Paggawa ng manipis at malambot na masa ng pizza 🍕

Mga gamit sa kusina at kagamitan:takure, sukat sa kusina, pagsukat ng tasa, malalim na mangkok, flat plate, salaan, whisk, kutsara at kutsarita, kumapit na film o tuwalya ng pinggan.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Upang magsimula, bahagyang mainit-init 200-250 ml ng tubig sa tsarera, hanggang sa 40 ºº. Pagkatapos ay ibuhos ang tubig sa isang malalim na mangkok, ilagay ang tungkol sa 25-30 g ng sariwang lebadura sa loob nito, pagkatapos ay magdagdag ng 1.5-2 tbsp. l asukal at 1 tsp. asin. Mash lebadura na rin sa tubig na may isang whisk hanggang sa makinis.
   
2. Gamit ang isang salaan, unti-unting pag-ayos muna ng 200 g ng harina ng trigo, at masahin ito ng isang palo sa lahat ng oras. Pagkatapos ay ibuhos sa isang mangkok tungkol sa 2-3 tbsp. l langis ng gulay, pag-ayos ng isa pang 200 g ng harina at masahin ang masa gamit ang isang whisk hanggang sa maaari. Sa halip na langis ng gulay, maaari kang gumamit ng oliba. Kapag ang kuwarta ay makapal na rin, masahin ito gamit ang iyong mga kamay.
   
3. Pagwiwisik ang gumaganang ibabaw na may isang maliit na halaga ng sifted harina at ilipat ang kuwarta dito. Pagkatapos ay masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay hanggang sa isang homogenous na bukol sa loob ng 7-10 minuto. Kung kinakailangan, magdagdag ng isang maliit na harina upang ang kuwarta ay tumigil sa pagdikit sa iyong mga kamay at ibabaw. Ilagay ang makinis na kuwarta sa isang flat plate at takpan ito ng cling film o isang tuwalya ng kusina. Iwanan ito upang lumapit ng halos 30 minuto sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ng oras na ito, ang malambot at malambot na masa ay handa nang gamitin. I-roll ito sa isang manipis na layer at magpatuloy sa pagpuno.
   

Upang maghanda ng isang malambot at mas mahangin na masa, maaari mong gamitin ang sariwang gatas sa halip na tubig. At para sa mga mahilig sa mahirap at malutong crust sa pizza, ang tubig bilang isang bahagi ng masa ay mainam.

Maaari kang gumamit ng iba't ibang uri ng sausage at pinausukang karne, bacon, ham, kabute, grasa pizza na may mayonesa, ketchup bilang pagpuno para sa mayamang pizza. At para sa mga mahilig sa seafood, maaari mong gamitin ang hipon, mussel, pusit. Maaari mong ihalo ang ilang mga uri ng keso nang sabay-sabay at iwiwisik ang mga pizza sa mga halamang gamot. Isipin at mag-imbento ng iyong sariling mga orihinal na pagpuno.

Ang masarap na masa ayon sa resipe na ito ay maaari ring magamit upang gumawa ng mga pie at pie na may iba't ibang mga pagpuno na iyong pinili - matamis at masarap. Ngunit sa kasong ito, bigyan siya ng mas maraming oras upang ang masa ay bumangon, hindi bababa sa 1.5-2 na oras. Bilang isang resulta, makakakuha ka ng mabango at kahanga-hangang mga pastry.

Ang recipe ng video

Sa video maaari mong makita kung aling mga sangkap ang gagamitin at kung paano masahin ang isang mahusay na malambot na masa ng pizza.

Madalas na nangyayari na ang buong lasa at hitsura ng isang tila masarap na pizza ay sumisira sa isang makapal na kuwarta na mukhang mas mahusay na cake.
Upang makagawa ng pizza na gawa sa bahay na hindi mas masahol kaysa sa mga pizza at restawran, gamitin ang simple at mabilis na recipe para sa malambot at malambot na masa, at, pinaka-mahalaga, payat. At maaari mong piliin ang pagpuno ayon sa iyong panlasa at kagustuhan sa pagluluto, bilang isang resulta makakakuha ka ng masarap na mayaman na pizza sa isang magaan na manipis na batayan.

Iba pang mga Recipe ng Doughong ng Pizza