Paano malaman kung paano magluto ng masarap na pulang bean na sopas 🍲

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• nagluluto;
• 5 litro pan
• isang kawali;
• mga kaliskis sa kusina at iba pang mga accessory;
• pagpuputol ng board;
• matalim na kutsilyo;
• kahoy na spatula;
• pusher;
• gilingan ng kape o blender.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Ihanda ang mga sangkap

1. Ibuhos ang 3-3.5 litro ng de-boteng tubig sa kawali at ibagsak ang kalahating kilo ng mga pulang beans doon. Pakuluan ang mga beans sa medium heat hanggang luto. Karaniwan, aabutin ng 2-2.5 na oras. Alisin ang tapos na produkto mula sa kalan at iwanan upang palamig sa temperatura ng silid.
   
2. Nang walang pag-agos ng tubig, gilingin ang mga beans sa tulong ng isang crush sa estado ng gruel.
   
3. Nililinis namin ang isang medium-sized na sibuyas, hugasan ito, at pagkatapos ay pinong pinong tinadtad ito ng isang matalim na kutsilyo.
   
4. Pinainit namin ang kawali, pagkatapos ay ibuhos ang 20-30 ml ng langis ng gulay sa loob nito, at kumalat ang 50 g ng mantikilya.
   
5. Ipinapadala namin ang tinadtad na sibuyas sa langis na kumukulo, at pagkatapos ay iprito hanggang lumitaw ang transparency.
   
6. Samantala, ibinubuhos namin ang 200 g ng mga peeled na mga walnut sa isang gilingan ng kape o blender, kung saan gilingan namin sila sa mga medium na mumo.
   

Pagluluto ng sopas

1. Ibabalik namin ang masa ng bean na may tubig sa kalan at maghintay hanggang sa likido ang mga likido. Magdagdag ng asin, ground red pepper at pritong sibuyas sa sabaw ng gulay.
   
2. Gumalaw at pakuluan ang sopas ng halos kalahating oras pagkatapos muling kumukulo. Samantala, pinong tumaga ng dalawang cloves ng bawang at isang bungkos ng berdeng coriander o cilantro.
   
3. Nagpapadala kami ng tinadtad na mga walnut at bawang sa kumukulong sopas ng bean.
   
4. Pakuluan ang ulam sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ibuhos ang tinadtad na damo at alisin ang sopas mula sa kalan.
   
5. Iginiit namin ang unang ulam na may isang saradong takip ng hindi bababa sa 10 minuto.
   
6. Matapos ang tinukoy na oras, ibubuhos namin ang sopas sa mga plato at palamutihan ng mga berdeng dahon ng coriander o cilantro.
   

Ano ang dapat maglingkod

Ang bean sopas ay napaka-nakabubusog, maliwanag, at sa sarili nito ay may masaganang aroma at mayaman na lasa. Ngunit ang paggamit ng ilang mga additives at dekorasyon, ang mga katangian ng panlasa at ang hitsura ng pagtutubig sa bibig ay maaaring tumaas nang malaki. Nag-aalok kami ng pinakakaraniwang pamamaraan ng pag-file:

• magdagdag ng isang kutsara ng kulay-gatas at dahon ng perehil, kulantro, cilantro at iba pa;
• kung ikaw ay isang thrill-seeker, pagkatapos ay idagdag ang sariwang pulang mainit na paminta, hiwa sa manipis na singsing;
• ang masarap na pagkain ay napupunta nang maayos sa mga hiwa ng sariwang lemon o dayap;
• ang ilang mga gourmets ay nagwiwisik ng mainit na sopas na may gadgad na keso at ground black pepper;
• pinakamahusay na pinaglingkod na bean sopas na may puting toast, pre-gadgad na bawang.

Ang recipe ng video

Ang video na ito ay nagpapakita ng isang sunud-sunod na recipe para sa paggawa ng pulang sopas na bean.