Khinkali kuwarta hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

isang mangkok para sa pagmamasa ng masa;
sieve para sa pag-iikot ng harina;
isang kutsarita;
isang kutsara;
cling film o bag.

Ang mga sangkap

Malamig na na-filter na tubig	200-250 g
Premium na harina	3-4 na stack.
Asin	0.5-1 tsp
Gulay o Olive Oil	2 tbsp. l

Hakbang pagluluto

Alam mo ba Ang resulta ng pagluluto ng khinkali nang direkta ay nakasalalay sa wastong halo-halong kuwarta. Dapat itong maging nababanat, malambot at hindi napunit. Ang recipe ng khinkali ay dumating sa amin mula sa mga bundok ng Georgia, kung saan ang klasikong kuwarta para sa kanila ay kneaded lamang ng harina at tubig, nang walang anumang mga sangkap. Sa lutuing European, ang langis ng gulay ay idinagdag sa kuwarta ng khinkali, at kung minsan ang mga itlog ay idinagdag upang bigyan ito ng isang mas mayaman na lasa at pagkalastiko.

Sa isang mangkok para sa pagmamasa ng masa, ibuhos ang 200-250 g ng malamig na tubig, magdagdag ng 0.5-1 tsp. asin, gumalaw na rin.
Dahan-dahang bahagyang igisa ang harina sa pamamagitan ng isang salaan sa isang mangkok ng tubig, palagiang pinapakilos.
Kapag ang kuwarta ay nagsisimulang magpalapot, magpatuloy upang magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay. Upang gawing masikip at nababanat ang kuwarta, kinakailangan itong masahin nang mahabang panahon (hindi bababa sa 10 minuto), na may mga maikling pahinga.
I-wrap ang natapos na kuwarta nang mahigpit sa cling film at ilagay sa isang cool na lugar para sa 30 minuto. Kung gumawa ka ng masa para sa hinaharap, pagkatapos ay maaari itong maimbak sa ref sa loob ng 2-3 araw.

Magandang pagluluto!

Ang recipe ng video

Bilang karagdagan sa mga hakbang sa itaas ng recipe, maaari mong makita ang buong proseso ng paghahanda at pagmamasa ng masa para sa khinkali mabuhay at may mga paliwanag.

Mga minamahal na mambabasa, mula sa klasikong recipe na ito ay natutunan mo kung paano madali ang paggawa ng kuwarta ng khinkali. Maaari kang mag-alok ng iyong sariling mga karagdagan sa mga umiiral na sangkap, idagdag ang iyong sariling iuwi sa ibang bagay sa iminungkahing recipe at ibahagi ang mga resulta. Ang ganitong kuwarta ay maaaring magamit upang maghanda hindi lamang khinkali, kundi pati na rin tradisyonal na dumplings, dumplings, pasties, o manti.

Alam mo ba Kung iniwan mo ang kuwarta pagkatapos magluto, at wala kang posibilidad na higit na magamit, huwag magmadali upang itapon ang kuwarta. Maaari mong gaanong grasa ito ng langis ng gulay, balutin ito ng cling film at ilagay ito sa freezer, kung saan maaari itong maiimbak nang medyo ilang oras - hanggang sa 6 na buwan.

Sabihin sa amin ang tungkol sa iyong karanasan sa pagluluto ng mga pinggan mula sa tulad ng isang kuwarta, iminumungkahi ang iyong mga ideya, sumulat ng mga komento at mungkahi sa mga komento. Nais kong tagumpay sa paghahanda ng mga masasarap na pinggan!

Iba pang mga recipe ng kuwarta

Manti kuwarta sa tubig na kumukulo
Klasikong Manty Dough
Uzbek manti kuwarta na walang itlog
Manti kuwarta sa gatas
Manti Choux Dough

Bon gana!