Puff pastry cake na may condensed milk - ang pinakasimpleng napatunayan na recipe

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• isang hanay ng mga lalagyan ng iba't ibang kalaliman;
• isang panghalo;
• isang kutsara;
• isang kutsarita;
• pambalot ng pagkain;
• isang kutsilyo;
• pagsukat ng tasa 250 ML;
• malawak na baking sheet;
• paghahatid ng ulam;
• kudkuran

Ang mga sangkap

Hakbang sa hakbang na hakbang

Paghahanda ng isang base ng puff

1. Ibuhos ang 450 g ng sifted flour sa isang mangkok at kuskusin ang 250 g ng margarine dito. Dapat itong maging malamig, ngunit hindi nagyelo, upang ito ay kuskusin nang maayos at hindi gumuho.
   
2. Gilingin ang pinaghalong harina at margarin sa mga mumo.
   
3. Sa isang hiwalay na mangkok pinagsama namin ang 1 itlog ng manok, 150 ml ng tubig, 1 tbsp. l suka at isang kurot ng asin. Paghaluin hanggang sa makinis.
   
4. Ibuhos ang halo sa mga mumo ng harina, dahan-dahang pukawin at kolektahin ang nagresultang masa sa isang bukol.
   
5. Ginagawa namin ang mga sumusunod na manipulasyon nang maraming beses gamit ang isang bukol ng masa: masahin ito gamit ang aming mga kamay sa higit pa o mas mababa na patag na estado, balutin ang mga gilid papasok, yumuko ito sa kalahati at muling masahin. Kinokolekta namin ang kuwarta sa isang bukol, ibalot ito sa isang cling film upang hindi ito maiikot, at ipadala ito sa ref ng 1 oras.
   
6. Matapos ang tinukoy na oras, kinuha namin ang kuwarta at igulong ito sa isang manipis na cake. Pinutol namin ito sa anyo ng isang baking sheet.
   
7. At pagkatapos ay i-cut sa mga piraso ng 1.5-2 cm ang lapad. Hindi namin itinapon ang kuwarta, dahil kapaki-pakinabang sila para sa dekorasyon ng cake.
   
8. Sinasaklaw namin ang baking sheet na may papel na parchment at inilalagay ang mga piraso ng kuwarta dito. Maghurno sa isang preheated sa 180º C oven para sa 20-25 minuto.
   
9. Ang nakuha na mga stick ay pinalamig sa isang katanggap-tanggap na temperatura bago ang susunod na hakbang sa pagluluto.
   

Cream

1. Talunin ang malambot na mantikilya (300 g) sa temperatura ng silid para sa 5 minuto na may isang panghalo upang madagdagan ang dami.
   
2. Magdagdag ng 1 lata ng condensed milk dito at ihalo hanggang sa makinis.
   

Ihatid ang cake

1. Naglalagay kami ng isang malawak na piraso ng kumapit na pelikula sa ibabaw ng trabaho at isang maliit na grasa na may cream para sa katatagan ng mga shortcut.
   
2. Ikalat ang isang layer ng puff sticks at grasa ang mga ito ng cream.
   
3. Ulitin ang pamamaraan hanggang sa maubos ang mga sangkap.
   
4. Ngayon mahigpit na balutin ang cling film, na bumubuo ng isang roll. Una, iwanan ito sa temperatura ng silid ng 1 oras, at pagkatapos ay ipadala ito sa ref para sa 7-8 na oras o sa gabi.
   
5. Inihayag namin ang cling film at iwisik ang cake na may mga mumo mula sa inihanda na mga scrap ng kuwarta o sobrang mga stick.
   
6. Sa konteksto ng tapos na cake ay talagang kahawig ng isang log na may orihinal na taunang singsing.
   

Ang recipe ng video

Upang matiyak na muli mong ginagawa ang lahat ng tama, at upang harapin ang mga posibleng paghihirap sa oras, maaari mong panoorin ang sunud-sunod na paghahanda ng cake sa video.

Iba pang mga recipe ng cake