Puff pastry para sa isang pie na may karne - kasama nito, ang pagluluto ay napakasarap

Mga gamit sa kusina at kagamitan: 2 mangkok para sa masa, pagputol board, kutsilyo, salaan, kutsara, rolling pin, kutsarita, ref.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Sa isang mangkok para sa pagmamasa ng masa ay inilalagay namin ang 220 gramo ng mantikilya. Dapat maging malamig ang langis, kukuha ako mula sa ref. Sa halip na mantikilya, maaari mong gamitin ang margarin, ngunit kapag pumipili ng mga sangkap na pagawaan ng gatas sa isang supermarket, bigyang pansin ang mga petsa ng pag-expire ng mga produkto, bumili ng mga bago. Masarap malaman ang tagagawa, gamitin ang mga hindi alinlangan at ginamit mo sila sa iyong kusina bago.
   
2. Kumuha kami ng kutsilyo, gupitin ang mantikilya sa mga maliliit na piraso nang direkta sa isang mangkok, pagkatapos ay magdagdag ng 150 gramo ng harina, pagkatapos na itago ito nang direkta sa itaas ng mangkok na may mantikilya sa pamamagitan ng isang salaan.
   
3. Paghaluin ang kuwarta, kuskusin ito sa iyong mga kamay, ilagay ito sa isang bukol, ilagay sa isang mangkok at itabi.
   
4. Pag-ayos ng 350 gramo ng harina sa pamamagitan ng isang salaan sa isa pang mangkok, magdagdag ng 0.5 kutsarita ng asin, ihalo. Bumili ng harina para sa puff pastry mula sa mga pinagkakatiwalaang tagagawa, ang pinakamataas na grado, masisiguro nito ang kalidad ng produkto ng puff.
   
5. Ibuhos ang 160 ML ng malamig na tubig sa isang baso, humimok ng isang itlog sa, ihalo nang mabuti sa isang tinidor, magdagdag ng isang kutsara ng 9% na suka.
   
6. Ngayon gumawa kami ng isang depression sa harina, magdagdag ng ilang tubig na may suka, unti-unting pagmamasa. Kailangan mong gawin ito sa dalawa o tatlong hakbang upang makakuha ng isa pang kuwarta.
   
7. Knead ang kuwarta sa talahanayan, dapat itong maging malambot at nababanat. Parehong uri ng lambot na pagsubok ay pareho.
   
8. Inilunsad namin ang pangalawang masa sa mesa na may isang layer na humigit-kumulang 25 cm.
   
9. Ilagay ang kuwarta na may mantikilya dito.
   
10. I-wrap namin ito sa isang sobre, i-on ito, pisilin ito ng kaunti, i-level ito, balutin ito ng cling film at ipadala ito sa ref ng 30 minuto.
    
11. Matapos ang 30 minuto, inalis namin ang kuwarta mula sa ref, inilalagay ito sa mesa kasama ang seam, igulong ang isang 25 hanggang 25 cm na layer, pagkatapos magwiwisik ng harina sa mesa. Pagulungin upang ang dalawang pagsubok ay pantay na ipinamamahagi.
    
12. Muli nating tiklupin ito ng isang sobre, inilalagay ito nang seam, ilagay ito sa isang plastic bag, at ipadala ito sa ref ng 30 minuto.
    
13. Matapos ang 30 minuto, inilalabas namin ang kuwarta mula sa ref at ginagawa ang parehong mga pagkilos tulad nito sa nakaraang kaso. Muli, ipadala sa ref ng 30 minuto.
    
14. Matapos lumipas ang oras, muli naming kinuha ang kuwarta mula sa ref, i-roll ito ng isang layer na 25 ng 25 cm, ngayon i-on lamang namin ito sa isang tubo, gupitin ito sa kalahati. Ang kuwarta ay handa nang gamitin.
    

Ang nasabing isang kuwarta ay magiging isang diyos lamang para sa mga hindi gusto magluto ng mga pastry nang mahabang panahon. Ginagawa nitong mahusay na mga pie, puffs, pizza, croissants, roll at kahit pasties. Ang lahat ng mga produkto sa pagluluto ay tiyak na magpapasaya sa iyong sambahayan, maaari mong gamutin ang iyong mga kaibigan, kamag-anak na katulad nito o sa mga pista opisyal.

Ang recipe ng video

Sinasabi ng host nang detalyado kung paano lutuin ang puff pastry para sa isang pie na may karne, ipinapakita ang proseso ng pagluluto sa bahay.

Iba pang mga recipe ng cake