Banayad na pasta ng manok at sopas na patatas 🍲

Mga gamit sa kusina at kagamitan: kalan, kawali, kawali, pagputol board, kutsilyo, kutsara, kudkuran, colander, gauze.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Paghahanda ng sangkap

1. Ang anumang mga bahagi ng manok (mas mabuti na may mga buto para sa serbesa) na tumitimbang ng 500-700 g ay hugasan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at tuyo.
   
2. Naglilinis kami mula sa mga hindi kakulangan na elemento (husk, alisan ng balat, atbp.) 2 sibuyas, 3 karot at 3-4 patatas, banlawan at gupitin: 1 putulin ang sibuyas sa maliit na cubes, kuskusin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran o gupitin sa mga piraso o hiwa, gupitin sa maginhawang bahagi. sa mga piraso; 1 sibuyas at 1 karot iwanang buo. Kumuha kami ng anumang mga gulay: dill, perehil, cilantro, basil, balahibo ng sibuyas - at makinis na tinadtad ng mga ito gamit ang isang kutsilyo.
   
3. Ibuhos sa kawali 2 tbsp. l langis ng gulay, magpainit ng mabuti hanggang sa lumitaw ang mga bula at magpadala ng tinadtad na sibuyas doon. Fry ito hanggang ginintuang, at pagkatapos ay idagdag ang gadgad na karot. Naghihintay kami hanggang sa lumubog, at patayin ang kawali. Ang magaan ay handa na.
   

Sabaw

1. Hugasan namin ang manok, 1 buong sibuyas at 1 buong karot sa isang kawali, na pinupuno namin ng tubig hanggang sa tuktok.
   
2. Inilalagay namin ito sa apoy, dalhin sa isang pigsa at lutuin sa loob ng 50 minuto, pana-panahong tinanggal ang bula, upang ang sabaw ay lumabas na ginintuang at transparent.
   
3. Kapag handa na ang sabaw, inaalis namin ang lahat ng mga sangkap mula dito. Maaaring itapon ang mga gulay - naibigay na nila ang lahat ng mga nutrisyon at lasa. Hayaan ang manok na cool, alisin ang balat mula dito at piliin ang karne, na kung saan ay pupunta sa sopas. Kung ang sabaw ay maulap, i-filter ito sa isang colander at ilang mga layer ng hugasan na gasa upang hindi magdagdag ng mga amoy. Ang makinis na sabaw ay malinis at ngayon ay ganap na angkop para sa pagluluto ng sopas.
   
4. Inilalagay namin ang sabaw sa kalan, at kapag kumukulo, idagdag ang inihandang inihaw at patatas dito.
   
5. Pagkatapos ng 10 minuto, ipinapadala namin ang manok sa kawali, idagdag ang pasta, herbs at asin ang sopas na tikman. Pinakamainam na kumuha ng cobweb pasta dahil sa bilis ng kanilang paghahanda at kadalian at kakayahang magamit sa sopas.
   
6. Lutuin hanggang luto ang patatas (5-10 minuto). Sa pagtatapos ng pagluluto, maaari kang magdagdag ng ground black pepper, granulated bawang, marjoram, basil at iba pang pampalasa sa iyong sopas sa iyong panlasa. Sa kasong ito, ang sabaw ay kailangang pakuluan ng halos 5 minuto sa ilalim ng takip.
   
7. Ibuhos ang natapos na sopas ng manok sa mga plato, maglingkod na may sariwang tinapay, pampushkas ng bawang o crackers, bukod pa rito palamutihan ng mga sariwang damo.
   

Ang recipe ng video

Upang mas maalala ang proseso ng paghahanda ng isang masarap at mabangong sopas ng manok, sumangguni sa video na recipe ng ulam na ito. Itutuon nito kung paano iproseso ang karne at gulay, kung paano lutuin at kung gaano katagal ang luto ng sopas.

Iba Pang Mga Recipe