Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- kawali
- isang mangkok o mangkok;
- board (para sa pagputol ng mga gulay);
- kudkuran;
- isang kutsilyo;
- isang kutsara;
- isang kawali;
- nagluluto.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| Tubig | 4 l |
| Mga Beans | 1 salansan |
| Katamtamang patatas | 5-6 na mga PC. |
| Katamtamang karot | 1 pc |
| Malaking sibuyas | 1 pc |
| Peppercorns | 5 mga PC. |
| Dahon ng Bay | 2 mga PC |
| Asin | sa panlasa |
| Langis ng gulay | 3-4 tbsp. l |
| Mga gulay | 5 g |
Hakbang pagluluto
- Ilang oras bago lutuin, ang mga beans ay dapat hugasan at maiiwan sa tubig (ang soaking time ng beans ay nakasalalay sa uri nito). Pagkatapos ay maaari mong iwanan ang tubig na ito at ilagay sa apoy. Kinakailangan na dalhin ito sa isang pigsa, pagkatapos ay alisan ng tubig, mangolekta ng isang bago at muli itong sunugin. Ito ang magiging batayan namin para sa sopas. Habang kumukulo ang beans, kailangan mong magbalat ng 5-6 patatas, isang malaking sibuyas at karot. Gupitin ang mga patatas sa medium-sized na mga cubes. I-chop ang sibuyas, at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang kudkuran.
- Susunod, ilagay ang kawali sa kalan, ibuhos ang 3-4 tbsp. l langis ng gulay, at kapag nagpainit, ilagay muna ang sibuyas sa kawali. Iprito ito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay idagdag ang mga karot sa sibuyas. Hinahalo namin ang mga sangkap sa isang kawali at magprito para sa isa pang 3-4 minuto sa paglipas ng medium heat.
- Kapag ang mga beans ay halos handa na (pagkatapos ng 40-45 minuto ng pagluluto), ibuhos ang tinadtad na patatas sa kawali.
- Matapos pigsa ang sabaw ng patatas, magdagdag ng pampalasa at asin sa panlasa. Ang mga patatas ay pinakuluang para sa mga 15 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang pinirito na sibuyas at karot.
- Ganap na putulin ang mga sariwang damo (maaari itong maging perehil o dill, o pareho sa iyong napili). Natikman namin ang sopas, kung kinakailangan, magdagdag ng maraming pampalasa at asin. At 2-3 minuto bago i-off, ibuhos doon ang mga gulay.
- Maaari mong ihatid ang kahanga-hangang sopas para sa tanghalian sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang kutsarang puno ng kulay-gatas at garnishing na may isang dahon ng perehil sa tuktok. Bilang karagdagan sa mahusay na lasa at nutritional halaga (ang sopas na ito ay hindi mas mababa sa sopas ng karne), ang sopas ng bean ay naglalaman ng maraming mga bitamina at kapaki-pakinabang na elemento na kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan. Ang ganitong hapunan ay lalong mabuti para sa mga bata, dahil simpleng kumakain sila ng napaka hindi maganda pinakuluang gulay. At sa sopas na ito ay perpektong pinagsama at nakakuha ng mga bagong panlasa ng panlasa na nais ng iyong anak.
Isang maliit na lihim: pagkatapos ng pambabad, ang mga puting beans ay dapat na pinakuluan ng 50 minuto. Ngunit sa kaso ng pula - tatagal ng kaunti pa (mga 60 minuto). At kung magpasya kang lutuin ang beans nang walang pre-soaking, dadalhin ka nito ng mga 4 na oras (pulang beans) sa mababang init, o 1.5 hanggang 2 oras (puti).
Ang recipe ng video
Ang video ay perpektong makadagdag sa mga sunud-sunod na mga tagubilin na nakabalangkas sa itaas. Sa katunayan, ang buong proseso ng pagluluto ng sopas na may beans sa bahay ay napaka-makulay at naiintindihan. Maghanda ng tulad ng isang sopas para sa tanghalian para sa iyong mga mahal sa buhay, at siguraduhin na pahalagahan nila ito nang lubos hangga't maaari.
Tulad ng nabanggit sa itaas, ang lahat ng mga uri ng beans ay maaaring magamit para sa sopas. Magiging pantay silang masarap kung luto nang tama, syempre. At anong uri ng beans ang gusto mong idagdag sa sopas?
Naglo-load ...