Ang kefir manti dough ay ang pinakamahusay na recipe

Mga gamit sa kusina at kagamitan: mangkok, pilay, kutsarita, tinidor o whisk.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Ibuhos ang 0.5 l ng kefir sa isang mangkok.
   
2. Magdagdag ng 1 kutsarita ng asin (nang walang slide).
   
3. Pag-ayos ng harina (700-800 g) sa isang hiwalay na mangkok. Unti-unting nagsisimula kaming magpakilala ng harina.
   
4. Pagkatapos magdagdag ng isang maliit na harina, pukawin hanggang sa makinis at magpatuloy upang magdagdag ng harina.
   
5. Ang lahat ng ito ay halo-halong, dinala sa ninanais na pare-pareho, at iba pa.
   
6. Pagkatapos ibuhos ang natitirang harina, masahin ang kuwarta. Ang proseso ng pagmamasa mismo ay tumatagal ng 10 minuto. Ang kuwarta ay malambot, walang homogenous, hindi malagkit sa mga kamay. Inilalagay namin ang kuwarta sa isang bag at ipinadala ito sa ref ng 1 oras. Pagkatapos ng isang oras, maaari kang mag-sculpt manti.
   

Mga pagpipilian sa pagluluto

Paano mag-sculpt manti: igulong ang kuwarta sa isang layer at gupitin sa maliit na mga parisukat, ilagay ang pagpuno sa gitna ng bawat maliit na parisukat.

1 paraan "Klasiko":

1. Ikinonekta namin ang 2 mga anggulo nang pahilis sa gitna.
   
2. Ang pag-on sa natitirang 2 sulok ng kaunti sa gitna, pakurot ang mga nagresultang mga gilid at ikonekta ang mga ito sa bawat isa.
   

2 paraan "Sack":

1. Ikonekta ang kabaligtaran ng mga anggulo nang pahilis sa gitna nang pares.
   
2. Bumuo ng 4 na sulok din kurutin sa gitna.
   

3 paraan "Basket":

1. Simula mula sa isang sulok, unti-unting kolektahin ang kuwarta sa gitna na may mga fold sa isang bilog.
   
2. Sa gitna, nakuha ang isang bukas na pagpuno.
   

4 na paraan "Convert":

1. Ikonekta ang kabaligtaran ng mga anggulo nang pahilis sa gitna nang pares.
   
2. Lumiko ang kuwarta sa mga sulok at malumanay na kurutin.
   

5 pamamaraan na "Pigtail":

1. Simula mula sa isang sulok, halili mula sa kanan, pagkatapos mula sa kaliwang bahagi ay ibalot namin ang kuwarta mula sa mga gilid hanggang sa gitna (katulad ng tirintas).
   
2. Mahaba si Mantas.
   

6 paraan "Bulaklak":

1. Ikonekta ang kabaligtaran ng mga anggulo nang pahilis sa gitna nang pares.
   
2. Lumiko nang kaunti ang masa sa mga nagresultang sulok at pagsamahin ang mga katabing sulok (2 sulok mula sa itaas at 2 sulok mula sa ibaba).
   

7 pamamaraan na "Rose":

1. Sa pamamaraang ito ng pag-sculpting, ang kuwarta ay hindi pinutol sa mga parisukat, ngunit inilalabas namin ang mga piraso ng masa sa mahabang mga guhitan. Sa gitna ng bawat strip kasama ang buong haba inilalagay namin ang pagpuno.
   
2. Tiklupin ang masa sa kalahati sa makitid na gilid, kurutin ang gilid.
   
3. Lumiliko kami sa mga rolyo (kurot sa gilid).
   
4. Sa nagresultang rosas, palawakin ang mga petals.
   

Maaari ka ring maghanda ng manti sa maraming paraan.

• Ayon sa klasikong recipe, ang manti ay luto sa isang mantle. Lubricate ang ilalim ng kawali gamit ang isang brush na may langis ng gulay. Ang ilalim ng bawat banig ay natusok din sa langis ng gulay, na ibinuhos sa isang mangkok. Inilalagay namin ang manti sa isang tiyak na distansya mula sa bawat isa upang hindi sila magkadikit.
• Naglalagay kami ng isang palayok ng tubig sa kalan. Sa sandaling kumulo ito, nag-install kami ng isang mantle cooker na may manty dito, tinatakpan ito ng isang takip. Magluto ng manti sa loob ng 45 minuto. Maaaring ihain ang Manti kasama ang mayonesa, ketchup at iba pang mga sarsa.
• Ang Manti ay maaaring lutuin sa isang mabagal na kusinilya. Upang gawin ito, ibuhos ang tungkol sa 1 litro ng tubig sa mangkok ng multicooker. Naglalagay kami ng isang espesyal na aparato para sa pagnanakaw. Tulad ng sa nakaraang pamamaraan, grasa ang ilalim na may langis ng mirasol. Nagpakalat kami ng manti. Isara ang takip ng multicooker at itakda ito sa "Steam" mode, at lutuin ng 40 minuto.

Ang recipe ng video

Sa video na ito ay ipinakita sa iyo kung paano maghanda ng kuwarta para sa manti sa mga hakbang.

Iba pang mga recipe ng kuwarta