6 magagandang recipe ng kuwarta para sa charlotte na may mga mansanas

Para sa pagluluto ng hurno, maraming mga pagpipilian para sa paggawa ng masa, ang charlotte ay walang pagbubukod. Gaano karaming mga espesyalista sa pagluluto, maraming mga opinyon at mga recipe. Ngunit dapat malaman ng babaing punong-abala kung paano gawin ang kuwarta para sa charlotte, upang ang cake ay mahal ng mga kamag-anak.

Mga lihim ng masarap na Charlotte

Alinmang paraan ang kuwarta para sa pie ng mansanas ay handa, kailangan mong sundin ang ilang mga patakaran.

• Talunin ang mga itlog. Upang ang biskwit ay maging malago at mahangin, kailangan mong talunin ang mga itlog nang hindi bababa sa 10 minuto, hanggang sa isang matatag na bula.
• Mainit na oven. Laging pasanin ito ng hindi bababa sa 180 degree sa loob ng 15 minuto.
• Huwag ihulog. Sa anumang kaso huwag buksan ang oven habang ang pagluluto ng pie, dahil ang kuwarta ay hindi tatahimik at ang hitsura ay hindi masisira.

Kung pinapayagan ka ng mood na mag-eksperimento at sorpresa ang mga panauhin, pagkatapos ay bigyang pansin ang 5 maliit na lihim.

1. Upang bigyang-diin ang lasa ng pagpuno at gawing mas hindi pangkaraniwan ang cake, magdagdag ng kanela, banilya, poppy buto o gadgad na tsokolate sa masa.
2. Ang mga mansanas ay palaging mapapalitan ng mga peras, aprikot, mga milokoton o plum, at kahit na mas mahusay - ihalo at gumawa ng pinalamanan.
3. Ang mga berry ay maaaring idagdag bilang isang buong pagpuno, at paggiling ng mga ito ng asukal.
4. Kung walang sariwang prutas, ang mga pasas, prutas, pinatuyong mga aprikot at mga mani ay perpekto.
5. Ang isang hindi pangkaraniwang charlotte ay nakuha mula sa kalabasa na pinagsama sa kanela, cardamom, luya, nutmeg, lemon zest at lemon juice. At kung ang partido ng tsaa ay binalak eksklusibo na may sapat na gulang, pagkatapos ay magdagdag ng isang patak ng cognac para sa isang amoy.

Ang klasikong simpleng kuwarta para sa charlotte ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan o mga mamahaling sangkap. Ito ay palaging binubuo ng mga pinalo na itlog, harina at asukal. Ito ay kung paano inihanda ang kuwarta para sa charlotte sa isang mabagal na kusinilya. Ngunit maaaring mag-iba ang mga pamamaraan ng pagluluto sa hurno.

• Upang makakuha ng isang crispy sugar crust, ang pagpuno ay dapat na inilatag sa ilalim ng form at ibuhos ang kuwarta. Ang pagpipiliang baking na ito ay angkop para sa pag-inom ng tsaa ng pamilya.
• Upang maging maganda ang hitsura ng cakeMas mainam na ibuhos ang kuwarta sa isang hulma at takpan ito ng prutas. Upang makumpleto ang kagandahan, maaari mong iwiwisik ng pulbos na asukal.
• Upang gawin itong maginhawa upang i-chop, ito ay nagkakahalaga ng paghahanda ng isang baking sheet, may langis na rin. Ang tuyok ay ibinubuhos dito, ang mga prutas ay inilalagay sa malinis na mga hilera sa tuktok, kaya mas maginhawa itong hatiin ito sa mga bahagi.

Ang recipe ng kuwarta para sa charlotte na may mga mansanas ay maaaring maging mas kumplikado, halimbawa, likido, lebadura, buhangin at kahit na puff.

Mga pagkakaiba-iba ng kuwarta ng Charlotte

Likido

Ang batter para sa mga mansanas at mansanas sa proseso ng pagluluto ay nagiging mahangin at maliliit (tulad ng sa larawan), at kapag naghahanda ito ay kahawig ng likidong kulay-gatas. Upang hindi makakuha ng isang makapal na kuwarta, tingnan ang tamang recipe.

Kakailanganin mo:

• asukal - 200 g;
• itlog - 5 piraso;
• harina - 200 g;
• baking pulbos - sachet;
• prutas para sa mga toppings.

Pagluluto

1. Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks.
2. Ardilya na may asukal, latigo sa isang malago na bula.
3. Maghiwalay ang pula ng itlog.
4. Pag-ayos ng harina na may baking powder sa mga yolks.
5. Gumalaw nang lubusan upang walang mga bugal.
6. Dahan-dahang ipakilala ang mga protina sa dilaw na masa, ihalo.
7. Hugasan ang mga prutas para sa pagpuno, alisan ng balat, alisin ang hindi kinakailangan.
8. Lubricate ang amag at pagkatapos ay sundin ang anumang pagpipilian ng disenyo para sa cake.

Ang recipe ng Charlotte na may batter ay nangangailangan ng init sa 180 degree mula sa oven, sa 40 minuto ang paghahanda ay handa at sakop ng isang masarap na crust.

Shortbread

Ang Charlotte na ginawa mula sa shortcrust pastry na may mga mansanas ay magiging gintong malutong at napaka-masarap. Ngunit para sa mga natatakot na makakuha ng labis na pounds, mas mahusay na mag-isip tungkol dito, dahil ang gayong kuwarta ay kinikilala bilang isa sa mga fatest at pinaka madulas.

Kakailanganin mo:

• asukal - 180 g;
• itlog - 2 piraso;
• harina - 250 g;
• tubig na yelo - 100 ML;
• mantikilya - 150 g;
• isang maliit na baking powder;
• prutas para sa mga toppings.

Pagluluto

1. Kuskusin ang mga itlog ng asukal.
2. Paghaluin at igisa ang harina at baking powder sa pinaghalong egg-sugar.
3. Gumalaw ng pinaghalong at ibuhos sa tubig at idagdag ang mga hiwa ng mantikilya.
4. Knead at igulong ang masa nang mabilis, bumuo ng isang bola.
5. Iwanan ito sa freezer nang 15 minuto.
6. Pagkatapos ng pag-ikot sa harina, ilagay sa isang greased form, na bumubuo ng isang gilid.
7. Ihanda ang mga prutas at ilagay ito sa isang magkaroon ng amag.
8. Maghurno ng 30 minuto sa 180 degrees.

Lebadura

Mayroon ding isang charlotte na gawa sa lebadura na may mga mansanas, lalo na isang masarap at mayaman na tamis. Kahit na sumunod sa recipe, bigyang-pansin ang nakasulat sa pakete ng lebadura, kung gaano karaming harina ang idinisenyo para sa.

Kakailanganin mo:

• asukal - 3 kutsara;
• ang pula ng isang itlog;
• harina - 400 g;
• gatas - 150 ml;
• mantikilya o margarin - 150 g;
• asin - kalahating kutsarita;
• tuyong lebadura - 1 kutsarita;
• prutas para sa mga toppings.

Pagluluto

1. Paghaluin ang 6 na kutsara ng harina na may isang kutsara ng asukal, asin at lebadura.
2. Magdagdag ng pinainit na gatas, masahin ang kuwarta.
3. Ilagay ito sa isang mainit na lugar, takpan ng isang tuwalya.
4. Maghintay ng 20 minuto, tataas ang bubble cap.
5. Magdagdag ng dalawang kutsara ng asukal, margarin at pula ng masa sa masa.
6. Unti-unting magdagdag ng harina.
7. Takpan ang kuwarta sa isang basa na tela at ilagay ito sa loob ng isang oras at kalahati sa isang mainit na lugar.
8. Mash ang tumaas na masa, hatiin sa 2 pantay na bahagi.
9. I-roll out ang unang bahagi ng isa at kalahating sentimetro nang higit sa form, itabi sa isang greased form, gawin ang mga panig.
10. Ihanda ang prutas at itabi ito.
11. Takpan ang pagpuno ng isang pangalawang layer ng kuwarta.
12. Paghaluin ang isang kutsara ng langis ng gulay at tubig, isang itlog, grasa ang isang charlotte na may halo na ito.
13. Ang 180 degree ay sapat upang gawin ang lebadura na charlotte sa gatas na handa sa 45 minuto.

Puff

Paano gumawa ng puff pastry? Ang isang mas simpleng recipe ay hindi umiiral, dahil ang puff pastry, parehong lebadura at walang lebadura, ay ibinebenta kahit saan. Dapat kong aminin na ang paghahanda ng puff pastry na gawa sa bahay ay tumatagal ng maraming oras, at bilang isang resulta, maaari pa ring lumabas mula sa maling pagkakapare-pareho. Ang Charlotte mismo ay nauugnay sa isang minimum na mga paghihirap at gastos, kaya mas mahusay na manatili sa binili na bersyon ng frozen. At kahit na sa sitwasyong ito, ang charlotte na gawa sa puff pastry na may mga mansanas ay lumiliko na napaka-ganda, tulad ng isang ulam ay hindi isang kahihiyang maglingkod.

Kakailanganin mo:

• asukal - 100 g;
• tapos na puff pastry - 500 g;
• mantikilya - 100 g;
• mansanas - 3 prutas.

Pagluluto

1. Palaitin ang masa, pagulong at gupitin sa 3 bahagi.
2. Matunaw ang mantikilya, kumalat sa isang tabi ng kuwarta.
3. Ihanda ang prutas, tinadtad ng pino.
4. Sa isang greased form, ilagay ang bahagi ng kuwarta na may non-buttery side.
5. Itabi ang pagpuno sa itaas, pagkatapos ay muli ang kuwarta, ang pagpuno muli, ang huling layer ng kuwarta.
6. Pagwiwisik ng cake na may asukal.
7. Init ang oven sa 180 degrees.

Pagkatapos ng 35 minuto maaari mong tamasahin ang puff pastry. Hayaan itong cool, budburan ang kanela at tamasahin ang pinong panlasa.

Sa kulay-gatas

Para sa mga hindi nagluluto ng isang pie para sa kapakanan ng isang partido ng tsaa, ang charlotte sa kulay-gatas ay perpekto, na pantay na mahusay kapwa sa mainit at sa malamig na anyo. Sa kumbinasyon ng mainit na kape, ang isang malamig na dessert ay masarap lamang masarap.

Kakailanganin mo:

• asukal - 200 g;
• kefir - 100 ml;
• mansanas - 10 maliit;
• kulay-gatas - 100 ml;
• semolina - 100 g;
• itlog - 2 piraso;
• harina - 100 g;
• mga walnut at pine nuts - tikman;
• langis ng gulay.

Pagluluto

1. Paghaluin ang kefir, kulay-gatas, asukal, itlog, semolina at pag-ayos ng harina sa halo.
2. Talunin ang nagresultang masa sa isang panghalo.
3. Gupitin ang mga peeled na mansanas sa maliit na cubes.
4. Grind nuts.
5. Ibuhos ang 80% ng masa sa isang greased form.
6. Punan ang mga walnut, takpan ang mga ito ng mansanas, pagkatapos ay ilagay muli ang mga mani.
7. Ibuhos ang natitirang kuwarta sa pagpuno at iwisik ang mga pine nuts.
8. Magluto ng 35 minuto sa 190 degree.

Ibuhos ang sarsa ng karamelo sa charlotte at maglingkod gamit ang whipped cream o vanilla ice cream.

Sa kefir

Para sa isang mainit na araw ng tag-araw, ang makatas na lemon charlotte sa kefir ay maligayang pagdating. Mahirap na tawagan itong madali, sapagkat ito ay inihurnong mula sa lebadura. Ngunit kung minsan maaari mong palayawin ang iyong sarili.

Kakailanganin mo:

• asukal - 220 g;
• kefir - 300 ml;
• margarin - 250 g;
• lebadura - 30 g;
• harina - 600 g;
• asin - kalahating kutsarita;
• almirol - isang kutsara;
• lemon - 2 prutas.

Pagluluto

1. Pag-ayos ng harina at giling sa margarine.
2. Gumalaw ng isang kutsara ng asukal, lebadura, kefir at asin.
3. Ibuhos ang kefir mass sa kuwarta.
4. Gumalaw at palamig sa loob ng kalahating oras.
5. Grate purong lemon na may alisan ng balat, ihalo sa almirol at isang baso ng asukal.
6. Hatiin ang masa sa kalahati at roll.
7. Ilagay ang unang kalahati sa isang greased form, ilagay ang pagpuno at takpan ng kuwarta.
8. Iwanan ang cake sa loob ng 10 minuto.
9. Pagkatapos lamang alisin ang charlotte sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa kalahating oras.

Maaari mong ligtas na palitan ang kefir na may whey o low-fat sour cream, sundin ang iyong panlasa at hanapin ang pinakamahusay na mga kumbinasyon.

Ngayon alam mo kung paano gumawa ng charlotte kuwarta para sa bawat panlasa, pumili ng isa na mag-apela sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay. Eksperimento sa pagpuno at pampalasa, maging libre sa iyong pinili at huwag matakot na lumipat ka sa mga klasiko.

Iba pang mga recipe ng kuwarta