Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- kutsilyo sa kusina;
- malalim na mangkok;
- takure;
- skimmer;
- isang kutsara;
- colander;
- dryer.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| Pusit | 1 kg |
| Tubig | 4-5 l |
| Asin | 200 g |
Hakbang pagluluto
- Kung binili mo ang mga frozen na squid, dapat mo munang iwaksi ang mga ito sa temperatura ng kuwarto. Kapag ang mga ito ay kalahating-lasaw, dapat silang lubusan na malinis, ang lahat ng mga entrails at tinanggal ang chord. Sa kabuuan gagamitin namin ang 1 kg ng pagkaing-dagat.
- Inilipat namin ang nalinis na mga squid sa isang malalim na mangkok. Sa isang teapot, pinainit namin ang halos 2 litro ng tubig at ibuhos ang mga squids na may tubig na kumukulo. Umalis kami upang tumayo ang seafood sa kumukulong tubig ng ilang segundo.
- Sa isang hiwalay na mangkok kinokolekta namin ang tungkol sa 2 litro ng malamig na tubig. Gamit ang isang slotted na kutsara, kumukuha kami ng mga squid ng tubig na kumukulo at ilipat ang mga ito sa malamig na tubig. Ang paggawa nito ay kinakailangan upang ang mga squid ay malinis nang maayos at magkaroon ng isang kasiya-siyang ilaw na lilim.
- Pinutol namin ang bawat pusit at tinanggal ang natitirang manipis na pelikula o anumang mga insides sa loob.
- Pinutol namin ang pusit sa mga guhit na may kapal na mga 1.5-2 cm. Maaari mong i-cut ang pusit na gusto mo, kabilang ang mga singsing.
- Sa isang hiwalay na mangkok ay naghahanda kami ng isang malakas na solusyon sa asin, kung saan pinangangasiwaan namin ang pusit. Upang gawin ito, maglagay ng 200 g ng table salt sa isang mangkok at punan ang mga ito ng 1 litro ng tubig. Kung kumuha ka ng higit pang mga squids, pagkatapos ay kalkulahin ang asin ng 200 g bawat 1 litro. Paghaluin nang mabuti sa isang kutsara.
- Inilipat namin ang mga squid sa saline at atsara ng 5 minuto. Pinaghahalo namin ang seafood nang pana-panahon upang ang asin ay pantay na ipinamamahagi.
- Pagkatapos ng 5 minuto, inililipat namin ang pusit sa isang colander upang ang baso ay labis na likido. Banlawan ang mga ito sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig ay hindi kinakailangan.
- Ang mga hiwa at inasnan na mga squid ay inilalagay sa grid ng dryer.
- Inilalagay namin ang mga ito sa mismo ng dryer. Itakda ang 60 degree at itakda upang matuyo ng 5 oras. Ang oras ng pagpapatayo para sa mga squid ay maaaring bahagyang nabawasan, ngunit dapat itong hindi bababa sa 3 oras.
- Matapos ang 3-5 na oras, ang pusit ay natuyo, ngunit hindi pa naging malutong at malutong. Ang mga pinatuyong squid ay handa na kumain.
- Mula sa 1 kg ng hilaw na pusit, tinatayang 200 g ng pinatuyong pusit ay nakuha. Ang mga squid ay katamtaman na inasnan, ngunit hindi inasnan. Ang pagkakapare-pareho ay medyo malambot at kaaya-aya. Ang gawang pampagana sa bahay na ito ay perpekto para sa serbesa.
Ang recipe ng video
Ang video ay nagpapakita ng isang sunud-sunod na recipe, na ginagabayan ng kung saan, maaari kang magluto ng masarap na pampagana para sa serbesa, lalo na ang pinatuyong pusit. Ang paggawa ng mga ito ay napaka-simple, magkaroon lamang ng isang dryer. Ang buong proseso ay inilarawan nang detalyado, at ang lahat ng kinakailangang sangkap ay ipinahiwatig. Upang pusit naka-hindi inasnan, mahalaga na mahigpit na obserbahan ang ratio ng tubig sa asin.
Nasubukan mo ba ang pusit na pagpapatayo sa bahay, o mas gusto mong bumili ng isang tapos na produkto? Nahirapan ka bang maglinis ng mga hilaw na squids? Gumagamit ka ba ng isang dryer o gumawa ng tuyo na pusit sa anumang iba pang paraan? Ibahagi ang iyong recipe para sa isang katulad na meryenda sa mga komento.
Naglo-load ...