Tatar Belyashi - isang hindi kapani-paniwalang masarap na recipe

Mula sa mga materyales ng artikulo maaari mong malaman ang tungkol sa kung paano maayos na magluto ng mga Tatar na puti sa bahay. Kumuha ng impormasyon tungkol sa mga sangkap para sa tulad ng isang produkto, ang kanilang dami. Ang ilang mga tip sa proseso ng pagmamasa at pag-iimbak ng kuwarta, maayos na litson ang mga nagpapakilos ay magiging kapaki-pakinabang din. Ang isang hakbang-hakbang na recipe at ilang mga makukulay na larawan ay makakatulong sa iyo na malaman kung paano magprito ng hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala masarap na mga puti, na hindi maihahambing sa mga produkto sa merkado at sa mga pampublikong kuwadra.

1 oras
205 kcal
6 servings
Katamtamang kahirapan
Tatar Belyashi - isang hindi kapani-paniwalang masarap na recipe

Mga gamit sa kusina at kagamitan: panghalo, blender, pagputol board, kutsilyo, kawali, rolling pin, lalagyan para sa masa, kumapit na pelikula.

Ang mga sangkap

Produkto Dami
harina ng trigo 320 g
asin 2 tsp
langis ng gulay 300-400 g
sariwang lebadura (pinindot) 10 g
tubig 180-200 ml
karne ng baka o mutton 250-300 g
yumuko 1 pc
bawang 4-5 ngipin
ground pepper 2 pinch

Hakbang pagluluto

  1. Una kailangan mong masahin ang lebadura kuwarta para sa mga puti. Ang pangalan ng Tatar ay sunud-sunod. Igisa ang 320 gramo ng harina ng trigo sa isang malalim na mangkok ng panghalo, magdagdag ng 10 gramo ng pinindot na lebadura, isang kutsarita ng asin, 200 ML ng maligamgam na tubig.
    Ang lahat ng mga sangkap para sa paghahanda ng masa ay inilatag sa mixer mangkok.
  2. I-on ang masa ng panghalo at masahin ang kuwarta sa loob ng ilang minuto.
    Masikip ang kuwarta.
  3. Tinatakpan namin ang lalagyan ng isang malinis na tuwalya upang hindi malinis ang kuwarta, inilalagay namin ito sa oven, i-on lamang ang ilaw sa loob nito. Ang init nito ay sapat para sa lebadura upang magsimulang magtrabaho. Hawakan ang kuwarta sa loob ng 40-60 minuto hanggang sa magtaas ito ng kaunti. Matapos ang isang oras ay inilalabas namin ang mangkok gamit ang kuwarta, sa tulong ng kuwarta na panghalo ay muling pinaghalong upang makunan ito ng oxygen. At ang carbon dioxide na ginawa ng lebadura ay aalis.
    Ang papalapit na kuwarta ay kailangang muling masahin, posible rin sa tulong ng isang panghalo.
  4. Inilalagay namin ang produkto sa isang hiwalay na ulam, takpan na may cling film, at ipadala ito sa ref sa loob ng 12 oras. Sa susunod na araw, kumuha kami ng isang mangkok ng kuwarta mula sa ref, iwanan ito ng saglit sa temperatura ng silid upang mapanatili ang init.
    Ang handa na masa ay dapat ilagay sa isang refrigerator sa isang magdamag.
  5. Ngayon ihanda natin ang pagpuno para sa mga puti: 250-300 gramo ng karne ng mutton, gupitin sa maliit na piraso, ilagay sa isang mangkok ng blender.
    Upang ihanda ang masa, gupitin ang karne sa mga hiwa.
  6. Nililinaw namin ang malaking sibuyas mula sa husk, hugasan ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo, gupitin ito sa malalaking piraso at ilagay din ito sa karne.
    Gupitin ang sibuyas at idagdag sa karne.
  7. Nililinis namin ang 5 cloves ng bawang, hugasan at ipadala sa natitirang sangkap ng pagpuno. I-on ang blender - pagkatapos ng ilang segundo, handa na ang pagpuno para sa agwat. Ito ay nananatiling magdagdag ng isang kutsarita na walang tuktok ng asin at dalawang mga pinch ng ground black pepper.
    Gilingin ang mga produkto gamit ang isang blender at makuha ang pagpupuno.
  8. Samantala, ipinapadala namin ang kawali sa apoy, ibuhos ang langis ng gulay sa halagang 300,400 ml dito, hayaan itong magpainit.
    Sa isang kawali, painitin ang langis ng gulay.
  9. Hinahati namin ang kuwarta sa maliit na bahagi na bahagi. Ang bawat isa sa kanila ay pinagsama sa isang cake.
    sa isang mesa na dinidilig ng harina, bumubuo kami ng mga maliliit na cake.
  10. Sa gitna ng tulad ng isang cake, kumalat ng isang kutsara ng tinadtad na karne, pakurot sa gilid upang makita ang pagpuno.
    Ang paglalagay ng pagpuno sa tortilla, kinokolekta namin ang kuwarta sa paligid nito ng isang bag.
  11. Kapag pinirito ang produkto, ilagay ito sa kawali, una gamit ang butas, at pagkatapos ay i-on ito, kung gayon ang mga puti ay luntiang, panatilihin nila ang katas ng pagpuno, magprito ito ng mabuti, hayaan ang juice.
    Fry ang mga puti sa kumukulong langis ng gulay.
  12. Inilalagay namin ang mga natapos na stirrers sa isang papel ng tuwalya upang alisin ang labis na langis. Pagkatapos nito, maaari silang ihain sa hapag kainan.
    Ang mga Tatar na puti ay handa na.

Mga kapaki-pakinabang na Tip

  • Kapag inihahanda ang masa, ang sariwang lebadura ay maaaring mapalitan ng dry yeast. Basahin sa packaging ang ratio ng tuyo hanggang basa, piliin ang tamang dami kapag natupok.
  • Kinakailangan na magprito ang mga whitewash-mixer sa isang semi-deep fat, iyon ay, ang produkto ay hindi dapat ibabad sa langis nang higit sa kalahati.
  • Ang natapos na kuwarta na inilagay sa ref ay napakabagal nang marahan, kaya hindi ito magkakaroon ng malalaking bula ng hangin, na napakahalaga kapag nagprito: ang masa ay hindi sasabog.
  • Ang kuwarta para sa mga puti ay maaaring maiimbak sa ref para sa dalawa hanggang tatlong araw.

Ang recipe ng video

Mula sa video na ito malalaman mo ang tungkol sa kung paano maayos na ihanda ang kuwarta para sa mga header ng Tatar, makikita mo ang kumpletong proseso ng paghahanda ng produkto sa bahay.

Mga mahal na mambabasa, ang lutuing Tatar ay matagal nang sikat sa hindi pangkaraniwang napaka masarap na mga produktong harina. Sabihin sa amin, pinamamahalaang mo upang ihanda ang peremyachi sa bahay kung hindi mo ito ginawa dati? Paano nakatulong sa iyo ang materyal mula sa artikulong ito? Ano ang naging reaksiyon ng iyong sambahayan sa produkto?

Iba pang mga recipe ng whitewash

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (36 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Ang mga pakpak ng manok na may crust sa oven ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Inihurnong pinakuluang baboy sa oven 🥩 sa foil ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe

Mga recipe ng hipon 🍲 kung paano magluto ng hipon, mabilis at madaling hakbang-hakbang na mga recipe ng mga larawan

Post-acne: kung paano mapupuksa ang bahay, katutubong at propesyonal na pamamaraan ng pagpapagamot ng mga scars ng acne, mga spot at bakas

Kagandahan

Fashion

Diyeta