Paano malaman kung paano lutuin ang masarap na mga meatball tulad ng sa isang kindergarten na may gravy ayon sa isang simpleng recipe 🍲

Mga gamit sa kusina at kagamitan: kutsilyo, kutsara, pagputol ng board, malalim na mangkok, kawali na may takip, libangan.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Handa ng paghahanda

• Pakuluan ang kanin nang maaga. Upang gawin ito, maglagay ng isang baso ng tubig sa apoy, pakuluan ito. Sa panahong ito, naghuhugas kami ng 0.5 tasa ng bigas sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ang tubig na kumukulo ng asin, magpadala ng bigas. Kapag kumukulo, bawasan ang init at lutuin hanggang sa kalahati na luto, ito ay halos 5 minuto. Tiniklop namin ang natapos na bigas sa isang colander, banlawan ng tubig at iwanan upang ang tubig ay dumaloy.
• Ngayon ihanda ang palaman. Para sa aming recipe, 500 g ng ground beef ay sapat. Pinakamabuting gawin ito sa iyong sarili sa pamamagitan ng pag-twist sa isang gilingan ng karne ng 250 g ng baka at baboy. Kung walang pagnanais o pagkakataon na gawin ito, bumili ng handa na palaman. Ang pangunahing bagay ay ito ay sariwa, nagkaroon ng isang kaaya-aya na amoy at nagustuhan mo.
  

Pagluluto ng mga meatballs

1. Ipadala ang tinadtad na karne sa isang malalim na mangkok, idagdag ang bigas at ihalo nang mabuti. Nililinis namin ang isang sibuyas, banlawan. Maaari itong dumaan sa isang gilingan ng karne na may tinadtad na karne, tinadtad ng isang blender, gadgad na may isang magaspang na kudkuran o napaka-pino na tinadtad. Ipinapadala namin ang sibuyas sa tinadtad na karne, ihalo.
   
2. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Pinapayagan ang gaanong inasnan na tinadtad na karne, dahil sa pagluluto ng bigas ay sumisipsip ng bahagi ng asin. Itaboy ang itlog sa tinadtad na karne, ihalo muli ang lahat. Ngayon kinokolekta namin ang lahat ng mga tinadtad na karne sa isang bukol, dalhin ito sa aming kamay, itaas ito ng 15 sentimetro sa itaas ng mangkok at itapon ito sa mangkok. Ito ay tinatawag na beat off ang palaman. Ulitin ang pamamaraang ito nang 15 beses. Kaya, ang karne ay magpapalabas ng protina, ang masa ay magiging malagkit at ang mga meatball ay mananatili ang kanilang hugis sa panahon ng Pagprito.
   
3. Ngayon kami ay bumubuo ng mga meatballs. Upang ang pagpupuno ay hindi dumikit sa mga kamay, magbasa-basa sa kanila ng tubig o langis ng gulay. Ibuhos ang harina sa isang hiwalay na plato. Ang mga kamay ay humuhubog sa mga karne. Ang kanilang laki ay dapat na kalahati ng laki ng isang malaking itlog ng manok. Pinapalabas namin ang mga billet sa harina. Ginagawa namin ang pamamaraang ito kasama ang lahat ng tinadtad na karne.
   
4. Ipinapadala namin ang kawali sa apoy, ibuhos ang 50 g ng walang amoy na langis ng gulay, painitin ito. Ipinakalat namin ang mga blangko ng meatball, magprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang.
   
5. Pagkatapos ay ilagay ang lahat ng mga meatballs sa kawali kung saan sila ay pinirito. Sa isang baso ng mainit na tubig inilalagay namin ang isang kutsara ng tomato paste, ihalo. Magdagdag ng 0.5 tsp. asin, ihalo nang mabuti upang mawala ang paste ng kamatis. Ibuhos sa mga meatballs, magdagdag ng tatlong dahon ng bay at kumulo sa loob ng 10 minuto sa ilalim ng takip sa mababang init.
   
6. Habang nilagang karne, maghanda ng isang sarsa ng kulay-gatas. Sa kalahati ng isang baso ng mainit na tubig, matunaw ang 2 kutsara ng kulay-gatas at isang kutsara ng harina. ibuhos ang kulay-gatas sa mga karne, malumanay na ihalo ang kamatis at kulay-gatas na sarsa. Takpan at kumulo sa loob ng 15 minuto sa mababang init. Ang nakahanda na mga karne ay maaaring ihain kaagad. Maaari silang mag-alok ng anumang side dish at salad.
   

Ang recipe ng video

Upang malaman ang higit pa tungkol sa bawat hakbang ng paglikha ng mga bola sa bola, panoorin ang video na ito. Malalaman mo kung paano lumiliko ang handa na palaman, kung paano ito matalo. Makakakita ka ng mga handa na mga karne, naririnig ang opinyon ng may-akda ng video tungkol sa kanilang aroma at panlasa.

Iba pang mga recipe ng meatball