Baboy atay: recipe 🥩 sa isang kawali

Mga gamit sa kusina at kagamitan: kawali, pala, kutsarita at kutsara, mangkok, kalan, plato, paghahatid ng ulam.

Ang mga sangkap

Ang mga sangkap	Dami
Baboy atay	1 kg
Mga sibuyas	3 mga PC
Asukal	1 tsp
Asin	1 tsp at isang kurot
Paghurno ng soda	1 tsp
Ground black pepper	sa panlasa
Langis ng gulay (para sa Pagprito)	40-60 ml

Hakbang pagluluto

Ihanda ang atay ng baboy (1 kg). Banlawan at i-tap ang dry na may mga tuwalya sa papel. Gupitin ang atay sa mga di-makatwirang mga piraso ng anumang hugis, ang pangunahing bagay ay ang kapal ng mga piraso ay hindi hihigit sa 1 cm.
Balatan ang sibuyas (3 piraso) at gupitin sa kalahating singsing na 5-6 mm ang lapad.
Ilagay ang kawali sa kalan at ibuhos ang langis ng gulay (40-60) ml. Kapag ang langis ay mainit-init, ilagay ang mga sibuyas sa kawali at, pagpapakilos paminsan-minsan, magprito hanggang sa gintong kayumanggi.
Habang ang sibuyas na tinadtad, pag-atsara ang hiwa ng baboy atay. Magdagdag ng asukal (isang kutsarita), asin (isang kutsarita) at baking soda (isang kutsarita) sa isang mangkok ng atay. Paghaluin ang lahat ng mabuti at iwanan ang atay upang tumayo nang kaunti.
Ilipat ang mga sibuyas na pinirito sa ginintuang kulay nang walang langis sa isang plato. Asin ito ng isang pakurot ng asin at paminta na may itim na paminta sa panlasa. Gumalaw ang mga sibuyas sa isang plato.
Ilagay ang mga piraso ng handa na atay ng baboy sa kawali sa natitirang langis (ang langis ay dapat na magpainit ng mabuti) (maaari mong i-pan ang atay sa harina kung nais) at magprito ng 3-4 minuto sa bawat panig. Ang mas mahaba ang atay ay pinirito, ang rougher ay nagiging ito, upang sa sandaling mawala ang donut sa loob nito, handa na ang atay.
Ilagay ang pinirito na atay sa isang paghahatid ng plato o plato at ikalat ang sibuyas nang pantay sa itaas. Iwanan ang pinggan upang tumayo ng 5 minuto, upang ang atay ay puspos ng aroma ng mga sibuyas.

Mga pamamaraan ng dekorasyon at mga pagpipilian sa paghahatid

Handa na baboy atay na may sibuyas, pinirito sa isang kawali, maglingkod nang mainit sa anumang side dish. Ang piniritong atay ng baboy na may mashed patatas ay lalo na pinagsama. Maaari mo ring ihatid ito sa pasta, bigas o bakwit. Sa mga adobo, ang isang mahusay na kumbinasyon ay masarap sauerkraut o isang salad sa Hungarian.

Ang recipe ng video

Paano magluto ng atay ng baboy sa isang kawali, tingnan ang video.

Nalaman mo ang recipe para sa pagluluto ng baboy atay sa isang kawali. Ang recipe ay napaka-simple at madaling ihanda. Ang baboy atay na pinirito sa mga sibuyas ay malambot at makatas. Upang ihanda ang atay sa isang kawali, mas mahusay na kumuha ng isang sariwang atay, dahil ang nagyelo ay mawawala ang isang bilang ng lasa at malusog na mga katangian kapag nag-defrosting, at ito ay magiging hindi masarap. Pumili ng isang sariwang pagkakasala, nang walang isang tiyak na amoy at nakikitang pinsala, at alam mo na kung paano lutuin ito nang masarap. Magluto ayon sa inilarawan na recipe at ibahagi sa mga komento kung ang lahat ay nagtrabaho at kung gusto mo ang ulam.