Tom Kha hakbang-hakbang recipe na may larawan

Mga gamit sa kusina at kagamitan

Upang ihanda ang sopas, ihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap. Banlawan ang 200 g ng mga champignon, 200 g ng mga kamatis ng cherry, 1 sili na sili, 1 galangal, 2 mga ugat ng tanglad at 20 g ng perehil. Gupitin ang galangal sa malalaking piraso. Peel ang tanglad at hiwa 2 cm pahilis.
Gupitin ang mga champignon sa malalaking piraso. Gupitin ang kalahating mga kamatis sa kalahati.
Peel isang maliit na sibuyas at gupitin sa 4-6 na bahagi.
Pinong tumaga ang perehil gamit ang isang kutsilyo.
Kumuha ng 500 g ng dibdib ng manok, alisan ng balat at paghiwalayin ang karne mula sa buto.
Ang hiwa ng manok sa manipis na hiwa.
Ibuhos ang 250 ML ng gatas ng niyog sa kawali, magdagdag ng tinadtad na galangal, tanglad, at sili ng sili, gupitin sa kalahati.
Dalhin ang gatas sa isang pigsa sa mababang init. Susunod, magdagdag ng tinadtad na manok at 300 g ng sabaw. Lutuin ang karne sa loob ng 10 minuto at idagdag ang mga kamatis ng cherry, sibuyas at kabute. Paghaluin ang lahat.
Idagdag sa sopas 1 tbsp. l sarsa ng isda, 1 tbsp. l suka ng bigas, 1 tsp. asukal at ½ tsp asin.
Pakuluan para sa isa pang 5 minuto, takpan at alisin mula sa init. Ihatid ang sopas ng Tom Kh na mainit. Bon gana.

Upang gumawa ng Tom Kh na sopas, kakailanganin mo ang isang hanay ng mga espesyal na pampalasa, na matatagpuan sa mga malalaking supermarket.
Ang sabaw ng sopas ay maaaring lutuin mula sa buto at balat mula sa dibdib ng manok.
Ang suka ng bigas ay maaaring mapalitan ng juice ng dayap o suka ng apple cider.
Ihatid ang sabaw kaagad pagkatapos magluto upang mapanatili ang istraktura ng mga kamatis at langutngot ng mga kabute. Bago maghatid, maaari mong alisin ang galangal, tanglad at sili mula sa sopas.

Sa sunud-sunod na recipe ng video na ito, maaari mong makita ang lahat ng mga proseso ng pagluluto ng sopas ng Thai Tom Kha.

Subukang gumawa ng tulad ng isang sopas ng Thai. Ibahagi ang iyong mga impression sa recipe sa mga komento.