Tilapia sa batter - simple at malusog

Mga gamit sa kusina at kagamitan: mga tuwalya ng papel, isang malaking plato, pagputol ng board, isang tray na may takip, isang palis o isang tinidor, isang kawali, isang spatula, isang kalan.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. I-Defost ang tilapia fillet (9 piraso), banlawan ng tubig na tumatakbo, hayaang maubos ito at siguraduhing matuyo gamit ang mga tuwalya ng papel. Ilagay ang fillet sa isang cutting board o isang malaking ulam (nang walang paggupit sa mga bahagi) at asin sa itaas gamit ang 1-1,5 pakurot ng asin. Ipinta ang isda sa iyong panlasa gamit ang black ground pepper o isang halo ng mga sili.
   
2. Gamitin ang iyong kamay upang pisilin (pisilin) ​​ang asin at paminta sa fillet ng isda at i-flip ang mga piraso sa kabilang panig. Ulitin ang parehong mga hakbang: magdagdag ng asin (1-1.5 gamit ang isang pakurot ng asin), paminta (sa iyong panlasa) at durugin ang iyong mga kamay.
   
3. Pagulungin ang lahat ng mga isda sa harina. Madaling gawin ito: ibuhos ang harina (1 tasa) sa isang tray na may takip. Ilagay ang isang piraso ng tilapia fillet sa isang tray na may harina, takpan at malumanay na iling ang tray. Ilagay ang tray, buksan ang takip at ilagay ang fillet ng isda sa isang dry plate. Kaya gawin ang lahat ng mga piraso ng isda. Sa pamamaraang ito ng tinapay na fillet ng isda, ang harina ay hindi gumuho, at ang lugar ng trabaho ay nananatiling malinis.
   
4. Kapag ang lahat ng mga fillet ay pinagsama sa harina, i-on ang non-stick pan upang maiinit at ibuhos ang isang maliit na halaga ng langis (15-20 ml). Ang apoy ay dapat na bahagyang mas mababa sa average. Habang ang langis ay nagpapainit sa isang malalim na mangkok, talunin ang mga itlog ng manok (3 piraso), bahagyang asin ang mga ito at matalo ng isang whisk o tinidor.
   
5. Kapag ang langis ay mainit-init, kunin ang fillet, tinadtad sa harina, at isawsaw sa mga itlog. Ilagay ang fillet sa isang kawali kaagad pagkatapos.
   
6. Fry tilapia sa batter hanggang sa gintong kayumanggi sa isang tabi at sa iba pang mga 2-3 minuto sa bawat panig. Ilagay ang natapos na isda sa isang dry plate o ulam. Sa ganitong paraan, iprito ang lahat ng mga fillet.
   

Mga pamamaraan ng dekorasyon at mga pagpipilian sa paghahatid

Maglingkod ng mainit na tilapia sa batter, ilagay ang mga piraso sa isang malaking ulam at palamutihan na may mga sprigs ng sariwang damo (dill, perehil, cilantro o basil). Mula sa garnish hanggang sa mashed potato at puting pinakuluang bigas ay angkop para sa tilapia sa batter.

Maaari ka ring gumawa ng isang gupit ng gulay (sariwang pipino, kamatis at kampanilya ng paminta ng iba't ibang mga kulay) o isang salad ng gulay na may langis ng oliba, kung saan ang sariwang repolyo ay mananaig. Ang dry puting alak, na mainam para sa pinirito na tilapia sa batter, ay makakatulong upang magdagdag ng isang romantikong ugnay.

Ang recipe ng video

Mabilis, madali, masarap at malusog - lahat ito ay tungkol sa recipe para sa paggawa ng tilapia sa batter. Panoorin ang video, tandaan ang mga kapaki-pakinabang na tip at lutuin para sa kalusugan.

Iba pang mga recipe ng isda