Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- masarap na salaan;
- kapasidad na mangkok;
- mga kaliskis sa kusina at iba pang mga accessory;
- whisk;
- baking dish;
- pagpuputol ng board;
- matalim na kutsilyo.
Ang mga sangkap
| Ang mga sangkap | Mga proporsyon |
| premium na harina ng trigo | 400 g |
| langis ng gulay | 40 ML |
| butil na asukal | 10 g |
| dagat o asin sa mesa | 5 g |
| baking powder | 10 g |
| botelya ng tubig | 200 ml |
| itlog ng manok | 1 pc |
| sarsa ng kamatis | 20 g |
| sausage | 100-150 g |
| kamatis | 2 mga PC |
| mozzarella cheese | 150 g |
Hakbang pagluluto
Masikip ang kuwarta
- Sinusukat namin ang 200 ML ng de-boteng tubig, at pagkatapos ay painitin ito sa mababang init sa isang temperatura ng 35-40 ° С. Hiwalay na ibahin ang 400 g ng harina ng trigo gamit ang isang pinong panala. Magdagdag ng 10 g ng baking powder sa harina at ihalo nang maayos ang mga dry na sangkap.
- Sa isang malalim na mangkok para sa pagmamasa ng masa, masira ang isang itlog ng manok.
- Sa tuktok ng itlog, magdagdag ng 10 g ng butil na asukal at 5 g ng asin o asin sa mesa.
- Talunin ang mga sangkap nang lubusan gamit ang isang whisk o regular na kutsara.
- Ibuhos ang 30 ML ng langis ng gulay at maagang mainit na tubig sa nagresultang homogenous na halo.
- Pinagsasama namin ang mga sangkap hanggang sa ang mga kristal ng asukal at asin ay ganap na natunaw sa likido.
- Ibuhos ang isang halo ng harina at baking powder sa maliit na bahagi at masahin ang isang homogenous, malambot na kuwarta na hindi nakadikit sa iyong mga kamay.
Pagpili ng pizza
- Ang nagreresultang kuwarta ay pinagsama gamit ang isang gumulong pin sa isang manipis na bilog na layer.
- Lubricate ang baking dish na may isang maliit na halaga ng langis ng gulay at ilatag ang pinagsama stock.
- Lubricate ang isang layer ng 20 g ng sarsa ng kamatis o ketchup, pantay na ipinamamahagi ito sa buong ibabaw ng kuwarta.
- Susunod, bumubuo kami ng isang layer ng manipis na hiniwang sausage, na inilalatag namin sa isang magulong paraan. Kakailanganin namin ang tungkol sa 100-150 g.
- Sa tuktok ng sausage kumalat ang dalawang mga kamatis, na dating hiwa sa manipis na mga bilog.
- Ang huling kumalat ng 150 g ng mozzarella cheese, na maaaring i-cut sa mga singsing o tinadtad sa isang kudkuran.
- Binubuksan namin ang oven, at pagkatapos ay pinainit ito sa isang temperatura ng 180-190 ° С. Inilalagay namin ang nabuo na produkto sa isang pulang-mainit na oven at maghurno ng 10 minuto. Hinahati namin ang mainit na pizza sa mga bahagi at agad na inihahain ito sa mesa.
Ang recipe ng video
Matapos mapanood ang ipinakita ng video, mabilis mong maunawaan ang simpleng pamamaraan ng pagmamasa ng malambot, makinis na masa, at makilala din ang isa sa mga paraan upang magamit ito - paggawa ng mabango, kasiya-siyang pizza.
Sa ganoong prangka na paraan, maaari mong masahin ang perpektong kuwarta sa tubig, nang hindi gumagamit ng lebadura. Ang natapos na kuwarta ay may malambot, nababanat at masunurin na texture, at pagkatapos ng pagluluto sa pizza ito ay naging malutong, pinong at hindi pangkaraniwang mabango. Siguraduhing isulat sa mga komento ang iniisip mo tungkol sa panlasa ng pagsubok na ito pagkatapos mong subukan ang pizza batay dito. Gayundin, huwag mag-atubiling ilarawan ang mga pagpipilian sa pagpuno na gusto mo pinakamahusay. Bon gana!
Iba pang mga Recipe ng Doughong ng Pizza
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...