Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- mga kaliskis sa kusina;
- pagsukat ng tasa;
- kalan o microwave;
- malalim na mangkok;
- silicone blade;
- isang kutsarita;
- isang kutsara;
- whisk;
- salaan para sa harina;
- nagtatrabaho basahan sa kusina (kung kinakailangan);
- cling film.
Ang mga sangkap
| Premium na harina | 1 kg |
| Mantikilya o Margarine | 100 g |
| Patuyong lebadura | 15 g |
| Asukal | 160 g |
| Mga itlog ng manok | 2 mga PC |
| Asin | 1 tsp |
| Mainit na gatas | 500 g |
| Langis ng gulay | 50 g |
Hakbang pagluluto
- Ibuhos ang 500 ML ng mainit na gatas sa isang malaking malalim na mangkok, magdagdag ng 15 g ng dry yeast dito, ihalo nang mabuti at mag-iwan ng 5 minuto upang matunaw ang lebadura.
- Magdagdag ng 50 g ng harina, 20 g ng asukal, ihalo muli ang lahat at iwanan ang kuwarta sa isang mainit na lugar sa loob ng 15 minuto. Kapag angkop ang kuwarta, magdagdag ng 100 g ng natutunaw na mantikilya o baking margarine, isang kutsarita ng asin, 140 g ng asukal at ihalo nang lubusan ang lahat ng mga sangkap upang matunaw.
- Ngayon kinakailangan upang magdagdag ng sifted harina (950 g) sa maliit na bahagi sa nakuha na likido na masa at masahin ang kuwarta. Huwag ibuhos ang lahat ng harina nang sabay-sabay, una, magiging mahirap na paghaluin ang gayong masa, at pangalawa, ang bawat isa ay may iba't ibang harina. Marahil ay hindi mo kailangan ng eksaktong 1 kg, ngunit kaunti pa o mas kaunti. Gayundin, ang pangunahing bagay ay hindi labis na labis ito, kung hindi man ang kuwarta ay magiging matarik at hindi gagana nang maayos.
- Ilagay ang nagreresultang kuwarta sa gumaganang ibabaw ng mesa o isang espesyal na banig, grasa ang iyong mga kamay gamit ang langis ng gulay (humigit-kumulang na 50 g ang kakailanganin), ibuhos ang masa sa itaas ng mga ito at ipagpatuloy ang pagmamasa ng masa sa iyong mga kamay para sa isa pang 10-15 minuto. Bilang isang resulta, dapat itong maging malambot at nababanat.
- Lubricate ang isang malalim na mangkok (kung saan ang masa ay pinagmulan) na may langis ng gulay, inilabas ang kuwarta, takpan ang mangkok na may cling film at umalis sa isang mainit na lugar para sa 60-90 minuto. Sa malamig na panahon, maaari mong balutin ang mangkok na may isang mainit na tuwalya o magpainit ng oven at ipadala ang masa upang mahulog. Sa mainit na panahon, lalo na kung mainit sa labas, maaari mong iwanan nang tuwid ang mangkok sa mesa.
- Sa proseso ng simpleng kuwarta, maaari mong masahin ito ng 1-2 beses.
Ang iba't ibang mga pastry ay maaaring gawin mula sa inihandang kuwarta, kabilang ang mga cheesecakes na may iba't ibang mga pagpuno, pie, roll, bagel, at kahit na mga cake ng Easter.
Ang recipe ng video
Upang makita kung paano lutuin ang mayaman at napaka-malago na lebadura na lebadura at pamilyar sa teknolohiya ng pagluluto, inirerekumenda namin na panoorin mo rin ang video na ito.
Gusto mo bang magluto ng cheesecakes? Anong pagpupuno ang mas gusto mong gawin at aling kuwarta ang ginagamit mo? Ibahagi ang iyong mga paboritong recipe. Maraming mga maybahay ang may sariling mga lihim ng pagluluto. Masisiyahan kami kung ibinabahagi mo ang ilan sa mga ito, ang iyong karanasan ay makakatulong sa maraming. At pinapayuhan ka naming subukan na gumawa ng masarap na keso mula sa tulad ng isang mayaman, malambot at hindi kapani-paniwala na masa. Masisiyahan kami kung iniwan mo ang iyong mga komento at mungkahi sa mga komento.
Naglo-load ...