Tom yum na may manok: 4 masarap na mga recipe

Si Tom Yam ay isang paboritong ulam ng lutuing Asyano. Tinatawag din itong sopas ng Thai. Paglilingkod sa tanghalian. Inihanda ito kapwa ayon sa klasikong recipe, at sa pagdaragdag ng iba't ibang mga karagdagang sangkap na kung saan ito ay nagiging masustansya, mabango o pandiyeta.

Sa pamamagitan ng paraan! Alamin kung paano magluto ng masarap na sopas ng Thai Tom Yam na may isang simpleng recipe.

Paano magluto ng tom yam kasama ang manok

Ang ganitong uri ng sopas ay hindi tulad ng isang ordinaryong at pamilyar sa lahat ng unang kurso sa manok. Ang isang orihinal at tunay na Tom Yam ay inihanda ng mga halamang gamot, na ang karamihan ay hindi ibinebenta sa mga supermarket na malapit sa bahay. Pinalitan sila ng mas karaniwang. Ang ulam na ito ay may mga kapaki-pakinabang na katangian na makakatulong sa paglaban sa sakit sa puso (cancer).

Depende sa mga sangkap, may mga varieties: kung; plato; lalaki (may manok); thale; ka mu at kami khon. Para sa pagluluto, maaari kang gumamit ng isang pan o isang mabagal na kusinilya na may mga pag-andar ng sopas, baking, pati na rin isang microwave (hindi ito angkop para sa pagpainit, kinakailangan ang mga karagdagang pag-andar na may kakayahang kontrolin ang temperatura). Mabilis itong inihubog (sa loob ng 30-35 minuto).

Mga tanyag na recipe

Gulay

Kakailanganin mo: manok; kampanilya paminta; cream karot; Mga kamatis basil; dahon ng tanglad; kuliplor; toyo; dayap ang bawang.

Ang halaga ng mga sangkap ay dapat ilagay depende sa bilang ng mga servings. Maaari kang gumamit ng isang kawali at kawali o mabagal na kusinilya, microwave para sa pagluluto.

Mga yugto:

1. tumaga at magprito ng bawang, karot at kampanilya na walang langis;
2. ibuhos ang tubig sa kawali at idagdag ang pritong pinaghalong, manok at gulay;
3. dalhin sa isang pigsa;
4. magdagdag ng cream, basil, dayap (isang maliit na juice), isang maliit na toyo;
5. lutuin para sa isa pang 5-10 minuto;
6. alisin mula sa init at maglingkod na may mga dahon ng tanglad.

Kulay creamy

Kakailanganin mo: manok; tomato paste; gatas ng niyog o cream; bawang dahon ng tanglad; sili pansit ugat ng luya.

Ang halaga ng mga sangkap ay dapat ilagay depende sa bilang ng mga servings.

Maaari kang gumamit ng isang kawali at kawali o mabagal na kusinilya, microwave para sa pagluluto.

Mga yugto:

1. tumaga at magprito ng bawang, sili, sili ng luya at i-paste ang kamatis;
2. ibuhos ang tubig sa kawali at idagdag ang karne ng manok, pinirito na halo;
3. maghintay para sa tubig na pakuluan;
4. magdagdag ng mga pansit at gatas (cream);
5. lutuin para sa isa pang 10 minuto at alisin mula sa init;
6. maglingkod na may mga dahon ng tanglad.

Sa manok at hipon

Kakailanganin mo: manok; tigre hipon sa pagkalkula ng mga 3-4 na piraso sa bawat paghahatid (maaaring magamit kasabay ng iba pang pagkaing dagat); bawang tomato paste; dahon ng tanglad; sili pansit ugat ng luya.

Ang halaga ng mga sangkap ay dapat ilagay depende sa bilang ng mga servings. Maaari kang gumamit ng isang kawali at kawali o mabagal na kusinilya, microwave para sa pagluluto.

Mga yugto:

1. paghaluin ang tinadtad na bawang, luya at sili sa isang lalagyan;
2. iprito ang halo hanggang sa gintong kayumanggi gamit ang langis ng gulay;
3. ibuhos ang 1.5 litro ng tubig sa kawali at idagdag ang pritong pinaghalong, manok at pagkaing-dagat;
4. dalhin sa isang pigsa at idagdag ang tomato paste, noodles;
5. lutuin para sa isa pang 10 minuto at alisin mula sa init;
6. maglingkod na may mga dahon ng tanglad.

Sa mga kabute ng manok at talaba

Kakailanganin mo: manok; ilang daluyan ng kamatis; sariwang oyster mushroom (100 gramo); sili ng sili (sa panlasa, posible ang 1 piraso); bawang ugat ng luya (30-50 gramo); noodles (mahaba at malawak); maraming mga dahon ng tanglad o tanglad; 1-2 piraso ng mga sibuyas.

Kapag nagluluto sa isang kawali, ang isang maliit na kawali para sa pagprito ay kapaki-pakinabang din.

Kung mayroon lamang isang mabagal na kusinilya o microwave, maaari mo lamang silang gawin. Mga yugto:

1. tinadtad na bawang, chili, luya ugat ay dapat na pinirito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi (mas mabuti nang walang paggamit ng langis, gulay o oliba);
2. mga sibuyas, ang mga kamatis ay dapat hugasan, alisan ng balat at gupitin sa maliit na piraso;
3. ilagay ang pinirito at tinadtad na halo sa isang kawali, magdagdag ng tubig (pinakamainam na halaga ay 1.5 litro);
4. maghintay para sa tubig na pakuluan;
5. magdagdag ng mga pansit, tinadtad na manok at talaba ng talaba;
6. magluto ng ilang higit pang mga minuto (tungkol sa 15-20 minuto);
7. alisin mula sa init at hawakan sa ilalim ng takip para sa isa pang 5-6 minuto;
8. Paglilingkod sa mga dahon ng tanglad.

Ang sopas ay pinapayagan sa alinman sa asin, o magdagdag ng toyo sa isang maliit na halaga, sarsa ng isda sa halip na asin.

Mga kapaki-pakinabang na Tip

1. ang gatas ng niyog na malawakang ginagamit ng Thais ay maaaring mapalitan ng cream, at ang tuyo at sariwang aromatic herbs (kung hindi ito natagpuan sa pagbebenta) ay maaaring mapalitan ng mga pampalasa na katulad sa mga katangian at aroma (maaari silang matagpuan sa anumang tindahan);
2. kung nais mong magluto ng isang orihinal na Thai Tom Yam na may manok, inirerekumenda na bumili ng isang set na may mga bahagi na produkto sa isang dalubhasang tindahan;
3. dapat mong sumunod sa klasikong recipe at magdagdag ng mga sangkap na angkop para sa panlasa;
4. Huwag magdagdag ng hindi pamilyar na mga halamang gamot at iba pang mga additives sa sopas;
5. Ang lahat ng mga gulay, damo at halaman ay dapat na lubusan na linisin at hugasan bago lutuin.

Ang proseso ng paghahanda ng ilaw at pampagana na ulam ay hindi tulad ng proseso ng paghahanda ng isang regular na sopas. Dito, hindi lamang ang teknolohiya ay mahalaga, kundi pati na rin ang pag-obserba ng klasikal na resipe (bahagi ay maaaring maging). Sa pagkakaroon ng mga modernong kagamitan sa kusina sa kusina ay magiging isang plus. Ang nais na pagkakapare-pareho ay maaaring makuha sa isang mabagal na kusinilya o microwave.

Iba Pang Mga Recipe