Dough para sa poses (buuzy) - pambansang ulam Buryat 🥟

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• kutsilyo sa kusina;
• pagsukat ng tasa;
• malalim na daluyan;
• isang kutsarita;
• isang salaan;
• plug;
• ibabaw ng kusina;
• isang tuwalya.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Inirerekomenda na masahin ang kuwarta gamit ang Buryat ay humuhuli o mag-pose sa isang malalim na mangkok upang ang harina ay hindi mawawala, at ito ay maginhawa para sa iyo. Pag-ayos ng 3 tasa ng harina ng trigo sa pamamagitan ng isang salaan. Maaari mong gawin ito kaagad sa isang malalim na mangkok. Ang pag-save ng harina ay isang kinakailangang hakbang sa paghahanda, dahil sa ganitong paraan ito ay puspos ng oxygen, at maaaring alisin ang basura.
   
2. Sa gitna ng harina gumawa kami ng isang malaking pagkalungkot at ibuhos dito ang isang baso ng mainit na tubig. Maaari itong pinainit sa isang takure o microwave. Mahalaga na ang temperatura ng tubig ay halos 36-37 degree, ngunit hindi tubig na kumukulo.
   
3. Sa recess ay nagdagdag kami ng 2 itlog ng manok, na dapat ding ihabi muna mula sa ref upang hindi sila malamig.
   
4. Sa lahat ng mga sangkap sa mangkok, magdagdag ng kalahating kutsarita ng asin. Posible ring magdagdag ng isang maliit na halaga ng langis ng gulay, ngunit magagawa mo kung wala ito.
   
5. Sinimulan namin ang pagmamasa ng kuwarta para sa mga poses. Una, gumamit ng isang tinidor o kutsilyo upang maingat na paghaluin ang mga likidong sangkap sa pag-urong. Pagkatapos ay unti-unting mamagitan ang harina na matatagpuan sa mga gilid ng daluyan. Kapag ang masa ay nagiging sapat na makapal at uniporme, magpatuloy na masahin ito sa isang mangkok gamit ang iyong mga kamay. Pagkatapos ay maaari mong ilagay ito sa isang malinis na ibabaw ng kusina at magpatuloy sa pagmamasa. Kung kinakailangan, magdagdag ng isang maliit na harina, ngunit huwag abusuhin ito, upang ang masa ay hindi lumiliko na napaka barado at siksik. Kung hindi man, mahihirapan ang pag-roll at pag-sculpt ng mga poses mula dito.
   
6. Ang kuwarta ay dapat na maging medium malambot, at hindi dumikit sa iyong mga kamay. Ilagay ang masa sa isang mangkok at takpan ng isang mamasa-masa na tuwalya. Mag-iwan ng pahinga sa loob ng 20-25 minuto.
   
7. Pagkatapos ng 20-25 minuto, handa na ang kuwarta para sa ulam ng Buryat. Bahagyang basahin ito at maaari naming magpatuloy nang diretso sa paghahanda ng mga poses. Sa tapos na ulam, ang masa ay medyo malambot at malambot.
   

Ang recipe ng video

Pagkatapos mapanood ang video, malalaman mo kung paano maghanda ng malambot at malambot na masa para sa mga poses sa bahay. Ito ay kneaded medyo simple, at tapos na ng mabilis. Ang buong proseso ay inilarawan nang detalyado, at sa simula ng video ay nagtatanghal ng mga sangkap na kakailanganin mo sa paghahanda ng kuwarta. Mahalagang mahigpit na sumunod sa lahat ng inireseta na proporsyon, upang ang masa para sa mga pose ay makakakuha ng tamang pagkakapare-pareho.

Iba pang mga recipe ng pagsubok