Ang kuwarta para sa pasties sa kefir ay malambot, nababanat, gumulong nang maayos at pinapanatili ang hugis nito

Malalaman mo kung paano gumawa ng isang simple, mabilis na kuwarta para sa mga kefir at butter pasties. Malalaman mo mula sa recipe kung aling mga sangkap ang idinagdag sa komposisyon upang mabigyan ito ng lambot at pagkalastiko, kung bakit kailangang "magpahinga" ang kuwarta. Ang isang detalyadong gabay na may mga larawan ay makakatulong sa iyo na lubos na makabisado ang pagmamasa ng kuwarta ng kefir-butter, kung saan maghurno ka ng masarap na pasties.

40 min
215 kcal
10 servings
Madaling lutuin
Ang kuwarta para sa pasties sa kefir ay malambot, nababanat, gumulong nang maayos at pinapanatili ang hugis nito

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • malalim na mangkok na may kapasidad na 4 litro o higit pa;
  • culinary spatula;
  • pagluluto ng banig na gawa sa silicone o plastik;
  • isang kawali;
  • sieve para sa pag-iikot ng harina;
  • mga kaliskis sa kusina;
  • pagsukat ng tasa;
  • cling film.

Ang mga sangkap

Pamagat Dami
Wheat flour, premium 3.5 stack
Ang nilalaman ng taba ng Kefir na 2.5% 1 salansan
Talong ng manok 1 pc
Mantikilya 50 g
Asin kurutin

Hakbang pagluluto

  1. Ibuhos ang sifted na harina ng trigo ng pinakamataas na grado (3 tasa na may dami ng 250 ml) sa isang malalim na mangkok na may kapasidad na 4 litro o higit pa. Magdagdag ng isang pakurot ng asin. Gumalaw ng mga sangkap na may tinidor o kutsara, isang spatula sa pagluluto.
    Magdagdag ng asin sa sinabong harina.
  2. Ibuhos ang 1 tasa ng kefir sa pinaghalong mga tuyong sangkap. Ang Kefir ay dapat magkaroon ng temperatura ng silid. Kung ang produkto ay nasa refrigerator, dapat itong alisin nang maaga upang magpainit hanggang sa temperatura ng silid.
    Ibuhos ang kefir sa harina.
  3. Sa isang hiwalay na malalim na plato, pukawin ang isang tinidor ng isang itlog ng manok (1 piraso). Ibuhos ang egg mash sa isang mangkok.
    Magdagdag ng isang bahagyang pinalo ng itlog.
  4. Matunaw ang higit sa 50 gramo ng mantikilya sa mababang init. Maghintay hanggang ang langis ay lumalamig sa temperatura ng silid. Sa halip na mantikilya, maaari mong gamitin ang cream margarin. Idagdag ang cooled oil sa batch.
    Idagdag ang natutunaw na mantikilya din.
  5. Gumalaw ng mga nilalaman ng mangkok na may tinidor o isang spatula sa pagluluto. Kapag ang kuwarta ay nagiging makapal, magpatuloy na masahin ng kamay.
    Paghaluin ang kuwarta.
  6. Pagwiwisik sa ibabaw ng trabaho (silicone, plastic kusina) na may harina (0.5 tasa). Ihiga ang kuwarta, masahin hanggang sa makinis sa loob ng 5-10 minuto. Tulad ng pinagsama ang komposisyon, iwisik ang ibabaw ng trabaho na may harina. Ang natapos na kuwarta ay dapat na malambot at nababanat, hindi malagkit sa mga kamay.
    Kapag ang kuwarta ay makapal, masahin ito ng mabuti sa iyong mga kamay.
  7. Bumuo ng isang bola, ilagay ito sa isang plastic bag o balutin ito ng cling film. Hayaan ang pahinga sa loob ng 30-40 minuto. Ang "Pahinga" ay kinakailangan upang ang gluten na nilalaman sa harina ay maayos na namamaga. Pagkatapos ang mga produkto sa panahon ng pagluluto ng hurno ay mas maliliit at malago. Pagkatapos patunay, maaari mong simulan ang pagluluto.
    Ang ganitong isang kuwarta para sa mga pasties sa kefir ay hindi mahirap maghanda.
Alam mo ba Ang mga pastie mula sa kefir at butter butter ay malambot, hindi "goma" talaga. Madaling magtrabaho kasama ang kuwarta, gumulong ito ng maayos, ang mga workpieces ay nagpapanatili ng kanilang hugis. Ang bentahe ng pagluluto ng hurno sa kefir ay ang mga pasties ay maaaring ihain nang ilang oras pagkatapos magluto. Ang mga pinainit na pastry ay hindi nawawala ang kanilang lambot at panlasa.

Mayroong iba't ibang mga paraan ng paggawa ng masa para sa pasties: sa malamig na inuming tubig, sa mineral na tubig, sa beer, sa gatas, kasama ang pagdaragdag ng vodka, at iba pang mga pagpipilian. Ang mga flat pie na karne na pinalamanan ng karne ay matagal nang naging isang pang-internasyonal na ulam at lutuin silang lahat sa kanilang sariling paraan. Mabuti ang kefir kuwarta dahil ang produkto ng pagawaan ng gatas ay malambot dahil sa produktong ito ng pagawaan ng gatas kaysa sa isa pang uri ng kuwarta, binibigyan ito ng mantikilya ng isang mas makapal at mas madulas na hitsura, ang pagluluto ay tumatagal ng mas kaunting taba sa panahon ng pagluluto. Ang pamamaraang ito ng paghahanda ay angkop para sa mga hindi gusto ng mga manipis na dry pasties.

Ang recipe ng video

Paano magluto ng malumanay na kuwarta ng cheburechnaya, makikita mo sa video. Pagkatapos suriin ang manu-manong, madali mong ulitin ang lahat ng mga pagkilos na ipinakita doon at masahin ang isang mahusay na kuwarta para sa pagluluto ng karne.

At anong uri ng kuwarta para sa paggawa ng pasties na maaari mong gawin? Ano ang tampok nito? Ibahagi ang iyong mga karanasan at kagiliw-giliw na mga ideya sa mga komento.

Iba pang mga recipe sa pagluluto

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (39 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Mga bola-bola na may gravy sunud-sunod na recipe na may larawan

Ang atay ng manok sa kulay-gatas 🥣 ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Ang pagpuno para sa mga eclair sa isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Cutlet mula sa mga crab sticks ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Kagandahan

Fashion

Diyeta