Snickers cake na may cream 🥗 keso

Chocolate sponge cake

1. Upang makagawa ng biskwit ng tsokolate, ang lahat ng mga sangkap ay dapat na nasa temperatura ng kuwarto. Alisin ang mga ito mula sa refrigerator nang maaga. Natunaw ang 75 g mantikilya. Paghaluin ang 200 g ng sifted flour flour, 40 g ng kakaw, 5 g ng soda, 5 g ng baking powder at 1 g ng asin. Magdala ng 125 g ng tubig sa isang pigsa. Talunin gamit ang isang panghalo 200 g ng asukal at 2 itlog. Ang masa ay dapat gumaan at tumaas sa dami.
2. Pagkatapos ay magdagdag ng 125 g ng gatas at tinunaw na mantikilya.
3. Nang walang tigil na matalo, sa mga bahagi ay pumasok sa isang halo ng mga pinatuyong sangkap.
4. Susunod, ibuhos ang tubig na kumukulo at talunin hanggang ang masa ay magiging ganap na homogenous.
5. Ipamahagi ang kuwarta sa mga form at maghurno sa isang oven na preheated sa 150 degrees para sa 30-40 minuto.
6. Suriin ang pagiging handa ng biskwit na may kahoy na stick.
7. Palamig ang biskwit sa rack ng wire sa loob ng 15 minuto, alisin mula sa amag at hayaang cool na ganap.

Maasim na karamelo

1. Upang ihanda ang inasnan na karamelo, kumuha ng isang pan na may makapal na ilalim, ilagay ang 175 g ng asukal, 35 g ng pabalik na syrup, 30 ml ng tubig dito at ilagay sa mababang init.
2. Huwag ihalo ang masa hanggang sa matunaw ang karamihan ng asukal.
3. Magdala ng 200 ml cream na 30% sa isang pigsa. Kapag ang asukal ay ganap na natunaw, ibuhos sa sobrang mainit na cream, ihalo. Gawin ito nang maingat upang hindi masunog.
4. Pakuluan ang karamelo sa loob ng 2-3 minuto at magdagdag ng 150 g ng mantikilya, gupitin.
5. Gumalaw upang tuluyang matunaw ang langis, magdagdag ng 1 g ng asin at pakuluan ang karamelo para sa isa pang 3 minuto.
6. Alisin ang caramel mula sa init, hayaan itong lumamig nang kaunti, at pagkatapos ay ibuhos sa lalagyan at takpan ito nang lubusan pagkatapos ng paglamig.

Caramel Cheese Cream

1. Gamit ang isang panghalo, talunin ang 700 g ng curd cheese at 200 g ng cream 30%. Ang cream at keso ay dapat na sobrang lamig.
2. Talunin hanggang sa isang uniporme, matatag na masa ay nabuo.
3. Susunod, magdagdag ng 250 g ng inasnan na karamelo sa temperatura ng kuwarto.
4. Talunin para sa isa pang 2-3 minuto upang gawing uniporme ang cream.

Cream keso para sa Pag-align

1. Paghaluin ang 10 g ng titanium dioxide na may 3 tbsp. l vodka.
2. Talunin ng isang panghalo 150 g ng mantikilya sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay magdagdag ng 80 g ng pulbos na asukal at matalo hanggang sa magaan.
3. Susunod, idagdag ang pangulay at, nang walang tigil na paghagupit, magdagdag ng 150 g ng cottage cheese sa temperatura ng silid.
4. Latigo ang cream para sa isa pang 2-3 minuto.

Assembling ang cake

1. Patuyuin ang 150 g ng mga mani sa oven o sa isang kawali. Para sa impregnation, ihalo ang 100 ML ng tubig at 100 g ng asukal, at pagkatapos ay dalhin sa isang pigsa.
2. Mag-apply ng ½ tbsp. Sa isang ulam o cake plate. l cream. Makakatulong ito sa cake na hindi madulas sa panahon ng pagpupulong.
3. Magbabad ang spong cake 4-5 tbsp. l impregnation.
4. Mag-apply ng cream sa cake, gumawa ng isang bot sa paligid ng perimeter.
5. Sa nagresultang pag-urong magdagdag ng 3-4 tbsp. l inasnan na karamelo at 75 g mani.
6. Pagkatapos ay muli ang isang layer ng cream at cake.
7. Sabaw ang cake at grasa ito ng isang makapal na layer ng cream.
8. Ilagay muli ang biskwit sa cream at ulitin ang mga layer, tulad ng sa unang pagkakataon.
9. Takpan ang tuktok na cake sa natitirang cream at maging sa mga gilid. Ilagay ang cake sa ref sa loob ng 6-8 na oras.
10. Takpan ang cake na may isang spatula na may cream cheese para sa leveling sa 2 layer.
11. Matapos ang unang layer, ilagay ang cake sa ref para sa 30-40 minuto o sa freezer sa loob ng 10-15 minuto.
12. Ilapat ang huling layer ng cream nang maingat, na ihanay ang maliit na mga pagkakamali ng nakaraang layer. Para sa isang mas malinis na trabaho, punasan ang masilya na kutsilyo tuwing may tuwalya.
13. Palamutihan ang cake ayon sa gusto mo. Bon gana.