Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- sieve para sa pag-sift;
- isang mangkok;
- ibabaw ng trabaho;
- matalim na kutsilyo;
- kahoy na board;
- isang ref;
- isang tuwalya o napkin sa kusina.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| Flour | 1 kg |
| Tubig | 550 ml |
| Asin | 18 g |
| Mabuhay na lebadura | 6 g |
| Langis ng Sunflower (o oliba) | 75 ml |
Hakbang pagluluto
- Kumuha kami ng isang malaking mangkok at sift 1 kg ng harina sa loob nito sa pamamagitan ng isang salaan. Gamit ito, saturate namin ang harina na may oxygen at nagbibigay ng airiness. Nag-iiwan kami ng isang maliit na harina para sa pagdaragdag.
- Pagkatapos ay magdagdag ng 75 ml ng mirasol (langis) na langis sa sifted harina.
- Ibuhos ang live na lebadura (6 g) doon at ibuhos ang 550 ml ng tubig.
- Masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay.
- Kung sumunod ka sa mga proporsyon, pagkatapos ay sa mangkok ay hindi dapat labis na harina o tubig. Ang kuwarta ay malambot at mahangin.
- Magdagdag ng 18 g ng asin at muling masahol.
- Ibuhos ang harina (na naiwan para sa pagdaragdag) sa gumaganang ibabaw, ilagay ang aming kuwarta doon at muling masahin ang aming mga kamay nang ilang minuto.
- Iwanan ang kuwarta upang magpahinga sa loob ng 15-20 minuto.
- Matapos ayusin ang kuwarta, ilagay ito sa ibabaw ng trabaho at gawin ang hugis ng isang rektanggulo, bahagyang pahaba.
- Gupitin ang aming kuwarta na may isang matalim na kutsilyo sa dalawang bahagi sa kalahati.
- Pagkatapos ay pinutol namin ang dalawang halves na ito sa tatlong bahagi (bawat isa).
- Ngayon ang bawat piraso ng kuwarta ay kailangang mai-seal mula sa hangin. Sa pamamagitan ng aming mga kamay inilulunsad namin ang kuwarta sa isang bola at sa likod ng aming mga kamay ay tinatakpan namin ang mga gilid.
- Ngayon sa gumaganang ibabaw, mag-scroll sa bawat bola gamit ang isa o dalawang mga kamay.
- Pagwiwisik ng harina sa isang kahoy na board at ilagay ang aming mga bola ng kuwarta doon.
- Sinasaklaw namin ang kuwarta gamit ang isang tuwalya o napkin sa kusina at ipinadala ito sa refrigerator sa loob ng 15-20 minuto. Kung hindi ka nagmadali na magluto ng pizza, maaari mong iwanan ang kuwarta sa ref para sa gabi.
- Matapos mag-ayos ng masa, iwisik ang harina sa ibabaw ng nagtatrabaho. Hindi dapat maging maraming harina, dahil ang masa ay magiging tuyo. At maglagay ng isang bola ng kuwarta. Bumubuo kami ng isang bilog na base para sa pizza mula dito. Siguraduhing gawin ito sa iyong mga kamay, hindi mo kailangang gumamit ng isang rolling pin, kung hindi man ang kuwarta ay magiging goma.
- Itago ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay upang gawin itong payat hangga't maaari. Ngayon simulan namin ang pizza, ilagay ito sa isang baking sheet at ilagay ito sa oven sa loob ng 15 minuto.
Pagpuno para sa Margarita pizza
Upang gumawa ng Margarita pizza, kakailanganin mo ang tomato sauce, langis ng oliba, mozzarella cheese, basil, at cherry tomato.
- Kumuha kami ng halos 70 g ng sarsa ng kamatis, magdagdag ng isang maliit na langis ng oliba o mirasol at grasa ang base ng pizza.
- Pagkatapos ay pinunit namin ang mga dahon ng basil gamit ang aming mga kamay at inilagay sa sarsa.
- Pagwiwisik kasama ang mozzarella (mga 150-200 g), pagkatapos na kuskusin ito sa isang kudkuran.
- Gupitin ang mga kamatis at kumalat sa itaas ng keso.
- Ilagay sa oven hanggang luto. Handa na ang pizza, masarap na gana!
Ang recipe ng video
Sa video na ito makikita mo ang sunud-sunod na paghahanda ng Margarita pizza sa isang pizzeria. Alamin kung paano naghahanda ang pizza maker (espesyalista sa pizza) at lumuhod ng manipis at malambot na masa ng pizza.
Ngayon alam mo kung paano gawin ang pinaka masarap na masa ng pizza. Gamit ang resipe na pizza na nakukuha mo, tulad ng sa isang pizzeria, malambot at napaka-masarap. Nagluto ka na ba ng pizza sa bahay? Ano ang iyong paboritong pizza, Margarita o maaaring 5 cheeses? Ibahagi ang mga pagpipilian sa toppings sa mga komento.
Iba pang mga Recipe ng Doughong ng Pizza
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...