Mga gamit sa kusina at kagamitan: malalim na mangkok, takip o kumapit na pelikula, salaan, kutsara.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| Flour | 1 kg |
| Pressed lebadura (tuyo) | 30 g (10 g) |
| Langis ng gulay | 50 ML |
| Asin | 1 tsp |
| Asukal | 1 tbsp. l |
| Tubig | 500 ml |
Hakbang pagluluto
- Sa isang malalim na mangkok magdagdag ng 30 g ng sariwa o 10 g ng tuyong lebadura. Gilingin ang sariwang lebadura sa mumo. Magdagdag ng isang kutsara ng asukal at 500 ml ng maligamgam na tubig. Ang temperatura ng tubig ay hindi dapat mas mataas kaysa sa 40 degree, kung hindi man ay babalik ang lebadura at hindi sisimulan ang reaksyon nito. Hinahalo namin ang lahat.
- Igisa ang 1 kg ng harina sa isang hiwalay na mangkok. Siguraduhing iwaksi ito ng 2-3 beses upang maayos itong yumayaman ng oxygen. Magdagdag ng 100 g ng harina sa tubig, pukawin ang masa na may isang whisk upang gawin itong homogenous nang walang mga bugal.
- Sinasaklaw namin ang mangkok na may cling film o isang takip, iwanan ito sa isang mainit-init na lugar para sa 15 minuto, hayaang ma-activate ang lebadura.
- Pagkatapos nito, alisin ang tuwalya mula sa mangkok, magdagdag ng isang kutsarita ng asin, 50 ML ng langis ng gulay sa masa, ihalo.
- Magdagdag ng harina nang bahagya at masahin ang masa sa simula ng isang kutsara o isang whisk, pagkatapos ay gamit ang iyong mga kamay. Ang bawat tao ay mangangailangan ng iba't ibang halaga ng harina, kaya huwag magmadali upang ibuhos nang sabay-sabay. Masiksik ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay nang mga 7 minuto, kung saan oras na ito ay magiging isang bukol at hindi malalagay sa mga kamay at dingding ng pinggan.
- Lubricate ang mga pader ng isang malinis na mangkok na may langis ng gulay, gumulong ng bola mula sa masa, ilagay ito sa isang mangkok, takpan na may cling film o isang tuwalya at iwanan ito upang lumapit sa isang mainit na lugar sa loob ng 45 minuto.
- Sa panahong ito, tataas ito ng 2-2.5 beses.
- Ngayon ay maaari mo itong gamitin para sa inilaan nitong layunin. Halimbawa, maaari kang maghurno ng mga buns ng bawang. Upang gawin ito, grasa ang isang baking sheet na may langis ng gulay, roll bola ang laki ng isang itlog ng manok mula sa masa, kumalat sa isang baking sheet. Takpan namin ng isang tuwalya at hayaan ang 10-15 minuto. Talunin ang isang itlog, grasa ang ibabaw ng mga workpieces na may isang silicone brush.
- Ipinapadala namin ang kawali sa oven, pinainit sa 180 degree, sa loob ng 25 minuto.
- Ilagay ang mga gulay (perehil, dill) bawang at isang maliit na mantikilya sa isang mangkok ng blender, palisin ang lahat. Takpan ang mga natapos na buns na may halo. Ang halo na ito ay maaari ring ilagay sa mga buns bago maghurno. Upang gawin ito, gumawa ng isang hugis na cross incision sa ibabaw ng bawat isa at maglatag ng tungkol sa isang kutsarita ng tulad ng isang pagpuno. Pagkatapos ay grasa ang ibabaw ng bawat bun na may isang pinalo na itlog at ipadala sa oven. Ang mga handa na buns ay masyadong malambot at mahangin. Sa pagpuno na ito, gusto ng mga mahilig sa bawang.
Ang recipe ng video
Kung napapanood mo ang video na ito, lubos mong maunawaan ang recipe para sa isang unibersal na pagsubok nang walang mga itlog para sa lahat ng okasyon. Malalaman mo sa kung ano ang pagkakasunud-sunod upang ihalo ang mga sangkap, kung gaano karaming oras ang kailangan mong bigyan ng pagsubok upang tumaas, kung paano ito lumiliko sa katapusan.
Siguraduhing subukan ang kuwarta na ito at ito ay magiging isa sa iyong mga paborito. Ang napaka-simpleng sangkap ay kinakailangan para sa paghahanda nito, at ang pagluluto ay mahangin, nananatiling malambot nang mahabang panahon. Isulat sa mga komento kung ano ang eksaktong inihurno mo o pinirito mula sa unibersal na lebadura na walang mga itlog, ano ang ginawa sa pagpuno?
Iba pang mga recipe ng pagsubok
Dough para sa tinapay ng Armenian pita
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...