Mga gamit sa kusina at kagamitan: kalan, kawali, kawali, kaliskis sa kusina at iba pang mga gamit sa pagsukat, pagputol ng board, matalim na kutsilyo, kahoy na spatula, magaspang na kudkuran.
Ang mga sangkap
| Ang mga sangkap | Mga proporsyon |
| mga sibuyas | 2 mga PC |
| tinadtad na karne | 400 g |
| itlog ng manok | 1 pc |
| bigas | 150 g |
| ground black pepper | sa kalooban |
| asin | sa kalooban |
| de-latang kamatis | 4 pc |
| perehil | 1 bungkos |
| kampanilya paminta | 1 pc |
| karot | 1 pc |
| patatas | 2-3 mga PC. |
| thyme | 10 g |
| harina ng trigo | 100-150 g |
| langis ng gulay | 40-60 ml |
| botelya ng tubig | 400 ml |
| bawang | 2 cloves |
| tomato paste | 20 g |
Hakbang pagluluto
Bumubuo kami ng mga meatballs
- Ilagay ang tungkol sa 400 g ng anumang tinadtad na karne sa isang mangkok para sa pagmamasa ng masa. Ang mga sibuyas ng daluyan na sukat na pinong tinadtad ng isang matalim na kutsilyo, at pagkatapos ay ipadala ito sa tinadtad na karne. Sinusukat namin ang 100 g ng bigas, pagkatapos ay banlawan ito nang lubusan sa pagpapatakbo ng tubig at idagdag sa natitirang mga sangkap. Mas gusto ng ilang mga luto na pre-pigsa ang kanin hanggang kalahati ang luto. Hatiin ang isang itlog ng manok doon at magdagdag ng 10 g ng thyme.
- Asin at paminta ang masa ayon sa iyong panlasa. Paghaluin ang mga sangkap nang lubusan upang makamit ang isang pare-pareho na pare-pareho. Ang nagreresultang karne ng tinadtad ay pinalo ng maraming beses sa mesa upang ang mga meatball ay makatas.
- Bumubuo kami ng mga meatballs ang laki ng kaunti kaysa sa isang walnut.
- Hiwalay, ibuhos ang tungkol sa 80-100 g ng harina, kung saan maingat naming igulong ang bawat paghahanda ng karne.
- Pagdidilig nang mapagbigay sa isang pagputol ng board o ibabaw ng mesa na may harina, sa tuktok na inilalagay namin ang mga supladong mga karne.
- Sa isang malaking pan ng diameter, ibuhos ang 20-30 ml ng langis ng gulay. Sa tuktok ng mainit na langis ay kumakalat kami ng mga workpieces na naka-boned sa harina, at pagkatapos ay iprito ang mga ito sa lahat ng panig hanggang sa lumitaw ang isang gintong crust. Ang paunang litson ay maiiwasan ang katotohanan na ang mga meatballs ay maaaring mabuwal sa pagluluto ng sopas.
- Sa isang kasirola kung saan lutuin ang sopas, ibuhos ang 400 ML ng de-boteng tubig at ipadala ito sa kalan. Matapos ang likidong pigsa, ilagay ito sa pritong mga meatball.
- Doon kami nagdaragdag ng 50 g ng hilaw na bigas, palaging hugasan nang maaga sa malamig na tubig. Sinasaklaw namin ang kawali gamit ang isang takip at iwanan ang sopas upang pakuluan sa medium heat.
Gawin ang pagprito
- Samantala, pinong tumaga ang sibuyas na may matalim na kutsilyo. Igiling ang isang medium-sized na karot na may isang coarse grater. Ang mga Peppers ay peeled mula sa mga buto at tangkay, at pagkatapos ay i-cut sa manipis na hugis-parihaba na piraso. Ang mga patatas sa dami ng 3-4 na tubers ay pinutol sa maliit na cubes.
- Ibuhos ang 20-30 ml ng langis ng gulay sa isang malinis na kawali, at kapag pinainit ito sa isang mainit na estado, kumalat ang tinadtad na sibuyas, karot at kampanilya sa itaas nito.
- Magprito ng mga gulay sa daluyan ng init na may paminsan-minsang pagpapakilos ng mga 2-3 minuto.
- 4 ang mga de-latang kamatis ay peeled at pagkatapos ay i-cut sa maliit na cubes. Ipinapadala namin ang tinadtad na mga kamatis sa mga inihaw na gulay.
- Pinong tumaga 2 cloves ng bawang, pagkatapos ay ilagay ito sa inihaw na inihaw.
- Fry ang mga sangkap para sa isang minuto, at pagkatapos ay magdagdag ng 20 g ng tomato paste.
- Patuloy kaming nagluluto ng pagprito sa loob ng ilang minuto.
Gumawa ng sopas
- Sa isang kumukulong sabaw na may mga meatballs ipinapadala namin ang lutong inihaw.
- Pagkatapos muling kumukulo, magdagdag ng tinadtad na patatas sa sopas. Asin at paminta ang sabaw ayon sa mga kagustuhan ng personal na panlasa. Lutuin ang sopas sa medium heat hanggang sa handa ang mga patatas. Tumatagal ito ng 20-30 minuto.
- Sa panahong ito, makinis na tumaga ng isang maliit na bungkos ng perehil. Magdagdag ng tinadtad na perehil sa tapos na sopas at patayin ang init.
- Hayaan ang unang magluto ng pinggan para sa 7-10 minuto, pagkatapos ibuhos ito sa mga plato at maglingkod.
Ang recipe ng video
Ang video na ipinakita nang mahusay na detalye ay nagpapakita ng buong proseso ng paggawa ng sopas na may mga karne.
Ngayon ay maaari kang magluto ng isang masigla, mabango at hindi mailarawan ng masarap na sopas na may mga meatballs sa iyong sarili. Ang perpektong kumbinasyon ng mga sangkap at kadalian ng paghahanda ay nagbibigay-daan sa iyo upang ipagmalaki ang iyong mga talento sa pagluluto. Magluto para sa kalusugan, at siguraduhin na ilarawan ang iyong mga impression tungkol sa lasa ng sopas ng meatball na niluto ayon sa mga tagubilin na inilarawan sa itaas. Bon gana!
Iba Pang Mga Recipe
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...