Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- malalim na mangkok;
- salaan para sa harina;
- silicone na basahan sa kusina o kahoy na board (ibabaw ng trabaho);
- cling film;
- baking paper;
- bilog na kutsilyo para sa pagputol ng pizza;
- mga kaliskis sa kusina;
- pagsukat ng tasa;
- isang sheet ng karton o plastik;
- gunting.
Ang mga sangkap
| Pamagat | Dami |
| Wheat flour, premium | 440 g |
| Talong ng manok | 4 pc |
| Langis ng oliba | 3 tbsp. l |
| Karaniwang asin | 1 tsp |
| Inuming tubig | 20-40 ml |
Hakbang pagluluto
- Pag-ayos sa isang malalim na mangkok 400 gramo ng premium na harina ng trigo. Sa panahon ng pag-iikot, ang harina ay pinayaman ng hangin, ang pagluluto ay mas malambot.
- Hatiin ang 4 na itlog ng manok sa isang malalim na plato o malaking tasa. Magdagdag ng 1 kutsarita ng asin. Iling ang halo na may isang tinidor o culinary whisk.
- Gumawa ng isang pagkalumbay sa slide ng sifted flour. Ibuhos dito ang egg chatter.
- Maglagay ng 3 kutsara ng langis ng oliba. Ang langis ng oliba ay maaaring mapalitan ng anumang langis ng gulay sa parehong halaga, halimbawa, mirasol o langis ng mais.
- Ang pag-akyat ng pagsubok ay nangangailangan ng pangmatagalan, masusing pagmamasahe - para sa 10-15 minuto. Dapat itong lumiko, siksik, ngunit nababanat. Kung ang masa ay masyadong matarik, magdagdag ng 20-40 ml ng inuming tubig.
- Ilagay ang bola ng kuwarta sa isang malalim na mangkok, takpan gamit ang isang tuwalya ng kusina o higpitan ng cling film. Iwanan upang patunayan sa loob ng 10-15 minuto.
- Ilagay ang "pahinga" na kuwarta sa ibabaw ng trabaho. Hatiin ang bukol sa 8-10 na bahagi.
- Pagulungin ang bawat paghahatid sa isang manipis na layer. Ang kapal ng pagbuo ay dapat na mga 1-1.5 mm. Kapag lumiligid, iwisik ang ibabaw ng trabaho na may harina (40 gramo).
- Mula sa karton o plastik, gupitin ang isang template na tumutugma sa iyong baking dish. Ilagay ang template sa pinagsama layer, gumuhit ng kutsilyo sa paligid ng balangkas. Maginhawang gumamit ng isang bilog na kutsilyo ng pizza. Ulitin ang lahat ng mga bahagi ng kuwarta. Blind ang natitirang mga scrap nang magkasama, knead at bumubuo ng 2-3 higit pang mga sheet mula sa kanila.
- Ilipat ang mga sheet ng lasagna sa isang tuwalya sa kusina o papel sa pagluluto. Maghintay hanggang ang layer ay malunod ng kaunti (3-4 minuto), i-on ang sheet sa kabilang panig.
Alam mo ba Ang mga sheet ng Lasagna na inihanda ayon sa resipe na ito ay pinakamahusay na ginamit kaagad. Kung nais mong ihanda ang mga ito para sa hinaharap - ilipat ang mga blangko na may cling film at i-freeze. Ang mga sheet ay maaaring matuyo, maiimbak na tuyo. Bago ang pagluluto, ang mga dry workpieces ay pinananatiling 1-2 minuto sa kumukulong tubig na inasnan. Mula sa kuwarta na naiwan pagkatapos ng pag-trim, maaari kang gumawa ng mga homemade noodles para sa sopas.
Ang walang alinlangan na bentahe ng naturang mga sheet na luto sa bahay ay ang kumpletong kawalan ng anumang mga additives, hindi tulad ng isang pang-industriya na produkto. Pangkabuhayan, ang masa ay maraming beses na mas mura kaysa sa katapat ng tindahan.
Ang recipe ng video
Ang isang mahusay, makabuluhang video ay nagpapakita ng sunud-sunod na pagmamasa at pag-ikot ng kuwarta ng lasagna. Ang mga visual demonstrations at paliwanag ay ginagawang simple at prangka ang pagluluto. Masiyahan sa iyong pagtingin.
Matapos pag-aralan ang recipe at panonood ng materyal ng video, ang lahat ng mga lihim ng pagkuha ng mga sheet para sa lasagna ay ipinahayag sa iyo. Ngayon ang paghahanda ng sikat na ulam ng Italya ay magiging simple. Gusto mo bang umakyat? Anong pagpupuno ang gusto mo?
Iba pang mga recipe ng Lasagna
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...