Lasagna kuwarta: isang hakbang-hakbang na recipe sa bahay 🍝

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

isang salaan;
isang mangkok;
umiikot na pin;
isang kutsilyo;
plug;
isang kutsara;
pagsukat ng tasa;
isang tuwalya;
cling film o parchment paper;
isang malaking cutting board o tray;
freezer.

Ang mga sangkap

Ang mga sangkap	Dami
Durum na harina ng trigo	600 g
Langis ng oliba	3 tbsp. l
Asin	1-2 kurot
Mga itlog ng manok	3 mga PC
Malamig na tubig	100 ml
Langis ng gulay	para sa greasing kuwarta at ibabaw ng trabaho

Hakbang pagluluto

Pag-ayos ng trigo ng trigo ng trigo ng durum (600 gramo) sa isang malaking mangkok at gumawa ng isang depression sa harina.
Talunin ang mga itlog sa recess (3 piraso) at magdagdag ng asin (1-2 pinches).
Ibuhos ang malamig na tubig (100 ml) at langis ng oliba (3 kutsara) sa pag-urong.
Dahan-dahang may isang tinidor, simulang masahin ang masa, unti-unting kunin ang harina mula sa mga gilid.
Kapag ang harina ay sumipsip ng lahat ng mga likidong sangkap, maingat na ilagay ang kuwarta sa ibabaw ng trabaho at magpatuloy na masahin ang masa sa iyong mga kamay.
Kinakailangan na ang masa ay nagiging nababanat, nababanat, at hindi na tumabi sa mga kamay. Upang gawin ito, kakailanganin mong intensively knead ang kuwarta sa loob ng 10-15 minuto, kung kinakailangan, magdagdag ng mas maraming harina.
Ilagay ang natapos na kuwarta sa isang bola sa isang mangkok sa loob ng 30 minuto. Mas mahusay na mag-grasa ang ibabaw ng kuwarta na may langis ng oliba o mirasol upang ang kuwarta ay hindi mahangin at tuyo. Ang mangkok ay maaari ding sakop ng isang malinis, tuyo na tuwalya.
Matapos ang 30 minuto, hatiin ang kuwarta sa 4-5 maliit na bahagi, kaya mas maginhawa upang magtrabaho kasama ito. Lubricate ang ibabaw ng mesa na may langis, at igulong ang bawat bahagi sa isang layer na 1-2 mm ang lapad.
Gupitin ang pinagsama manipis na layer sa mga parihaba ng laki na kailangan mo, batay sa laki ng iyong lasagna baking dish.
Upang maiwasan ang mga parihaba ng masa mula sa magkadikit, takpan ang tray o pagputol ng board na may cling film o parchment paper at ilatag ito sa layo mula sa bawat isa, ang bawat layer na sakop ng parchment o cling film.

Maaari mong gamitin ang nagresultang mga parihaba ng masa para sa lasagna upang maghanda ng ulam, maaari mo itong ilatag sa temperatura ng silid sa isang layer sa papel na sulatan at tuyo gamit ang mga dry sheet kung kinakailangan. Maaari mong ilagay ang mga sheet na inilatag sa cutting board sa freezer, at kapag nag-freeze, ilagay ito nang maayos sa isang bag. Pagkatapos lamang nito, bago magluto ng lasagna, ang mga frozen sheet ay kailangang pinakuluan ng 1-2 minuto sa tubig na kumukulo.

Ang recipe ng video

Paano masahin at masahin ang masinsinang kuwarta para sa lasagna, tingnan ang video.

Nalaman mo ang recipe para sa paggawa ng kuwarta para sa mga sheet ng lasagna. Ang kuwarta ay masahin nang simple, ngunit nangangailangan ng masinsinang pagmamasa para sa 10-15 minuto. Ang homemade lasagna dough ay may maraming mga pakinabang sa mga yari na sheet: gumawa ka ng masa mula sa magagandang kalidad ng mga produkto na pinili mo at igulong ang mga plato ng laki na kailangan mo na perpektong magkasya sa iyong baking dish. Magluto ng lasagna gamit ang iyong sariling lutong sheet ng kuwarta ayon sa recipe, at isulat sa mga komento kung nagustuhan mo ang resulta. At kung inihahanda mo ang kuwarta para sa lasagna ayon sa iyong sariling resipe, siguraduhing isulat ang tungkol dito sa mga komento.

Iba pang mga recipe ng pagsubok

Lebadura kuwarta para sa mga sausage

Sour cream puff pastry

Beshbarmak kuwarta

Kulot ng masa

Dough para sa mga tartlet

Magandang pagbabasa!