Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- kawali na may takip na may kapasidad na 5-6 litro;
- makapal na salaan;
- pan na may takip;
- pagpuputol ng board;
- kutsilyo sa kusina;
- mga kaliskis sa kusina;
- pagsukat ng tasa.
Ang mga sangkap
| Pamagat | Dami |
| Karne ng baboy | 800 g |
| Katamtamang laki ng patatas | 3 mga PC |
| Katamtamang karot | 2 mga PC |
| Mga sibuyas | 1 pc |
| Bawang | 2 cloves |
| Mga Medium Red Beets | 2 mga PC |
| Bulgarian Lecho | 150 ml |
| Pulang mainit na paminta | 100 ml |
| Karaniwang asin | sa panlasa |
| Dill gulay | 1 maliit na buwig |
| Dahon ng Bay | 2 mga PC |
| Itim na paminta ng paminta | 5-7 mga PC. |
| Tomato atsara | 1 salansan |
| Langis ng gulay | 40-50 ml |
| Inuming tubig | 3 l |
Hakbang pagluluto
- Maglagay ng 3 litro ng inuming tubig sa apoy sa isang palayok na may kapasidad na 5-6 litro. Hugasan ang 800 gramo ng karne ng baboy. Isawsaw ang karne sa malamig na tubig, idagdag ang 5-7 na gisantes ng itim na paminta para sa lasa. Lutuin hanggang luto. Sa proseso ng pagluluto, alisin ang nagresultang bula mula sa sabaw. Dalhin ang karne sa isang malawak na plato at itakda upang palamig (upang maaari mo itong hiwalayin). Pilitin ang sabaw sa pamamagitan ng isang makapal na salaan. Hatiin ang karne sa maliit na piraso, bumalik sa sabaw.
- Balatan at pino ang chop 1 sibuyas. Maaari mong gamitin ang mga sibuyas sa parehong puti at pula na mga varieties.
- Hugasan, alisan ng balat at i-chop ang 2 medium na karot sa maliit na cubes. Kung ninanais, ang mga karot ay maaaring gadgad, gupitin sa mga cubes o guhitan.
- Linisin nang maayos ang mga ugat na beets ng pulang beet (2 piraso). Gupitin ang mga gulay sa manipis na piraso.
- Peel ang dalawang cloves ng bawang, pino. Init ang 40-50 ml ng langis ng gulay sa isang kawali. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas at karot sa mantikilya. Magprito hanggang sa ang mga sibuyas ay transparent, pagpapakilos para sa mga 3-5 minuto.
- Ibuhos ang dayami ng beet sa kawali, ihalo. Magdagdag ng 150 ML ng lecho ng Bulgaria. Kung wala kang isang paghahanda, magdagdag ng 2 kutsara ng kutsara 9% suka at 150 ml ng sabaw mula sa kawali sa kawali. Sa halip na suka, maaari kang kumuha ng parehong dami ng lemon juice. Ang pagdaragdag ng isang acidic na likido ay mapapanatili ang maliwanag na kulay ng mga naghanda na mga beets. Stew sa ilalim ng takip sa mababang init sa loob ng 10-15 minuto.
- Habang nilalagay ang sarsa, ilagay ang sabaw na may mga piraso ng karne sa apoy. Asin ang sabaw sa panlasa. Peel ang hugasan na patatas (3 medium tubers), gupitin ito sa maliit na cubes. Ibuhos sa isang kasirola. Lutuin pagkatapos kumukulo sa loob ng 5-7 minuto.
- Matapos ang 5 minuto mula sa pagkulo na kumukulo ang mga nilalaman ng kawali, idagdag ang pagprito ng gulay mula sa kawali dito. Bawasan ang init sa maliit. Lutuin ang beetroot hanggang luto (mga 30-40 minuto).
- Subukan ang patatas, karot at beets para sa paghahanda. Kung ang mga gulay ay luto, idagdag ang pino na tinadtad na bawang at tinadtad na dill sa ulam (1 maliit na buwig).
- Magdagdag ng 2 bay dahon, 1 kurot ng pulang ground pepper. Patayin ang apoy. Hayaan ang magluto ng pinggan sa loob ng 10-15 minuto. Maglingkod nang mainit.
Kapag nagsilbi sa bawat plato, maaari kang magdagdag ng kulay-gatas, dill, perehil, cilantro, mga halamang ayon sa gusto mo.
Ang recipe ng video
Tingnan kung paano nakaranas ang isang maybahay na maybahay sa pagluluto ng mainit na beetroot na may karne. Ulitin ang lahat ng mga pagkilos nito, lutuin ang isang malasa at malusog na unang ulam.
Ngayon alam mo rin kung paano magluto ng masarap na pampabango na sopas sa isang sabaw ng karne na may mga beets at gulay. Inaasahan namin na ang ulam na inihanda alinsunod sa resipe sa itaas ay magiging kasiya-siyang at bibig-pagtutubig para sa iyo at tatangkilikin ng iyong pamilya.
Naglo-load ...