Ang pinakamahusay na pizza kuwarta - nagluluto kami tulad ng sa isang pizzeria 🍕

Gamit ang recipe mula sa artikulong ito, maaari kang magluto sa bahay ng perpektong masa ng pizza, tulad ng sa isang pizzeria. Malalaman mo ang tamang sukat ng mga produkto, teknolohiya ng pagmamasa, na magpapahintulot sa iyo na makakuha ng isang mahusay na batayan para sa pizza, anuman ang pagpuno upang pumili para dito. Bilang karagdagan, kumuha ng isang mabilis na recipe ng Margarita pizza na maaaring lutong gamit ang pagsubok na ito.

40 min
350 kcal
6 servings
Katamtamang kahirapan
Ang pinakamahusay na pizza kuwarta - nagluluto kami tulad ng sa isang pizzeria 🍕

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • sieve para sa pag-sift;
  • isang mangkok;
  • ibabaw ng trabaho;
  • matalim na kutsilyo;
  • kahoy na board;
  • isang ref;
  • isang tuwalya o napkin sa kusina.

Ang mga sangkap

Produkto Dami
Flour 1 kg
Tubig 550 ml
Asin 18 g
Mabuhay na lebadura 6 g
Langis ng Sunflower (o oliba) 75 ml

Hakbang pagluluto

  1. Kumuha kami ng isang malaking mangkok at sift 1 kg ng harina sa loob nito sa pamamagitan ng isang salaan. Gamit ito, saturate namin ang harina na may oxygen at nagbibigay ng airiness. Nag-iiwan kami ng isang maliit na harina para sa pagdaragdag.
    Igisa ang harina.
  2. Pagkatapos ay magdagdag ng 75 ml ng mirasol (langis) na langis sa sifted harina.
    Magdagdag ng langis ng oliba sa harina.
  3. Ibuhos ang live na lebadura (6 g) doon at ibuhos ang 550 ml ng tubig.
    Magdagdag ng tubig.
  4. Masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay.
    Masikip ang kuwarta.
  5. Kung sumunod ka sa mga proporsyon, pagkatapos ay sa mangkok ay hindi dapat labis na harina o tubig. Ang kuwarta ay malambot at mahangin.
    Nailalim sa mga proporsyon, ang kuwarta ay madaling masahin at walang dapat manatili sa mangkok.
  6. Magdagdag ng 18 g ng asin at muling masahol.
    Masahin ang masa.
  7. Ibuhos ang harina (na naiwan para sa pagdaragdag) sa gumaganang ibabaw, ilagay ang aming kuwarta doon at muling masahin ang aming mga kamay nang ilang minuto.
    Pagkatapos ay masahin ang kuwarta sa ibabaw ng trabaho.
  8. Iwanan ang kuwarta upang magpahinga sa loob ng 15-20 minuto.
    iwan ang kuwarta upang magpahinga.
  9. Matapos ayusin ang kuwarta, ilagay ito sa ibabaw ng trabaho at gawin ang hugis ng isang rektanggulo, bahagyang pahaba.
    Mula sa masa ay bumubuo kami ng isang sausage.
  10. Gupitin ang aming kuwarta na may isang matalim na kutsilyo sa dalawang bahagi sa kalahati.
    Hatiin sa kalahati ang kuwarta.
  11. Pagkatapos ay pinutol namin ang dalawang halves na ito sa tatlong bahagi (bawat isa).
    Hinahati namin ang bawat kalahati ng kuwarta sa 3 bahagi.
  12. Ngayon ang bawat piraso ng kuwarta ay kailangang mai-seal mula sa hangin. Sa pamamagitan ng aming mga kamay inilulunsad namin ang kuwarta sa isang bola at sa likod ng aming mga kamay ay tinatakpan namin ang mga gilid.
    gumulong kami sa bawat blangko.
  13. Ngayon sa gumaganang ibabaw, mag-scroll sa bawat bola gamit ang isa o dalawang mga kamay.
    Gumulong kami ng mga piraso ng masa sa mesa.
  14. Pagwiwisik ng harina sa isang kahoy na board at ilagay ang aming mga bola ng kuwarta doon.
    Ipinakalat namin ang mga piraso ng masa sa isang dust dusted board.
  15. Sinasaklaw namin ang kuwarta gamit ang isang tuwalya o napkin sa kusina at ipinadala ito sa refrigerator sa loob ng 15-20 minuto. Kung hindi ka nagmadali na magluto ng pizza, maaari mong iwanan ang kuwarta sa ref para sa gabi.
    Takpan ang mga blangko ng masa sa isang tuwalya.
  16. Matapos mag-ayos ng masa, iwisik ang harina sa ibabaw ng nagtatrabaho. Hindi dapat maging maraming harina, dahil ang masa ay magiging tuyo. At maglagay ng isang bola ng kuwarta. Bumubuo kami ng isang bilog na base para sa pizza mula dito. Siguraduhing gawin ito sa iyong mga kamay, hindi mo kailangang gumamit ng isang rolling pin, kung hindi man ang kuwarta ay magiging goma.
    Masahin ang bawat cake ng kuwarta gamit ang iyong mga kamay.
  17. Itago ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay upang gawin itong payat hangga't maaari. Ngayon simulan namin ang pizza, ilagay ito sa isang baking sheet at ilagay ito sa oven sa loob ng 15 minuto.
    Bumubuo kami ng isang bilog na blangko para sa pizza.

Pagpuno para sa Margarita pizza

Upang gumawa ng Margarita pizza, kakailanganin mo ang tomato sauce, langis ng oliba, mozzarella cheese, basil, at cherry tomato.

  1. Kumuha kami ng halos 70 g ng sarsa ng kamatis, magdagdag ng isang maliit na langis ng oliba o mirasol at grasa ang base ng pizza.
    Kung nais mong magluto ng Margarita pizza, grasa ang base ng masa gamit ang tomato sauce.
  2. Pagkatapos ay pinunit namin ang mga dahon ng basil gamit ang aming mga kamay at inilagay sa sarsa.
    Ikalat ang basil dahon sa tuktok ng sarsa.
  3. Pagwiwisik kasama ang mozzarella (mga 150-200 g), pagkatapos na kuskusin ito sa isang kudkuran.
    Pagwiwisik ng isang piraso ng mozzarella.
  4. Gupitin ang mga kamatis at kumalat sa itaas ng keso.
    Ipinakalat namin ang mga piraso ng kamatis.
  5. Ilagay sa oven hanggang luto. Handa na ang pizza, masarap na gana!
    Nakuha namin ang masa ng pizza, tulad ng sa isang pizzeria.

Ang recipe ng video

Sa video na ito makikita mo ang sunud-sunod na paghahanda ng Margarita pizza sa isang pizzeria. Alamin kung paano naghahanda ang pizza maker (espesyalista sa pizza) at lumuhod ng manipis at malambot na masa ng pizza.

Ngayon alam mo kung paano gawin ang pinaka masarap na masa ng pizza. Gamit ang resipe na pizza na nakukuha mo, tulad ng sa isang pizzeria, malambot at napaka-masarap. Nagluto ka na ba ng pizza sa bahay? Ano ang iyong paboritong pizza, Margarita o maaaring 5 cheeses? Ibahagi ang mga pagpipilian sa toppings sa mga komento.

Iba pang mga Recipe ng Doughong ng Pizza

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (37 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Mga recipe ng tainga sa pagluluto kung paano lutuin sa sopas ng ilog ng bahay

Wok pan (wok): kung ano ang kailangan mo, kung paano pumili at gamitin, mga pagsusuri at mga recipe

Mga recipe ng sopas ng baboy 🍲 kung paano magluto ng sopas ng baboy, mabilis at madaling hakbang-hakbang na mga recipe ng mga larawan

Cupcake sa isang tagagawa ng tinapay ayon sa isang simpleng hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Kagandahan

Fashion

Diyeta