Lean lebadura kuwarta sa sabaw ng patatas - para sa mga pie at pie 🍞

Mga Kagamitan sa Kusina:gas o electric stove, blender ng kamay.
Mga gamit sa kusina:

• nilagang para sa isang sabaw;
• magaspang na kudkuran;
• pagpuputol ng board;
• isang kutsilyo;
• isang mangkok para sa pagmamasa ng masa;
• isang kutsara;
• whisk;
• mga kaliskis sa kusina;
• pagsukat ng tasa;
• cling film.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Una, maghanda ng sabaw ng patatas:

1. Peel 1 medium patatas na may timbang na 60-70 g mula sa alisan ng balat, lagyan ng rehas sa isang coarse grater sa isang kasirola.
   
2. Ibuhos ang gadgad na patatas na may 400 ML ng tubig. Ilagay ang stewpan sa medium heat at lutuin ang mga patatas hanggang maluto. Mula sa oras na kumukulo, ang prosesong ito ay tumatagal ng mga 10 minuto.
   
3. Gamit ang isang blender ng kamay, talunin ang mga patatas sa isang kasirola sa isang napaka-manipis na patatas na patatas. Kung walang blender, maaari mong durugin ang patatas, na parang mashed, nang walang pag-draining ng tubig, o giling sa pamamagitan ng isang salaan. Ibuhos ang nagresultang sabaw ng patatas sa isang malalim na mangkok, kung saan magiging maginhawa para sa iyo upang masahin ang kuwarta. Hayaan ang likido na cool na bahagyang - dapat itong maging mainit-init, ngunit sa anumang kaso mainit.
   

Ngayon masahin ang kuwarta:

1. Sa isang mangkok na may sabaw ng patatas, magdagdag ng 25 g ng malambot na lebadura, na dating masahin ang mga ito gamit ang iyong kamay sa mga mumo - kaya mas mabilis silang ikalat.
   
2. Gumalaw, magdagdag ng 40 g ng asukal at 5-6 g ng asin, pukawin muli ang mga nilalaman ng mangkok.
   
3. Ibuhos ang 600 g ng harina sa isang mangkok nang paunti-unti, ihalo ito sa likido. Maaaring kailanganin mo ng isang bahagyang mas maliit o bahagyang mas malaking halaga, lahat ito ay nakasalalay sa kalidad ng harina.
   
4. Kapag ang masa ay natipon sa isang bukol, magdagdag ng 45-50 ml ng langis ng gulay dito, at masahin nang mabuti. Ilagay ang kuwarta sa isang mangkok, takpan na may cling film at mag-iwan ng isang oras upang magkasya ito.
   
5. Makalipas ang isang oras, ang kuwarta ay maaaring mapuno, at pagkatapos ay naiwan para sa isa pang kalahating oras na itataas muli. At maaari mong simulan ang pagluluto ng mga pastry mula ngayon.
   

Magandang pagluluto!

Ang recipe ng video

Ipinakikita ng video kung paano gumawa ng sandalan ng lebadura na lebadura sa sabaw ng patatas. Makikita mo ang lahat ng mga hakbang na kasangkot sa paghahanda sa pangkalahatang pagsubok na ito gamit ang isang simpleng recipe.

Ang masa sa sabaw ng patatas ay mabilis na sapat, kahit na ang kakulangan ng gatas at mga itlog dito. Kasabay nito, sa inihurnong form na ito ay hindi bababa sa mantikilya, na natitirang napakagaan at mahangin. Ang ganitong kuwarta ay maaaring magamit pagkatapos ng unang diskarte, ngunit kung hintayin mo ito upang magkasya sa pangalawang pagkakataon, ang mga produkto ay lalabas kahit na mas malambot.

Ang resipe na ito ay nagbibigay ng isang unibersal na pundasyon para sa anupaman. Sa pagsubok na ito, maaari kang magluto ng pizza, matamis na cake, o bumubuo ng mga indibidwal na pie at roll mula dito. Ito ay hindi mapagpanggap sa mga pagpuno - na may pantay na tagumpay, maaari mong gamitin ang parehong matamis at maalat na pagpuno. Kasabay nito, ang pagluluto ay gagana nang maayos sa parehong makatas at tuyo na pagpuno.

Iba pang mga recipe ng pagsubok