Masarap na mga meatball sa creamy gravy - natutunaw lamang sa iyong bibig 🍲

Mga gamit sa kusina at kagamitan: malalim na baking dish, grater, frying pan, hob, pagsukat sa tasa.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Paghahanda ng meatball

1. Grind ang dalawang cloves ng bawang na may kutsilyo o sa tulong ng mga clove ng bawang. Mangangailangan kami ng maliliit na piraso.
   
2. Sa isang blender mangkok o sa isang gilingan ng karne, giling ang dalawang sibuyas sa isang estado ng sinigang. Kinakailangan na hindi siya bumubuo ng malalaking piraso, kung gayon ang mga meatballs ay magiging mas pantay-pantay at malambot. Pakuluan ang 100 gramo ng puting bigas ng anumang hugis hanggang sa handa na ang kalahati. Tinatanggal namin ang labis na likido na may isang colander. Magdagdag ng 700 g ng pre-handa na tinadtad na karne sa isang malalim na lalagyan. Para sa resipe na ito, mas angkop na gumamit ng halo-halong tinadtad na karne - mula sa baboy at karne ng baka, o sa pagdaragdag ng manok. Ngunit maaari kang gumamit ng isa pang palaman na magagamit.
   
3. Paghaluin ang karne, tinadtad na sibuyas at bawang. Nagmaneho kami sa isang itlog ng manok, asin at paminta upang tikman, ibuhos ang 100 ML ng simpleng tubig. Ang likido sa yugtong ito ay kinakailangan upang ang forcemeat para sa mga meatballs ay makatas. Paghaluin ang masa hanggang sa makinis.
   
4. Ibuhos ang 100 gramo ng dating pinakuluang bigas sa isang lalagyan na may tinadtad na karne, ihalo nang lubusan.
   
5. Pagkatapos ay nagpapatuloy kami sa pagbuo ng mga meatballs: humigit-kumulang sa dalawang kutsara ng tinadtad na karne ay baluktot sa aming mga kamay hanggang sa makuha namin kahit na at makinis na mga bola. Upang sa panahon ng pagbuo ng mga produkto ang mince ay hindi dumikit sa iyong mga kamay, kailangan mong magbasa-basa ng kaunti sa tubig.
   
6. Inilalagay namin ang kawali upang magpainit, magdagdag ng tatlong kutsara ng gulay na hindi nilinis na langis dito. Ang mga nagreresultang produkto ay bahagyang inihurnong sa harina ng trigo at kumakalat sa mainit na langis. Magprito sa magkabilang panig hanggang kalahati luto.
   
7. Ang mga meatballs, pinirito sa isang gintong crust, ay inilatag sa isang heat-resistant at malalim na baking dish.
   

Paghahanda ng liblib

1. Kuskusin ang mga peeled na karot sa isang coarse grater.
   
2. I-chop ang mga sibuyas sa apat na singsing.
   
3. Pinainit namin ang isang makapal na pader na kawali, natutunaw ang 40 g ng mantikilya dito.
   
4. Kapag natunaw ang lahat ng mantikilya, idagdag ang tinadtad na sibuyas at sauté hanggang sa gintong kayumanggi (mga 5 minuto).
   
5. Kapag nakuha na ng sibuyas ang ninanais na lilim, idagdag ang gadgad na mga karot at lutuin sa ilalim ng isang saradong takip hanggang sa lumambot ang mga karot.
   
6. Naglalagay kami ng 5 kutsara ng tomato paste at 100 ml ng pinakuluang tubig sa isang kawali para sa mga gulay, ihalo at kumulo. Maaari mo ring gamitin ang tomato juice.
   
7. Ibuhos ang tatlong kutsara ng harina ng trigo at kumulo sa loob ng ilang minuto, habang patuloy na pagpapakilos. Mahalaga na ang harina ay hindi magkadikit at hindi bumubuo ng mga bugal.
   
8. Ibuhos ang 900 ML ng pinakuluang tubig, pukawin nang maayos at pakinisin ang gravy para sa isa pang 10 minuto.
   
9. Alisin mula sa init at ibuhos ang 100 ML ng cream, asin at paminta sa panlasa. Sa puntong ito, maaari kang magdagdag ng mga pampalasa o herbs sa gravy.
   
10. Ibuhos ang nagresultang gravy sa isang malalim na form na may mga piniritong karne. Painitin ang oven sa 200 degrees at ilagay ang ulam sa loob ng 40 minuto.
    

Ang recipe ng video

Ipinapakita ng video na ito ang buong proseso ng pagluluto ng mga malambot na meatball na may makatas na creamy gravy.

Iba pang mga recipe ng meatball