Dough para sa crispy waffle roll - simple at masarap

Mga gamit sa kusina at kagamitan: waffle iron, deep bowl, whisk (mixer posible), kutsara, silicone cooking spatula, board, piraso ng parchment paper, pagsukat ng tasa (o sukat sa kusina), isang mangkok para sa pagtunaw ng mga drains. mga langis at isang microwave (para sa parehong layunin).

Ang mga sangkap

Ang mga sangkap na kinakailangan upang gawin ang waffle dough ay sobrang simple na ang bawat ref at bawat pantry ay mayroon nito.

Hakbang pagluluto

1. Una, ihanda ang lahat ng mga produkto upang sa ibang pagkakataon hindi mo na kailangang tumakbo sa paligid, hanapin ang mga ito o timbangin ang mga ito. Para sa resipe na ito, kailangan mong matunaw ang mantikilya. Samakatuwid, dalhin ito sa labas ng refrigerator nang sa gayon ay lumambot - kung gayon ang proseso ay pupunta nang mas mabilis.
   Maaari kang matunaw sa maraming paraan. Ang pinakamadali at pinakamabilis ay ang pagpapadala ng pinalambot na langis sa microwave sa loob ng ilang segundo, ihalo, at pagkatapos ay mag-reheat. Itakda ang kapangyarihan ng microwave nang minimum at patuloy na suriin ang langis, kung hindi man maaaring bahagyang pigsa at bahagyang mananatiling isang buong piraso! Kung walang microwave, pagkatapos ay init sa isang paliguan ng tubig. Upang gawin ito, kumuha ng isang maliit na kasirola na may manipis na mga pader at gupitin ang mantikilya sa maliit na cubes. Ibuhos ang tubig sa isang malaking palayok at sunugin. Maglagay ng isang mas maliit na kawali sa isang mas malaki. Mag-ingat na huwag lumampas ang tubig. Iyon lang. Maghintay para matunaw ang mantikilya. Gumalaw paminsan-minsan.
2. Kahit malinis ang mga itlog, hugasan mo sila sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Pagkatapos, sa isang malalim na mangkok, basagin ang lahat ng limang mga itlog na kinakailangan ng reseta. Hatiin sa mga yolks ay hindi kinakailangan! Talunin ang mga itlog ng kaunti sa isang whisk, lamang upang maghalo sila.
   
3. Ibuhos ang isang maliit na 200 g ng asukal: kaunti sa una, ihalo, pagkatapos muli, ihalo muli. Kapag ang asukal ay ganap na ibinuhos, ang mga itlog at asukal ay dapat matalo sa isang makapal na bula. Maaari mong gamitin para sa mga layuning ito at isang regular na whisk, at isang panghalo.
   
4. Ngayon ang oras upang i-on ang waffle iron. Karamihan sa mga modernong modelo ay nag-init nang halos agad-agad sa loob ng ilang minuto. Ang "lola" waffle irons ay nangangailangan ng mas matagal na pagpainit. Tingnan ang mga katangian ng iyong aparato, ngunit kung mas mahusay na magpainit ka, mas kaunti ang magiging "kasal". Kaya, kung mayroon ka nang whipped asukal sa mga itlog, pagkatapos ay ibuhos sa kanila ang hindi mainit (!) Tinunaw na mantikilya, at muling ihalo ang lahat nang lubusan. Idagdag ang katas ng banilya upang tikman, kadalasan sa isang lugar sa paligid ng 1 tsp.
   
5. Ngayon magdagdag ng isang maliit na kutsara ng harina na may isang kutsara, kung hindi man maaaring lumitaw ang mga bugal, at hindi ito katanggap-tanggap sa mga waffles. Paghaluin nang lubusan sa bawat oras - lahat ay dapat maging homogenous!
   
6. Handa na ang iyong kuwarta. Hindi ito dapat maging makapal, likido tulad ng kulay-gatas. Ngayon ay maaari kang maghurno ng waffles. Nakasalalay sa waffle iron, ang isang waffle ay aabutin ng hanggang 2 tbsp. l pagsubok (may mga modelo na naghurno ng maliliit na waffles, pagkatapos doon maaari kang makakuha ng isang pares ng kutsarita).
   
7. Alisin nang mabuti ang waffle - sobrang init! Para sa hangaring ito gumamit ng isang silicone spatula. Maglagay ng isang piraso ng papel na sulatan sa pisara at ipatong ang wafer dito. Habang ito ay mainit, ibigay ito ang nais na hugis (kung ang wafer ay lumalamig, hindi mo mai-curl ito, o kahit yumuko ito).
   

Mga Pagpipilian sa Waffle Design

• Tradisyonal na dayami.
  
• Klasikong sungay. Narito kailangan mo lamang makuha ang hang nito - panatilihin ang isang gilid kapag lumiligid.
  
• Matamis na basket.Kailangan mong kumuha ng dalawang maliit na magkatulad na mga mangkok. I-isa, ilagay ang wafer sa tuktok nito at takpan ang pangalawa. Payagan ang cool. Napakagandang paghahanda para sa disenyo ng mga salad ng prutas, sorbetes, atbp.
  
• Makinis na waffle. Hayaan lamang itong cool sa isang patag na ibabaw. Kailangan namin ng ganitong "pancakes" para sa homemade waffle cake.
  

Ang recipe ng video

Kung hindi mo maintindihan kung paano gumawa ng isang bagay mula sa pagtuturo na ito, pagkatapos ay panoorin ang video sa ibaba. Bilang karagdagan sa mga pangunahing hakbang para sa paggawa ng kuwarta, makikita mo kung paano ginawa ang iba't ibang anyo ng mga waffles.

Siguraduhin na gumawa ng mga waffles mula sa masa, ang resipe na iyong nabasa mo lang. Pagkatapos ng lahat, ito ay ang parehong waffles na ginawa ng aming mga lola! Tikman ng pagkabata! Mula sa pagsubok na ito, ang mga wafer ay napaka-crispy at natutunaw lamang sa iyong bibig.

Iba pang mga recipe ng waffle