Maliwanag at masarap na cake "Red Velvet"

Isang magandang-maganda at magandang cake na tinawag "Pulang bulbol" nagkamit ng napakalaking katanyagan at naging isang paboritong paggamot para sa matamis na ngipin sa buong mundo. Ang dahilan para dito ay hindi lamang ang orihinal na hitsura ng produkto, kundi pati na rin ang hindi malalayong lasa ng butas na butil, perpektong nababad na cake na pinagsama sa isang banayad na creamy cream. Bagaman ang proseso ng paghahanda ng paggamot na ito ay tumatagal ng maraming oras, ang resulta ay tiyak na sulit.

Pagluluto cake

1. Magdagdag ng 1.5 tsp sa 240 ml ng natural na yogurt. pangkulay ng gel ng pagkain. Paghaluin ang lahat nang maayos hanggang sa ang kulay ay pantay na ipinamamahagi.
2. Sa isang malalim na lalagyan, ihalo ang 265 g ng sifted flour na trigo, 6 g ng natural na cocoa powder, 1.5 tsp. soda at 1 tsp. baking powder. Ang lahat ng mga sangkap ay lubusan na halo-halong.
3. Talunin ang 130 g mantikilya hanggang malambot
4. Nang hindi pinapatay ang panghalo, dahan-dahang ipakilala ang 250 g ng pulbos na asukal sa langis. Talunin ang mga sangkap para sa isa pang 5 minuto.
5. 3 itlog ay idinagdag sa nagresultang cream masa, pagkatapos ng bawat paghagupit ng halo sa loob ng 1 minuto. Sa dulo, magdagdag ng 4 g ng vanilla sugar at 1/3 tsp sa lalagyan. asin.
6. Maingat na ipakilala ang isang halo ng mga dry ingredients at yogurt na may gel dye sa tapos na cream. Kasabay nito, patuloy kaming nagdadala ng masa sa pagkakapareho gamit ang isang panghalo.
7. Naghahanda kami ng 3 singsing na may diameter na 22 cm bawat isa at balutin ang mga foil.
8. Ipinakalat namin ang 350 g ng kuwarta sa mga singsing, antas ito at ipadala ito sa oven na preheated sa 165 ° C sa loob ng 25 minuto.
9. Mula sa mga tapos na cake, putulin ang itaas na crust, balutin ang mga cling film at ilagay ito sa ref sa loob ng 4 na oras. Paggupit ng cake leave para sa pagdidilig ng cake.

Paglilinis ng pagluluto para sa mga cake

1. Sa isang kasirola, ihalo ang 100 ML ng tubig at 50 g ng asukal. Pakuluan ang lahat.
2. Idagdag sa nagresultang likido 2 tbsp. l lemon juice.

Cooking Cream Keso

1. Sa 200 g ng pinalamig na cream, dahan-dahang magdagdag ng 150 g ng pulbos na asukal at matalo nang mabuti ang mga sangkap hanggang malambot (3-4 minuto).
2. Unti-unting ipakilala ang 800 g ng cream cheese sa nagresultang halo.
3. Hinahati namin ang cream sa 3 bahagi, dalawa sa kung saan ay inilipat sa isang bag ng pastry, at ang natitirang bahagi ay inilalagay sa ref.

Paggawa ng cake

1. Ikinakalat namin ang cake sa ulam at ibabad ito sa syrup na asukal. Sa tabas gumawa kami ng isang rim ng cream, at punan ang gitna ng strawberry jam (250 g ay kinakailangan para sa buong cake).
2. Itaas ang jam na may cream. Sa pamamagitan ng pagkakatulad, kumikilos kami kasama ang natitirang mga cake.
3. Grasa ang tuktok na cake na may manipis na layer ng cream at ilagay ang cake sa ref sa loob ng 30 minuto. Inilalagay namin ang natitirang cream sa isang pastry bag at ganap na takpan ang cake sa lahat ng panig.Muli, alisin ang cake sa ref upang pahintulutan ang masa ng cream. Kinokolekta namin ang mga scrap mula sa mga cake sa isang siksik na plastic bag at gilingin ang mga ito gamit ang isang rolling pin.
4. Pagwiwisik ang cake sa itaas at sa mga gilid.
5. Binibigyan namin ang cake upang tumayo sa ref ng 24 na oras at maaaring maghatid ng dessert sa mesa.