Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- mga lalagyan para sa mga sangkap;
- isang mangkok para sa pagmamasa ng masa;
- ibabaw ng trabaho;
- umiikot na pin;
- isang kutsilyo;
- talim ng balikat.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| Tubig | 300 ml |
| Flour | 500 g |
| Langis | 50 ML |
| Asin | isang kurot |
| Asukal | isang kurot |
| Lebadura | 12 g |
Hakbang pagluluto
- Inihahanda namin ang mga sangkap. Kumuha kami ng tubig ng isang maliit na mas mainit kaysa sa temperatura ng silid. Magdagdag ng tubig sa mangkok.
- Doon, magdagdag ng halos kalahati ng langis (25 ml) sa mangkok.
- Magdagdag ng isang maliit na harina at simulang masahin ang masa sa isang spatula.
- Paghaluin nang mabuti at dahan-dahang magdagdag ng isang maliit na harina hanggang sa maging mas makapal ang pare-pareho.
- Magdagdag ng isang pakurot ng asin at patuloy na ihalo. Ang pagkakapare-pareho ay hindi dapat maging makapal. Itabi ang mangkok at simulang ihanda ang lebadura.
- Sa isang mangkok na may lebadura, magdagdag ng isang kutsarang asukal. Kumuha kami ng maligamgam na tubig at nagsisimulang magdagdag sa mga bahagi sa isang mangkok na may lebadura.
- Haluin hanggang maayos.
- Magdagdag ng isang kutsara ng harina upang ang lebadura ay nagsisimulang matunaw gamit ang harina.
- Kapag natunaw ang lebadura, ibuhos ang mga ito sa lutong kuwarta.
- Paghaluin ang lahat ng mabuti at magdagdag ng harina upang gawing mas siksik ang texture. Paghaluin ang masa hanggang sa makinis.
- Ang kuwarta ay dapat na malapot. Itakda ang kuwarta sa isang mainit na lugar para sa 10-15 minuto.
- Kapag ang kuwarta ay nagsisimula upang magkasya, ihalo ito. Ibuhos ang natitirang harina sa mesa at ilagay ang lahat ng masa sa harina.
- Isinama namin ang masa sa harina na may banayad na paggalaw upang hindi masira ang kuwarta. Ang lahat ng harina na nasa mesa ay dapat na ganap na nasisipsip sa kuwarta.
- Kapag ang masa ay masahin, ito ay pipikit nang kaunti sa iyong mga kamay. Kumuha ng isang maliit na harina at crush ang kanyang mesa. Sa sandaling muli, ihalo ang masa sa harina.
- Kunin ang natitirang 25 mililitro ng langis at ibuhos sa talahanayan. Isinalin namin ang kuwarta sa langis sa parehong paraan tulad ng sa harina. Knead ang masa hanggang sa ganap na hinihigop ang langis upang walang mananatili sa mesa. Kapag ang kuwarta ay hindi dumikit sa iyong mga kamay - handa na ito.
- Pagwiwisik sa talahanayan na may harina, ilagay ang kuwarta, na bumubuo ng isang bukol mula dito. Pagwiwisik ng masa na may harina sa itaas at iwanan ito ng 10 minuto. Maaari mong takpan ang kuwarta sa isang bagay sa itaas, ngunit hindi mo ito mai-cover.
- Pagkatapos ng 10 minuto, maaari mong i-roll ang kuwarta at simulan ang pagluluto ng pizza.
Mga pagkakaiba-iba ng aplikasyon
May isang taong mahilig magluto ng American pizza sa isang makapal na crust, at may isang pinipili ang pizza ng pizza na may manipis na base. Ang kuwarta na ito ay mainam para sa pagkakaiba-iba ng pizza ng Italya. Gayunpaman, bilang karagdagan sa pizza sa pagsusulit na ito, maaari kang magluto ng maraming iba pang mga pagpipilian para sa pinggan:
- pie;
- sausages sa kuwarta;
- suntok;
- mga cake ng keso;
- flatbread na may mga gulay;
- mga tortillas na may tinadtad na karne;
- ang pie.
Ang recipe ng video
Upang malaman ang higit pa tungkol sa bawat hakbang ng pagmamasa ng masa at paglikha ng perpektong base para sa pizza, panoorin ang video na ito. Salamat sa kanya, maaari mong tiyak na magluto ng manipis na pastry para sa iyong pizza o anumang iba pang pagluluto. Magkaroon ng isang magandang view!
Naglo-load ...