawa sa bahay na gawa sa bahay na may mousse sa loob, gayunpaman, hindi lahat ay maaaring magluto ng ganitong kagandahan. Sa ipinakita na recipe ng video, ipapakita ng may-akda kung gaano kadali ang maghurno ng gayong dessert kahit para sa isang nagsisimula. Madali kang makagawa ng isang kamangha-manghang biskwit, pati na rin maunawaan kung paano maghanda ng kulay-gatas at cherry mousse.

Mahal na mga mambabasa, nagustuhan mo ba ang resipe na ito? Nasubukan mo bang gumawa ng ganoong cake? Anong mga cake ang iyong mga paborito, at kung gaano kadalas mo itong lutuin para sa iyong mga mahal sa buhay?
Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (1 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Mga T-shirt ng Kababaihan: simple at sunod sa moda

Classic trim pedikyur: pagtuturo ng video at mga pagsusuri

Pike perch sa oven ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe na may photo фото

Kape na may bula: isang recipe para sa pagluluto sa bahay

Kagandahan

Fashion

Diyeta