Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- kalan na may oven;
- isang baking sheet;
- parchment para sa baking;
- umiikot na pin;
- panghalo o whisk;
- malalim na ulam;
- culinary spatula;
- cutlery;
- malaking flat ulam.
Ang mga sangkap
| Pangngalang sangkap | Dami |
| Mamili ng lebadura na walang halo ng lebadura. | 1 kg |
| Buong Condensadong Gatas | 1 maaari |
| Softened butter 82.5% | 200 g |
| Prutas jam | sa kalooban |
Hakbang pagluluto
- Inihayag namin ang 1 kg ng pre-lasaw na handa na puff pastry, na hinati ito sa 4 na cake.
- Ipinapakalat namin ang mga layer ng kuwarta sa pergamino, isang maliit na pag-ikot gamit ang isang rolling pin ayon sa nais.
- Maghurno ng cake sa isang preheated oven sa temperatura na 200-220 degree para sa mga 20 minuto. Masubaybayan namin ang kanilang pagiging handa. Ang bawat cake ay dapat na maayos at browned. Itabi ang mga ito upang cool.
- Para sa cream, sa loob ng ilang minuto, matalo sa isang panghalo 200 g ng pinalambot na mantikilya na may 1 lata ng condensed milk hanggang sa isang malago at siksik na pagkakapare-pareho.
- Maingat na durugin ang iyong mga kamay ng mainit-init na cake, tinatanggal ang itaas na crispy layer para sa kasunod na pulbos.
- Maingat na idiskonekta ang bawat cake sa mga kamay o gamit ang isang kutsilyo upang makakuha ng isang kabuuang 8 bahagi.
- Kinokolekta namin ang cake mula sa mga cooled cake, mapagbigay ang smearing bawat layer na may air cream gamit ang isang spatula. Kung ninanais, maaari mong pag-iba-ibahin ang lasa ng cake na may maanghang na pagkaasim, bukod pa rito ang pag-alternate ng mga layer na sinalsal ng cream at fruit jam.
- Maingat na cream ang tuktok at panig ng cake na may cream at maingat na iwiwisik ang handa na mga mumo sa lahat ng panig.
- Maipapayo na iwanan ang Napoleon na babad sa lamig ng hindi bababa sa 2-3 oras, at kung maaari, pagkatapos sa gabi.
Ang recipe ng video
Ipinapakita ng video na ito ang pinakamainam na recipe ng sunud-sunod na paghahanda para sa paghahanda ng isang mabilis at masarap na Napoleon mula sa isang binili na lebadura na walang lebadura. Naglalaman din ang video ng isang simpleng recipe para sa air butter na may condensed milk, na kung saan ay isang mahusay na pinabilis na alternatibo sa isang klasikong custard.
Bilang isang patakaran, ang bawat may respeto sa sarili na maybahay na nagnanais na makintal ng mga pastry, ay naghahanda ng masa para sa Napoleon ayon sa kanyang paboritong resipe. Ito ay isang napaka-kapana-panabik na, ngunit ang oras-oras na gawain, at ang kakayahang magamit ang hiniling na resipe ay hindi masaktan. Bilang isang resulta, ang paghurno ay inihanda nang mas mabilis, ang cake ay mukhang kamangha-manghang, at natutunaw lamang sa iyong bibig. Nasubukan mo pa bang lutuin ito? Ibahagi ang iyong mga impression at karagdagan sa recipe sa mga komento.
Iba pang mga recipe ng cake
Swiss curd cake
Pancho cake na may Pineapples at Walnuts
Non-inihaw na cake ng prutas na may gulaman at kulay-gatas
Puff cake
Ang honey cake na may kulay-gatas
Pancho cake na may Pineapples at Walnuts
Non-inihaw na cake ng prutas na may gulaman at kulay-gatas
Puff cake
Ang honey cake na may kulay-gatas
Bon gana!
Naglo-load ...