Mabangis na sarsa ng kamatis para sa spaghetti, pasta, pasta

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• isang kutsara at isang kutsarita;
• pagsukat ng tasa;
• kutsilyo sa kusina;
• pagpuputol ng board;
• hob;
• pan na may makapal na ilalim;
• scapula.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Sinimulan namin ang paghahanda ng sarsa ng kamatis sa pamamagitan ng paghuhugas at pagbabalat ng isang maliit na sibuyas mula sa husk. Pagkatapos, gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ang sibuyas sa maliit na hiwa. Ang mga sibuyas ay hindi dapat i-cut masyadong malaki, dahil ito ay magiging kapansin-pansin sa tapos na sarsa.
   
2. Peel 3 maliit na cloves ng bawang mula sa husk. Gupitin ito sa manipis na hiwa, ang kapal ng kung saan ay hindi hihigit sa 1 mm. Maaari mo ring i-chop ang bawang sa maliit na cubes upang hindi ito madama sa natapos na sarsa, at isang magaan na lasa ng bawang lamang ang naroroon.
   
3. Inilalagay namin ang kawali sa ibabaw ng kusina at ibuhos ang halos 1 tsp. langis ng gulay. Init ang langis sa medium heat.
   
4. Inilagay namin ang tinadtad na sibuyas na may bawang sa isang pinainit na kawali. Sa daluyan o mataas na init, bahagyang pinainit ang mga ito upang hindi sila magprito, ngunit lumilitaw lamang ang isang kaaya-aya na aroma. Kailangan mong paghaluin ang mga sangkap nang regular sa isang spatula, dahil maaari silang magsunog. Sa pinainit na sibuyas na may bawang, magdagdag ng 1.5 tbsp sa kawali. l tomato paste at ihalo nang lubusan sa isang spatula. Binibigyan namin ang tomato paste, sibuyas at bawang ng kaunting prito sa medium heat.
   
5. Magdagdag ng 1 tsp sa sarsa ng kamatis. asukal at 1-2 tsp. suka ng alak. Kung hindi ito, pagkatapos posible na magdagdag ng suka ng apple cider sa sarsa. Paghaluin muli ang lahat ng mga sangkap. Ang suka at asukal sa alak ay nagbibigay sa sarsa ng kamatis ng isang kaaya-aya na pagkaasim, ngunit sa parehong oras ay gawing medyo matamis ang lasa nito. Ang mga kamatis na may katulad na sangkap ay pinaghalong mabuti at mas mahusay na makipag-ugnay.
   
6. Kapag ang tomato paste ay nagsisimula na pakuluan nang kaunti, magdagdag ng halos 50 ml ng tubig dito upang gawing mas payat ang texture nito. Matapos idagdag ang likido, ihalo ang lahat ng mga produkto nang kaunti sa isang pare-pareho na pare-pareho.
   
7. Matapos idagdag ang likido, pakuluan ang sarsa ng ilang higit pang mga minuto at patayin ang init. Sa natapos na sarsa ng kamatis, magdagdag ng pinakuluang pasta at ihalo nang mabuti. Maaari mo ring gamitin ang sarsa para sa pagluluto ng isda o karne.
   

Ang recipe ng video

Ipinapakita ng video ang recipe, salamat sa kung saan maaari mong pag-iba-ibahin ang pasta at ihanda ang masarap na sarsa ng kamatis para sa kanila. Ito ay handa nang simple, sa bawat yugto na inilarawan nang detalyado. Ang mga kinakailangang sangkap na kakailanganin mong lumikha ng isang sarsa ng kamatis ay nakalista sa simula ng video. Kinakailangan na gumamit ng mga produkto sa ilang mga proporsyon upang ang sarsa ay hindi lumiliko masyadong manipis o makapal.

Iba pang mga recipe ng sarsa