Paano malaman kung paano lutuin ang masarap na kefir masa para sa mga pie sa isang kawali

Mga gamit sa kusina at kagamitan: hob, pagsukat ng tasa, kutsilyo, board, kawali, malaking mangkok, kutsarita, kutsara, pamutol ng itlog o kudkuran, palo, tuwalya, mga tuwalya sa papel.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Ang kuwarta

1. Ibuhos ang 1 stack sa isang malaking mangkok. kefir, magdagdag ng 0.5 tsp. soda. Gumalaw nang mabuti at hayaang tumayo ng 1 minuto upang ang kefir ay mapupuksa ang soda.
   
2. Susunod, magdagdag ng 0.5 tsp sa kefir. asin, 1 tsp asukal at 1 pula. Maaari kang magdagdag ng isang buong itlog, ngunit mas mahusay na kunin lamang ang pula. Paghaluin muli.
   
3. Pag-ayos ng isang tasa ng harina sa pamamagitan ng isang salaan at idagdag sa masa ng kefir. Gumalaw ng mabuti hanggang sa makinis at magdagdag ng isang pangalawang baso ng harina.
   
4. Kapag ang masa ay nagiging mahirap na masahin ng isang kutsara, masahin ito gamit ang iyong mga kamay, lubricating ang mga ito sa proseso ng 10-20 g ng langis ng gulay. Huwag subukang ibuhos sa lahat ng langis na ipinahiwatig sa recipe, kinakailangan lamang upang ang masa ay hindi dumikit sa iyong mga kamay.
   
5. Kapag ang kuwarta ay masahin, takpan ito ng isang tuwalya o pelikula at iwanan ng 20-30 minuto. Pagkatapos ng 20-30 minuto, handa na ang kuwarta para sa paghubog.
   

Nakakapagod

1. Kumuha ng 500 g ng puting repolyo at putulin ito.
   
2. Sa isang pan na may makapal na ilalim, matunaw ang 50-70 g ng mantikilya at idagdag ang tinadtad na repolyo dito. Kapag ang repolyo ay nagiging malambot, magdagdag ng 1 tsp dito. ground paprika, 1 tsp. asin, ¼ tsp itim na paminta at 1 tsp. asukal. Ang mga proporsyon na ito ay kamag-anak, kaya subukan ang pagpuno, dalhin ito sa iyong panlasa.
   
3. Ipagpatuloy ang pagluluto ng repolyo para sa isa pang 5 minuto. Dapat itong maging malambot, ngunit hindi mahuhulog. Upang ang pagpuno ay lumalamig nang mas mabilis, ilipat ito sa isa pang lalagyan at magdagdag ng 3 pinakuluang itlog, tinadtad sa isang egg slicer o grater, at 50 g ng tinadtad na gulay. Paghaluin nang maayos ang lahat. Handa na ang pagpuno.
   

Mga pie sa pagluluto

1. Bago paghuhulma ang mga pie, kinakailangan upang painitin ang langis ng pagluluto. Upang gawin ito, ibuhos ang 300 g ng langis ng gulay sa isang kawali na may isang makapal na ilalim at ilagay sa isang kalan sa medium medium.
   
2. Lubricate ang ibabaw kung saan ang mga pie ay bubuo ng langis ng gulay. Ginagawa ito upang hindi paghaluin ang harina sa kuwarta. Hatiin ang masa sa 12-15 magkaparehong piraso, depende sa laki ng mga pie.
   
3. Blind ang kuwarta sa mga bola at igulong ang mga bilog na cake mula sa kanila. Ilagay ang pagpuno sa isang gilid ng cake ng kuwarta, takpan ito sa iba pang mga gilid ng kuwarta at ikonekta ang mga gilid.
   
4. Upang masuri ang pagiging handa ng langis ng pagluluto, isawsaw ang isang kahoy na kutsara, skewer o palito. Kung ang mga bula ay nagpunta, pagkatapos ay maaari mong simulan ang magprito ng mga pie.
   
5. Kapag inilalagay ang mga pie sa mainit na langis, maging maingat na huwag masunog.
   
6. Fry ang mga patty sa medium heat para sa 2-4 minuto sa bawat panig. Ang mga cake ay dapat makakuha ng isang masungit, ginintuang kulay. Alisin ang mga natapos na pie mula sa kawali at ilagay ito sa isang tuwalya ng papel upang maalis ang labis na taba.
   

Ang recipe ng video

Ang resipe ng video na ito ay magpapakita sa iyo ng lahat ng mga hakbang sa paggawa ng kuwarta at pie ng kefir sa isang kawali.

Iba pang mga recipe ng kuwarta