Paano malaman kung paano lutuin ang masarap na mga meatball na may sarsa sa isang pan 🥩

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• nagluluto;
• gilingan ng karne;
• takure;
• pan na may takip;
• isang maliit na kasirola;
• isang salaan;
• pagsukat o karaniwang baso (250 ml);
• isang kutsilyo;
• pagpuputol ng board;
• isang kutsara;
• kusina spatula;
• isang plato;
• mga mangkok.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Sukatin ang 1/3 ng isang karaniwang baso ng bigas at banlawan ng mabuti sa ilalim ng tubig. Mas mahusay na ulitin ang pamamaraan ng paghuhugas ng 2-3 beses. Kung gusto mo ang bigas upang maging masarap sa mga meatballs, pagkatapos ay kumuha ng kalahati ng isang baso. Ibuhos ang bigas sa isang maliit na kasirola at ibuhos ang isang baso ng tubig (hindi kumpleto sa daliri - 200 ml). Ilagay ang kasirola sa kalan at pakuluan ang kanin hanggang kalahati ang luto. Huwag magluto ng kanin hanggang sa luto, dahil mahuhulog ito kapag nilaga. Tumatagal ng hindi hihigit sa 7-8 minuto pagkatapos kumukulo.
   
2. Alisan ng tubig ang bigas sa pamamagitan ng isang salaan. Ilagay sa isang mangkok upang palamig nang bahagya.
   
3. Balatan ang isang medium-sized na sibuyas at banlawan ito sa ilalim ng tubig.
   
4. Gupitin ang karne sa mga piraso na magkasya sa isang gilingan ng karne. Mag-install ng isang gilingan ng karne at ipasa ang tinadtad na karne at sibuyas sa pamamagitan nito. Ibuhos ang pinalamig na bigas sa tinadtad na karne, at ihalo ang lahat ng kaunti.
   
5. Asin at paminta ang tinadtad na karne upang tikman, at magdagdag din ng kaunting tuyong bawang (kung hindi, pisilin lamang ang isang sibuyas ng bawang).
   
6. Maingat na paghalo. Kailangan mong matalo ito gamit ang iyong mga kamay upang ito ay maging homogenous at hindi mahuhulog kapag napatay. Maaari mo ring iangat ito sa mangkok at i-drop ito nang masakit, na pinindot ang ilalim. Kung ang tinadtad na karne ay tuyo, ibuhos ang ilang mga kutsara ng malamig na tubig dito.
   
7. Pakinggan ang iyong mga kamay ng tubig at bumuo ng maliit na bola ng tinadtad na karne. Gumamit ng ilang nakabahaging kutsara upang gawin ang parehong mga baso. Pag-ayos ng 4-5 tbsp sa isang plato. l harina at roll meatballs sa loob nito.
   
8. Maglagay ng isang kawali sa isang apoy at ibuhos dito ang langis ng gulay. Mainit nang mabuti. Ilagay ang mga meatballs sa isang kawali at iprito ang mga ito sa magkabilang panig para sa 1-2 minuto sa paglipas ng medium heat, upang lumitaw ang isang light brown na crust.
   
9. Pakuluan ang tubig. Sukatin ang 250 ML ng tubig, ibuhos ito sa isang mas malaking lalagyan.
   
10. Kumuha ng isang kutsarita ng tomato paste na may isang malaking slide at pukawin ito ng tubig na kumukulo.
    
11. Ibuhos ang mga karne sa halo. Kung may kaunting tubig, maaari kang magdagdag ng higit pa. Ang tubig ay hindi dapat masakop ang mga bola sa karne, ngunit dapat umabot ng hindi bababa sa gitna ng bola. Asin at paminta ang tubig.
    
12. Takpan at kumulo para sa mga 15 minuto sa mababang init.
    
13. Pagkatapos ng 15 minuto, matunaw ang 1 tbsp. Sa bahagyang pinalamig na tubig (120-130 ml). l kulay-gatas at 1 tbsp. l harina. Ang lahat ay kailangang ihalo nang mabuti upang walang mga bugal.
    
14. Alisin ang takip mula sa kawali at idagdag ang 3-5 na gisantes ng itim na paminta at 1 bay dahon, at pagkatapos ay ibuhos ang dating nakuha na halo ng tubig, kulay-gatas at harina. Gumalaw ng kaunti. Isara ang takip at kumulo para sa isa pang 10-15 minuto.
    
15. Patayin ang apoy. Handa na ang mga bola-bola! Subukan ang mga ito sa lalong madaling panahon!
    

Ang recipe ng video

Kung mayroon ka pa ring mga katanungan tungkol sa pagluluto ng mga karne ng basang may gravy, pagkatapos ay tingnan ang video sa ibaba.Makakatulong ito sa iyo na makita ang buong proseso ng paghahanda ng tinadtad na karne, Pagprito at karagdagang pagluluto ng mga karne ng bola sa isang kawali. Masiyahan sa iyong pagtingin!

Iba pang mga recipe ng meatball