Real puff pastry para sa samsa sa oven

Ipakilala sa iyo ng artikulo ang lahat ng mga yugto ng paghahanda ng isang pagsubok para sa samsa sa oven. Malalaman mo kung anong mga sangkap ang kinakailangan para sa pagbuo nito, kung ano ang mga gamit sa kusina na kakailanganin mo para dito, at kung ano ang magiging nilalaman ng calorie ng tapos na produkto. Salamat sa detalyadong paglalarawan ng proseso ng pagmamasa, mauunawaan mo kung paano mapanatili ang tamang istraktura at kapal nito. At sa dulo ng artikulo ang lahat ay maaaring magbahagi ng kanilang opinyon tungkol sa recipe at magbigay ng praktikal na payo sa iba pang mga mambabasa.

3 oras
10 servings
Katamtamang kahirapan
Real puff pastry para sa samsa sa oven

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • pagsukat aparato;
  • malalim na paninda para sa pagmamasa;
  • isang salaan;
  • isang kutsara;
  • isang kutsarita;
  • mga kaliskis sa kusina;
  • plug;
  • cling film;
  • kneading board;
  • umiikot na pin;
  • isang kutsilyo;
  • freezer;
  • hob;
  • malalim na pinggan na refractory.

Ang mga sangkap

harina 1 kg
tubig 500 ml
asin 2 tsp
langis ng gulay 2 tsp
mantikilya 170 g

Hakbang pagluluto

  1. Upang magsimula, kumuha ng 170 g ng mantikilya at matunaw ito sa isang paliguan ng tubig. Ito ay kinakailangan upang lubricate ang kuwarta sa panahon ng pag-ikot nito. Ibuhos ang 500 ML ng tubig sa isang malalim na mangkok at magdagdag ng 2 tsp. asin. Paghaluin ang lahat hanggang sa tuluyang matunaw.
    upang ihanda ang kuwarta para sa samsa, ihanda ang mga sangkap
  2. Ang nagreresultang tubig ng asin ay ibinuhos sa isang mangkok kung saan ang masa ay lulutuin. Susunod, kumuha ng isang salaan at magsalin sa loob ng 1 kg ng harina. Unti-unting ipakilala ang sifted harina sa tubig at masahin ang kuwarta na may tinidor. Kapag ang pagiging pare-pareho ay nagiging makapal, pumunta sa manu-manong batch.
    paghaluin ang mga sangkap para sa samsa kuwarta
  3. Kapag nabuo ang kuwarta, ilipat ito sa isang lumiligid na board na binuburan ng harina. Patuloy na masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay nang mga 10-15 minuto.
    upang gumawa ng masa para sa samsa knead ang kuwarta
  4. Sa pagtatapos ng batch, kumuha ng 2 tsp. langis ng gulay at idagdag ito sa kuwarta. Ito ay magdagdag ng lasa at gawin itong mas nakakapang-api. Kapag ang langis ay ganap na nasisipsip, balutin ang kuwarta sa isang plastik na pambalot at iwanan ito sa estado na ito ng 20 minuto.
    upang gumawa ng masa para sa samsa ilagay ang kuwarta sa isang bag
  5. Matapos ang tinukoy na oras, kumuha ng kuwarta at masahin ito ng isa pang 15 minuto. Pagkatapos ay ibalot muli ito sa pelikula at hayaang humiga ito ng 10 minuto. Inalis namin ang kuwarta mula sa pelikula at nagpapatuloy sa pag-ikot. Upang gawin ito, grasa ang gumaganang ibabaw na may tinunaw na mantikilya upang ang masa ay mas masunurin. Hinahati namin ito sa 4 magkaparehong piraso: dalawa sa kanila ang gagamitin para sa paghahanda para sa samsa, at dalawa ang maiiwan upang maghanda ng isa pang ulam. Ginulong namin ang dalawa sa kuwarta sa isang napaka manipis na layer at grasa ang tuktok na may ghee. Binibigyan namin ito ng isang maliit na pag-freeze. Pagkatapos ay i-on ang layer sa isang tubo, na pagkatapos ay mag-scroll kami sa kabaligtaran ng mga direksyon.
    upang gumawa ng masa para sa samsa roll out ang kuwarta
  6. Tiniklop namin ang nagresultang tubo ng tatlong beses, ilagay ang mga ito sa isang patag na ibabaw at takpan na may cling film. Sa estado na ito, ipinapadala namin ang kuwarta sa freezer ng 1 oras.
    upang ihanda ang masa para sa samsa roll ang tetso sa layer
  7. Kinukuha namin ang mga tubo mula sa freezer at hinati ang mga ito sa pantay na piraso bawat 5 cm ang haba.
    upang ihanda ang kuwarta para sa samsa, ihanda ang lahat ng kailangan mo
  8. Pinapalabas namin ang lahat ng mga piraso ng masa sa isang cake. Siguraduhin na ang layer ng kuwarta ay hindi masyadong manipis at huwag pindutin nang husto sa pamamagitan ng isang gumulong na pin. Ito ay kinakailangan upang ang cake ay hindi mawawala ang pattern nito. Pinadulas namin ang nakuha na mga billet para sa samsa na may ghee at, na sumasakop sa kanila ng isang pelikula, ipadala ito sa freezer ng 30 minuto.
    Samsa kuwarta sa oven ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan
  9. Pagkatapos ng kalahating oras, ang kuwarta ay maaaring magamit para sa pagluluto.
    Real puff pastry para sa samsa sa oven

Maaari kang gumawa ng mga paghahanda para sa samsa mula sa buong pagsubok, pagkatapos makakakuha ka ng mas maraming mga servings. Maaari mo ring hatiin ang kuwarta, tulad ng ipinahiwatig sa recipe, at maghanda ng isa pang ulam mula dito sa iyong pagpapasya.

Para sa ganitong uri ng puff pastry, ang anumang uri ng pagpuno ay angkop: manok, tupa o kalabasa. Eksperimento at piliin kung ano ang gusto mo.

Ang recipe ng video

Upang ang proseso ng pagbuo ng pagsubok ay hindi maging sanhi ng anumang mga katanungan, iminumungkahi namin na panoorin mo ang isang detalyadong video na may isang pagpapakita ng bawat yugto ng paghahanda nito.

Ang pagluluto ng puff pastry ay isang medyo mahirap na proseso.Mahalaga dito na hindi makapinsala sa istraktura nito at makamit ang tamang kapal. Marahil alam mo ang ilang mga trick na makakatulong sa iyo na makuha ang perpektong puff pastry para sa pagluluto ng hurno? Huwag mag-atubiling ibahagi ang iyong mga rekomendasyon at mag-iwan ng opinyon tungkol sa recipe sa mga komento.

Iba pang mga recipe para sa puff pastry dish

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (38 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Ang pagbabalat ni Jessner: mga pagsusuri sa sikat na pamamaraan

Ang mga cookies sa microwave ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe gamit ang isang larawan

Juicy beef patty sa isang hakbang-hakbang na recipe gamit ang mga larawan

"Pancreatin": mga tagubilin para sa paggamit sa mga bata at matatanda, mga indikasyon, dosage, side effects at komplikasyon

Kagandahan

Fashion

Diyeta