Mga gamit sa kusina at kagamitan:mga plato para sa mga sangkap, malalim na paghahalo mangkok, kutsilyo, tinidor /
Ang mga sangkap
| Pangalan | Dami |
| Mantikilya | 180 g |
| Maasim na cream | 180 g |
| Asin | 1/2 tsp |
| Flour | 310 g |
Hakbang pagluluto
- Ang araw ng simula ng 310 gramo ng harina ay dapat na ibahin, pagkatapos ibuhos ito sa isang malalim na mangkok.
- Magdagdag ng ½ kutsarita ng asin, ihalo.
- Pagkatapos ay i-cut ang 180 gramo ng mantikilya sa mga cube at idagdag sa harina.
- Gilingin ang mantikilya sa isang mangkok na may kutsilyo o isang espesyal na aparato. Maaari mo ring lagyan ng rehas ang pinalamig na mantikilya. Bilang isang resulta, dapat kang makakuha ng tulad ng isang "sanggol".
- Ngayon ay lulutuin namin ang kuwarta na may kulay-gatas. Ibuhos ang 180 gramo ng kulay-gatas at knead gamit ang isang tinidor.
- Kapag ang kuwarta ay makapal ng kaunti, masahin ito ng kaunti sa iyong mga kamay, na parang kinokolekta ang kuwarta sa isang bukol.
- Ilipat ang kuwarta sa isang plastic bag at ilagay sa ref upang palamig ng halos 30 minuto.
- Pagkatapos ng 30 minuto, handa na ang kuwarta na gamitin.
Maaari kang gumawa ng masarap na puff ng tsokolate mula sa puff pastry, na tiyak na pahalagahan ng iyong mga anak. Hinahati namin ang kuwarta sa 4 na bahagi at gumulong. Sa isang pinagsama sheet ng kuwarta inilalagay namin ang isang buong tsokolate bar at ibalot ang kuwarta sa paraang maginhawa para sa iyo - na may isang sobre, Christmas tree, sa pangkalahatan, ipakita ang iyong imahinasyon. Gawin ang pareho sa natitirang mga sheet. Sinasaklaw namin ang baking sheet na may espesyal na papel sa pagluluto at inilalagay dito ang mga hinaharap na puffs. Kumuha kami ng 1 itlog, paghiwalayin ang mga pula ng itlog mula dito at ihiwalay ito sa isang hiwalay na tasa, grasa ang pula ng pula ng puff. Naglalagay kami ng isang baking sheet na may puffs sa isang preheated oven sa temperatura na 180 degree para sa 15-20 minuto. Bon gana!
Mga tip
- Simulan ang pagluluto sa isang kahit na, mabuting kalooban. Napakahalaga nito para sa pagsubok.
- Ang kalidad ng mga natapos na produkto ay mahusay na napabuti ng mga itlog ng manok.
- Upang gawing mas kahanga-hanga at masarap ang produkto, ang ilang mga maybahay ay nagdaragdag ng kaunting rum o brandy sa kuwarta.
- Laging mag-ayos ng harina, ito ay makabuluhang mapagbuti ito ng oxygen.
- Ang tubig para sa pagsubok ay dapat maging malamig, ngunit hindi nagyeyelo. Maaari ka ring kumuha ng gatas, ngunit pagkatapos ay ang pagkalastiko ng kuwarta ay bababa. Ang isang mainam na pagpipilian ay isang halo ng tubig at gatas.
- Tapos na ang puff pastry ay palaging pinuputol lamang ng isang matalim na kutsilyo.
- Lubricate lamang ang tuktok ng produkto na may isang itlog ng manok, ngunit kung pinahiran mo ang mga panig, magiging mahirap iangat ang kuwarta.
- Hindi inirerekumenda na buksan ang oven para sa unang 7 minuto ng pagluluto!
- Ang langis ng langis ay nagtataguyod ng pagbuo ng malakas na mga layer ng kuwarta.
- Ang mga yari na pastry mula sa puff pastry ay ginawa lamang kapag ang produkto ay lumalamig nang kaunti.
Ang recipe ng video
Iminumungkahi ko na maging pamilyar ka sa recipe nang mas detalyado sa video. Maaari kang tumingin nang mas detalyado sa proseso ng pagluluto at pakinggan ang mga karagdagang komento mula sa may-akda ng video.
Nakapag-ayos ka na ba upang palugdan ang iyong mga mahal sa buhay na may mga pastry mula sa isang maling puff pastry sa kulay-gatas? Marahil alam mo ang iyong sariling mga recipe ng paggawa ng kuwarta? Ibahagi ang iyong mga tagumpay at kaalaman sa amin, magkasama tayo.
Iba pang mga recipe ng pagsubok
Dough para sa mga matamis na pastry
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...