Mga gamit sa kusina at kagamitan:kalan o microwave, sukat sa kusina, isang baso na 200 g, salaan, stewpan, whisk, malalim na mangkok, kutsara at kutsarita, kumapit na pelikula.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| harina ng trigo | 2-2.5 stack. |
| tuyong lebadura | 10-15 g |
| itlog ng manok | 1-2 mga PC. |
| asukal | 1-2 tbsp. l |
| gatas | 1 salansan |
| langis ng gulay | 2 tbsp. l |
| asin | 0.5 tsp |
Hakbang pagluluto
- Una, painitin ang 1 tasa ng gatas sa microwave o sa isang kasirola sa kalan. Ibuhos ang pinainit na gatas sa isang malalim na mangkok at magdagdag ng halos 10-15 g ng dry yeast dito. Paghaluin ang lebadura na may gatas hanggang sa ganap na matunaw ng isang palo. Maaari ka ring gumamit ng basa na lebadura, ang resipe na ito ay hindi magbabago, ngunit pagkatapos ay kakailanganin nila nang doble.
- Sa pinaghalong gatas na lebadura, magdagdag ng 1-2 tbsp. l asukal at talunin ang isang itlog ng manok. Bilang opsyonal, maaari mong gamitin ang 2 itlog ng manok, hindi ito makakaapekto sa panlasa, ngunit gagawing mas maayos ang kuwarta. Pagkatapos ay ibuhos sa isang mangkok 2 tbsp. l langis ng gulay at ibuhos ang halos 0.5 tsp. asin. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap ng isang whisk hanggang sa makinis.
- Gamit ang isang salaan, unti-unting pag-alis ng 2 tasa ng harina ng trigo sa isang mangkok at ihalo ito nang maayos sa isang kutsara na may lahat ng mga sangkap hanggang sa makapal.
- Pagwiwisik ng isang maliit na halaga ng harina sa ibabaw ng trabaho at ilipat ang kuwarta dito. Knead ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay nang mga 10 minuto hanggang makuha ang isang homogenous na bukol. Kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting harina sa masa upang hindi ito dumikit sa lamesa at kamay.
- Pagkatapos ay iwiwisik ang mangkok ng harina at ilipat ang kuwarta sa loob nito. Takpan ang mangkok na may cling film at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 1 oras upang magkasya ang kuwarta.
- Matapos ang 1 oras, masahin ang malapit na masa sa iyong mga kamay upang palayain ang labis na hangin, takpan ng palara at umalis para sa isa pang oras.
- Pagkatapos ay muling masahin ang kuwarta, at maaari mong simulan ang pagluluto ng hurno. Ang kuwarta ay napaka malambot at mahangin.
Sa halip na gatas, maaari mong gamitin ang maligamgam na tubig para sa pagsubok. Ang pagkakaiba dito ay ang gatas ang gumagawa ng mga natapos na produkto na malambot at mahangin, at ang tubig ay ginagawang crust ng inihurnong pizza coarser at mas mahirap. Sa kasong ito, umasa sa iyong mga kagustuhan sa panlasa.
Maaari mong gamitin ang lebadura kuwarta sa gatas hindi lamang para sa pizza, kundi pati na rin para sa paggawa ng mga pie o pie na may ganap na iba't ibang mga pagpuno - karne, gulay, cottage cheese o may jam. Ang kuwarta na ito ay angkop para sa matamis at masarap na pastry. Ito ay lubos na maraming nalalaman, i-on ang imahinasyon at magluto ng pizza, may lasa na pastry o pritong pie.
Ang recipe ng video
Paano magluto at masahin ang malambot at mahangin na masa ng pizza, maaari kang tumingin nang mas detalyado sa video.
Naglo-load ...