Mga gamit sa kusina at kagamitan
- malalim na mangkok
- putol
- pagsukat ng tasa
- pindutin ang bawang
- kudkuran
- metal mangkok o kawali,
- talim ng balikat
- patulak ng patatas,
- plate, kargamento,
- kutsara
- nagluluto.
Ang mga sangkap
- Puting repolyo - 2.5 kg
- Pakuluang tubig - 1 l
- Suka ng 9% - 0.5 salansan.
- Mga Karot - 1-2 na mga PC.
- Bawang - 3-4 na cloves
- Asukal - 1/2 stack.
- Langis ng gulay (walang amoy) - 1/2 stack.
- Asin - 2 tbsp. l
- Dahon ng Bay - sa panlasa
- Mga gwantes upang tikman
- Itim na paminta ng paminta - tikman
- Allspice - sa panlasa
Hakbang pagluluto
- Una, alisan ng balat ang mga karot mula sa balat, lubusan itong banlawan, tuyo ito, at pagkatapos ay kuskusin ito sa isang coarse grater. Kung gusto mo ang mga karot, maaari kang magdagdag ng higit pa, kung hindi, ang isang karot ay magiging higit sa sapat. Nililinis namin ang 3-4 na cloves ng bawang mula sa husk. Susunod na repolyo ay dapat na tinadtad. Maaari itong gawin sa isang malaking shredder o gumamit ng isang maliit na manu-manong. Gayundin, kung kinakailangan, maaari mo lamang i-chop ang repolyo gamit ang isang kutsilyo. Ang pangunahing bagay ay ang repolyo ay dapat na tinadtad nang pantay at payat. Inilipat namin ang tinadtad na repolyo sa isang malalim na mangkok at magtabi muna.
- Susunod, magpatuloy sa paghahanda ng pag-atsara. Ibuhos ang 1 litro ng tubig na kumukulo sa isang hiwalay na lalagyan ng metal, magdagdag ng 1/2 salansan dito. asukal, 2 tbsp. l asin, black peppercorns, allspice black pepper, cloves at bay leaf. Ibuhos ang 1/2 stack dito. walang amoy langis ng gulay. Paghaluin at sunugin.
- Habang kumukulo ang atsara, dinurog namin ang tinadtad na repolyo. Kailangan itong maging kulubot hanggang sa gawin itong juice at ang mga kamay nito ay basang basa. Sa kasong ito, hindi mo kailangang i-asin ang repolyo. Pagkatapos ay ipinapasa namin ang peeled na bawang sa pamamagitan ng isang pindutin at idagdag ito sa repolyo. Gayundin, ibuhos ang gadgad na karot sa lalagyan na may repolyo at ihalo nang maayos ang lahat.
- Sa sandaling ang boiler ng marinade, ibuhos dito ang 1/2 stack. suka 9%. Susunod, alisin ang atsara mula sa init at ibuhos ang repolyo. Gamit ang isang pusher ng patatas, malumanay na i-ram ang repolyo.
- Pagkatapos nito, takpan ang repolyo gamit ang isang plato ng isang bahagyang mas maliit na diameter at ilagay ang isang pag-load sa tuktok nito upang ang repolyo ay ganap na natatakpan ng atsara. Sa form na ito, iwanan ang repolyo sa temperatura ng silid hanggang sa umaga.
- Sa umaga, inilalagay namin ang repolyo sa mga garapon, isara ang mga lids at ilipat sa isang cool na madilim na lugar. Ang ganitong repolyo ay maaaring magamit bilang karagdagan sa isang side dish o para sa pagluluto ng iba pang mga pinggan, tulad ng mga salad o pastry. Bon gana.
Ang recipe ng video
Matapos mapanood ang video na ito, malalaman mo kung paano magluto ng malutong araw-araw na repolyo ayon sa isang simpleng recipe. Sinasabi ng may-akda nang detalyado kung ano ang kinakailangan para dito. Ipinapakita rin nito kung paano magluto ng marinade at ram ang repolyo.
Kaya, ngayon alam mo kung paano mabilis at madaling magluto araw-araw na repolyo ayon sa isang napaka-simpleng recipe. Gusto mo ba ng sauerkraut o adobo na repolyo? Ginagamit mo ba ito bilang isang independiyenteng ulam o bilang isang sangkap para sa iba pang pinggan? Nagustuhan mo ba ang recipe? Ibahagi ang iyong mga saloobin sa mga komento.
Naglo-load ...