Matamis at maasim na baboy hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Mga gamit sa kusina at kagamitan

hob;
pan na may takip;
malalim na wok pan;
pagpuputol ng board;
isang kutsilyo;
scapula;
isang kutsara;
isang mangkok para sa kneading batter;
pagsukat ng tasa;
skimmer;
mga tuwalya sa papel;
flat plate

Ang mga sangkap

Baboy (tenderloin) - 0.3 kg
Starch - 7 tbsp. l
Puting itlog - 2 mga PC.
Mga sibuyas - 0.5 ulo
Bulgarian paminta - 1 pc.
Mga Canned Pineapples - 100 g
Mga Juice ng Pinya - 100 ml
Tomato paste - 2 tbsp. l
Soy na sarsa - 2 tbsp. l
Suka (bigas o mansanas) - 1 tbsp. l
Asukal - 2 tbsp. l
Tubig - 100 ml
Gulay na gulay para sa Pagprito - 1 l

Hakbang pagluluto

Nililinis namin ang karne mula sa mga ugat at pinutol sa mga manipis na piraso.
Para sa breading, kumuha ng 6 tbsp. l mais o patatas.
Pagsamahin ang almirol at 2 itlog ng puti sa isang mangkok. Haluin ang parehong sangkap.
Pagkatapos ay ibabad ang mga piraso ng karne sa isang mangkok at maingat na isawsaw sa batter sa lahat ng panig. Ilagay ang mangkok na may batter at baboy sa isang malamig na lugar sa loob ng 15 minuto.
Sa panahong ito, ihanda ang sarsa. Dice: 100 g pineapples, 0.5 sibuyas, 1 paminta ng paminta.
Inilalagay namin ang kawali sa apoy, painitin ito at ibuhos ang 3 tbsp. l langis ng gulay.
Nag-init kami sa langis ng gulay 2 tbsp. l tomato paste.
Kapag nagpainit ang paste ng kamatis, ilagay ang tinadtad na sibuyas sa kawali.
Ang sumusunod ay pupunta sa paminta ng kampanilya at mga cubes ng pinya.
Paghaluin ang lahat at magprito ng halos 5 minuto, pagpapakilos. Ang layunin ng hakbang na ito ay para sa mga produkto na pinirito ngunit hindi malambot.
Pagkatapos ng 5 minuto ng Pagprito, ibuhos ang 100 ML ng pinya juice mula sa isang lata sa isang kawali, 2 tbsp. l toyo. Upang mabigyan ng maanghang na pagkaasim, ibuhos ang mga sangkap ng 1 tbsp. l apple o bigas na suka.
Nagdaragdag kami ng 2 tbsp. l asukal at ihalo muli. Ang apoy ay nabawasan sa isang minimum.
Upang mabigyan ang sarsa ng isang density, pukawin ang 100 ML ng tubig at 1 tbsp sa isang baso. l almirol, at may isang manipis na stream, ibuhos sa mga nilalaman ng kawali, patuloy na pinapakilos.
Para sa isa pang 2 minuto, ilalagay namin ang sarsa sa kalan, pagkatapos subukan, kung kinakailangan - magdagdag ng kaunting suka, asukal o toyo sa iyong panlasa. Takpan ang pan na may takip at alisin mula sa init.
Inilalagay namin ang wok sa kalan, painitin ito, ibuhos sa halos 1 litro ng langis ng gulay para sa Pagprito. Kapag ang langis ay mainit, malumanay ibabad ang mga hiwa ng baboy sa langis na may isang slotted kutsara.
Karaniwan 4-5 minuto ay sapat na para sa karne upang makakuha ng isang magandang gintong crust. Sa sandaling nakuha ng karne ang ninanais na kulay, alisin ito mula sa langis upang hindi mag-overdry. Ang mga piraso ng baboy ay kumakalat sa isang plato na natatakpan ng maraming mga layer ng mga tuwalya ng papel. Iwanan ang karne sa loob ng 2 minuto upang mai-stack ang labis na taba.
Gumalaw ng pinirito na baboy na may sarsa at maglingkod.

Alam mo baUpang gawin ang natapos na ulam kahit na mas makulay at pagtutubig ng bibig, gumamit ng dalawang kulay ng matamis na paminta para sa sarsa, halimbawa, dilaw at pula, o berde at pula.

Ang recipe ng video

Hindi pangkaraniwang sa unang sulyap, ang ulam ay inihanda nang napakadali, kung susundin mo ang recipe ng hakbang-hakbang sa video.

Ang baboy sa matamis at maasim na sarsa ay masarap kainin bilang isang independiyenteng ulam. Ngunit napupunta rin ito ng bigas, pasta o patatas. Ihanda ang nakakaaliw na ulam na may isang orihinal na panlasa - at ang iyong araling-bahay ay maaaring humingi ng mga pandagdag.Marahil ay sinubukan mo na magluto ng ilang mga recipe ng lutuing Asyano? Ibahagi ang iyong mga impression at tip sa mga komento.