Maligayang talahanayan tartlet kuwarta 🍪

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• mga kaliskis sa kusina;
• isang kutsarita;
• isang salaan;
• mga metal na hulma para sa baking tartlet (anumang form);
• isang mangkok;
• scapula;
• magaspang na kudkuran;
• cling film;
• umiikot na pin;
• plug;
• isang baking sheet;
• ang oven.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Sift 250 g ng harina sa isang mangkok. Ibuhos ang 1/2 tsp. asukal. Magdagdag ng 1/2 tsp. baking powder. Ang asin - sapat na 1/3 tsp. asin. Hinahalo namin ang lahat.
   
2. Kuskusin ang malamig na mantikilya sa pinaghalong sa isang coarse grater (maaari mo itong hawakan nang kaunti sa freezer). Sa proseso ng pag-rub, ihalo ito sa harina upang hindi ito mag-clump. Mantikilya ay maaari ding tinadtad ng kutsilyo.
   
3. Ang mga kamay ay kuskusin ang masa, lumiliko ang mga mumo. Kung nais, ang mantikilya at harina ay maaaring ihalo sa isang blender.
   
4. Sa dry na pinaghalong, gumawa kami ng isang recess at magdagdag ng isang itlog para sa isang bungkos ng masa. Sa halip na isang itlog, maaari kang gumamit ng 2 yolks, o kulay-gatas (50 g), o malambot na keso sa kubo (50 g).
   
5. Masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay. Kung hindi ito halo, maaari kang magdagdag ng 1-2 tbsp. l malamig na tubig.
   
6. Hindi kinakailangan na masahin ang kuwarta sa loob ng mahabang panahon. Bumubuo kami ng isang bola sa labas nito, balutin ito sa cling film at ipadala ito sa ref.
   
7. Ang mga smeared baking pinggan na may langis ng gulay at budburan ng harina, kalugin ang labis.
   
8. Ipinakalat namin ang kuwarta sa mesa, bahagyang na-dusted ng harina. Pinapalabas namin ito gamit ang isang rolling pin, ang kapal ng pag-ikot ay dapat na hindi hihigit sa 2-3 mm.
   
9. Gupitin ang isang piraso ng cake na may isang lata, ikalat ito gamit ang iyong mga daliri sa loob. Kung ang masa ay masira sa isang lugar - maaari itong sakop ng isang slice.
   
10. Pinatibay namin ang prick sa ilalim ng bawat tartlet na may tinidor upang hindi ito tumaas sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura. Inalis namin ang lahat ng mga form sa freezer ng 20 minuto.
    
11. Kinokolekta namin ang mga scrap ng kuwarta nang sama-sama at hawakan ito sa ref para sa kalahating oras bago muling ilunsad ito.
    
12. Painitin ang oven hanggang 200º. Itakda ang mga hulma sa isang baking sheet at ipadala sa oven. Ang oras ng paghurno ay depende sa laki ng mga hulma, sa average na ito ay 10-15 minuto. Ang mga basket ay dapat na gaanong kayumanggi.
    
13. Tinanggal ang baking sheet na may mga tartlet mula sa oven, hayaan silang cool at madaling alisin ang mga natapos na produkto mula sa mga hulma. Dapat pansinin na ang masa ay napaka-friable, at kailangan mong hawakan nang husto ang mga natapos na tartlets upang hindi sila masira.
    

Mga kapaki-pakinabang na Tip

• Upang ang mga tartlet mula sa tulad ng isang kuwarta ay hindi basa sa ilalim ng salad, maaari silang greased na may itlog puti at tuyo sa oven.
• Maaari mong masahin ang kuwarta nang maaga at itago ito sa refrigerator sa loob ng ilang araw.
• Gayundin, ang natapos na kuwarta ay maaaring maging frozen at gamitin ito sa tamang oras. Matunaw hindi ito dapat nasa temperatura ng silid, ngunit sa ref.
• Ang mga mas malaking tartlet ay mahusay para sa mga salad. Sa mga mas maliliit na ito, ito ay maginhawa upang mai-stack ang pastes at masarap na mga cream.
• Kung ang mga tartlet ay inilaan para sa isang matamis na cream, maaari mong dagdagan ang dami ng asukal sa masa hanggang sa 3 tbsp. l

Ang recipe ng video

Ipinapakita ng video kung paano ang masa para sa mga tartlet ay kneaded, pati na rin ang proseso ng pagbuo at pagluluto ng mga ito ng mga matikas na basket.

Iba pang mga recipe ng pagsubok