Mineral kuwarta para sa mga dumplings - hindi dumikit sa pagluluto

Mula sa artikulo malalaman mo kung paano gumawa ng malasa at malambot na masa sa mineral na tubig para sa mga dumplings sa bahay. Ipinapakita ng talahanayan ang lahat ng mga kinakailangang sangkap na kailangan mong gawin sa mahigpit na inireseta na proporsyon. Ang recipe ay medyo simple at inilarawan nang detalyado, gayunpaman, para sa paghahanda ng naturang pagsubok ay kakailanganin mong hindi hihigit sa kalahating oras. Ang kuwarta na inihanda sa tubig mineral ay unibersal. Ito ay angkop hindi lamang para sa paggawa ng mga dumplings, ngunit maaari ka ring gumawa ng mga dumplings, pasties at sandalan ng cake mula dito.

45 min
288 kcal
10 servings
Madaling lutuin
Mineral kuwarta para sa mga dumplings - hindi dumikit sa pagluluto

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • isang malalim na mangkok para sa pagmamasa ng masa;
  • kutsilyo sa kusina;
  • kutsarita at kutsara;
  • pagsukat ng tasa;
  • whisk;
  • isang salaan;
  • scapula;
  • cellophane bag;
  • isang tuwalya sa kusina.

Ang mga sangkap

Produkto Dami
Flour 550-600 g
Itlog ng manok 1 pc
Mineral ng tubig na may mga gas 250 ML
Asin 1/2 tsp
Asukal 1/2 tsp
Langis ng gulay 4 tbsp. l

Hakbang pagluluto

  1. Ang paghahanda ng isang unibersal na kuwarta para sa mga dumplings at dumplings ay medyo simple. Sinisimulan namin ang proseso ng pagluluto sa pamamagitan ng pagputol ng 1 itlog ng manok sa isang malalim na mangkok. Mahalagang gawin ito nang maingat upang ang husk ay hindi mahulog sa lalagyan.
    Pinalo namin ang isang itlog sa isang malalim na mangkok.
  2. Magdagdag ng kalahating kutsarita ng asin at asukal sa itlog. Ibuhos sa isang mangkok 4 tbsp. l langis ng gulay.
    Magdagdag ng langis ng gulay at asin sa itlog.
  3. Sa lahat ng sangkap magdagdag ng 250 ML ng mineral na tubig. Mahalaga na ang tubig ay lubos na carbonated, dahil salamat sa mga gas na ang masa ay nagiging mas mahangin at malambot. Pagkatapos magdagdag ng mineral na tubig, lubusan ihalo ang lahat ng mga sangkap sa isang whisk hanggang sa isang pare-pareho na pare-pareho. Kapag nagpapakilos, ang masa ay agad na nagsisimula sa bula.
    Nagdaragdag din kami ng mineral na tubig.
  4. Sa isang mangkok na may nagresultang masa, unti-unting magdagdag ng harina. Sa kabuuan, ang 550-600 g ng harina ng trigo ay kinakailangan upang ihanda ang kuwarta. Dapat itong siksikin, upang ito ay puspos ng oxygen at maging mas malambot.
    Pag-ayos ng harina sa mga sangkap na likido.
  5. Knead ang masa sa isang mangkok gamit ang isang spatula.
    Paghaluin ang kuwarta sa isang spatula.
  6. Kapag ang masa ay nagiging mas pantay at makapal, ilipat ito mula sa mangkok sa isang malinis na mesa. Patuloy na masahin ito gamit ang iyong mga kamay. Kung kinakailangan, magdagdag ng mas maraming harina hanggang sa ang masa ay tumigil sa pagdikit sa iyong mga kamay. Karaniwan, ang dumpling para sa mga dumplings ay kneaded para sa 7-10 minuto.
    Susunod, ang kuwarta ay kailangang maayos na masahin sa ibabaw ng trabaho upang makakuha ng isang maayos na nababanat na masa.
  7. Kapag ang masa ay nagiging malambot at nababanat, balutin ito sa isang plastic bag at iwanan ito ng 20 minuto sa temperatura ng silid. Sa panahong ito, ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong mabuti sa bawat isa. Upang maiwasan ang masa mula sa pagkatuyo, inirerekumenda na takpan ito ng isang tuwalya sa kusina sa itaas.
    Pinapayuhan na ilagay ang kuwarta sa loob ng kalahating oras sa isang bag upang makagawa ng gluten.
  8. Pagkatapos ng 20 minuto, handa na ang kuwarta. Maaari itong i-roll gamit ang isang rolling pin at lutuin ang mga dumplings na may anumang pagpuno. Ang kuwarta na ito ay medyo nababanat, sa parehong oras, ito ay dumikit nang maayos, at ang mga dumplings ay hindi naglaho sa pagluluto. Ito rin ay unibersal at angkop hindi lamang para sa mga dumplings, kundi pati na rin sa mga dumplings, walang lebadura na pie at pasties.
    Bagaman ang kuwarta sa isang mineral na tubig para sa mga dumplings ay hindi mahirap ihanda, ang pagtatrabaho dito ay lubos na kaaya-aya at madali.

Ang recipe ng video

Matapos mapanood ang video, malalaman mo kung paano mabilis at madaling gumawa ng masa para sa mga dumplings gamit ang mineral water na may mga gas. Sa pagtatapos ng video, may iba pang mga sangkap sa tamang proporsyon na ginagamit upang ihanda ang kuwarta. Ang produkto ay handa nang simple, at ang buong proseso ng pagluluto ay inilarawan nang detalyado, kaya hindi ka dapat magkaroon ng anumang mga paghihirap.

Nagluto ka ba ng masa para sa mga dumplings sa iyong sarili o bumili ka ba ng yari na masa sa isang tindahan? Nakuha mo ba ang dumpling dumplings sa unang pagkakataon, at kung ano ang iba pang mga sangkap na ginamit mo? Anong pinggan ang niluto mo gamit ang isang katulad na kuwarta? Ito ay kagiliw-giliw na malaman ang tungkol sa iyong karanasan sa pagluluto sa mga komento.

Iba pang mga recipe ng kuwarta

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (39 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Kuneho sa kulay-gatas sa isang mabagal na kusinilya ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Tumatakbo sa isang malaking lungsod: tungkol sa mga benepisyo ng pagtakbo

Pangangalaga sa buhok

Ang zucchini casserole sa isang mabagal na kusinero na si Redmond Panasonic, mga recipe na may mga larawan nang paisa-isa

Kagandahan

Fashion

Diyeta