Mga gamit sa kusina at kagamitan: kalan, kalan, malalim na mangkok, sukat sa kusina, baso, cling film / bag.
Ang mga sangkap
| Premium na harina ng trigo | 600 g |
| 2.5% mainit na gatas | 300 ml |
| Margarine / Mantikilya | 60 g |
| Talong ng manok | 1 pc |
| Asin | 0.5 tsp |
Hakbang pagluluto
Kystyby - Ito ay isang tradisyonal na ulam ng lutuing Bashkir o Tatar. Ang ulam na ito ay isang tortilla kung saan madalas na pambalot ang mga patatas. Samakatuwid, ang kuwarta para sa ulam na ito ay gumaganap ng isang mahalagang papel, ang lasa ng ulam ay nakasalalay sa tamang pagkakapare-pareho nito.
- Ihahanda namin ang lahat ng mga sangkap sa listahan at ang ibabaw ng trabaho. Ang harina ng trigo ay dapat lamang maging premium. Siguraduhing i-salamin ito upang mapayaman ito ng oxygen at ito ay naging mas kahanga-hanga at mahangin. Magdagdag ng 600 g harina sa isang malalim na mangkok. Pagkatapos ay ibuhos ang 0.5 tsp. asin. Magmaneho ng isang medium-sized na itlog ng manok.
- Ang sangkap na taba para sa pagsubok ay 60 g ng margarine o butter. Ang ilang mga recipe ay kasama ang pagdaragdag ng langis ng gulay. Ang mga taba ay may isang napaka positibong epekto sa kalidad ng masa: pinapabuti nila ang panlasa, nakakaapekto sa pagtaas ng dami ng baking, gawing mas plastik ang kuwarta.
- Ilagay ang margarin sa isang sinigang, ilagay sa isang kalan at matunaw ito sa mababang init. Pagkatapos ay palamig at ibuhos sa harina. Gumalaw ng kaunti ang mga sangkap, at magsimulang unti-unting ibuhos ang mainit na gatas. Kapag ang kuwarta ay mahirap na masahin sa isang mangkok, ilipat ito sa ibabaw ng trabaho at magpatuloy sa pagmamasa sa tulong ng mga kamay. Masahin ang masa hanggang sa tumigil ito sa pagdikit sa iyong mga kamay. Ang kuwarta ay napaka-dokumento, malambot at nababanat.
- Bago lutuin, higpitan ang kuwarta gamit ang isang plastic wrap o ilagay sa isang supot ng pagkain at iwanan ito upang magpahinga sa temperatura ng silid para sa 25-30 minuto.
- Maaari kang magdagdag ng mga sangkap na hindi harina, ngunit, sa kabilang banda, magdagdag ng itlog, margarin at asin upang magpainit ng gatas, at pagkatapos ay ibuhos ang harina sa mga likidong sangkap at masahin ang kuwarta. Hindi ito makakaapekto sa kalidad ng pagsubok.
Magkaroon ng isang magandang baking!
Ang recipe ng video
Sa recipe ng video, makikita mo kung anong mga sangkap ang kakailanganin mo, kung paano masahin ang isang malambot at nababanat na kuwarta. Magkaroon ng isang magandang view!
Iba pang mga recipe ng pagsubok
Lebadura kuwarta para sa mga sausage
Naglo-load ...