Paano malaman kung paano magluto ng masarap na sopas na may lentil at patatas 🍲

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• pagsukat ng tasa;
• kutsilyo sa kusina;
• pagpuputol ng board;
• isang kutsara;
• pan na may takip;
• hob;
• isang kawali;
• takure;
• magaspang at pinong grater;
• scapula;
• isang salaan.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Sinimulan namin ang pagluluto ng sopas na may patatas. Ayon sa resipe, kakailanganin mo ang 500 g ng mga patatas, na aming pinilipit, banlawan at gupitin sa maliit na cubes. Ilagay ang mga cubes ng patatas sa kawali. Upang ang mga patatas ay mas mabilis na kumulo at ang sabaw ay mas mabilis na ibuhos, ibuhos ang tungkol sa 2.5-3 litro ng tubig na kumukulo sa kawali at sunugin. Sinasaklaw namin ang kawali gamit ang isang takip at maghintay hanggang sa kumukulo ang tubig. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang init at lutuin ang mga patatas sa loob ng 10 minuto.
   
2. Habang naghahanda ng patatas, naghahanda kami ng mga gulay. Lahat ng ito ay dapat munang malinis at hugasan. I-chop ang mga sibuyas sa maliit na cubes, at kuskusin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
   
3. Inilalagay namin ang kawali sa kalan at ibuhos ang 2 tbsp. l langis ng gulay. Habang ang pan ay nagpainit, gupitin sa hiwa ng 80-100 g ng pinausukang sausage. Huwag gilingin ito ng marami. Ilagay ang sausage sa isang preheated pan at gaanong magprito sa medium heat.
   
4. Pagkatapos ng ilang minuto, idagdag ang tinadtad na sibuyas sa sausage at magprito nang kaunti pa.
   
5. Kapag ang sibuyas ay nakakakuha ng isang bahagyang ginintuang hue, idagdag ang gadgad na karot sa kawali. Kuskusin din ang isang pinong grater rub 10-20 g ng parsnip root. Kung ang tip ay payat, pagkatapos ay maaari itong tinadtad ng pino gamit ang isang kutsilyo. Ang mga pilas na mga parsnips ay ipinadala upang maging pinirito sa isang kawali kasama ang iba pang mga sangkap.
   
6. Pagwiwisik ng grill upang tikman na may isang halo ng ground pepper at ihalo ang lahat sa isang spatula. Fry hanggang luto at patayin ang init.
   
7. Crush ng isang sibuyas ng bawang na may isang kutsilyo at pinong tumaga. Hugasan namin ang 3-4 na sanga ng sariwang perehil at pinong pinutol din gamit ang kutsilyo. Kung walang perehil, pagkatapos ay maaari itong mapalitan ng dill o iba pang mga halamang gamot sa iyong panlasa.
   
8. Hugasan ang 250 g ng pula o orange na lentil sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ito ay pinaka-maginhawa upang gawin ito sa isang salaan. Hugasan nang maaga ang mga lentil, sapagkat pagkatapos ay magkasama ito. Idagdag ang hugasan na lentil sa pan ng patatas.
   
9. Kasama ang mga lentil, maaari kang magdagdag kaagad na lutong pritong. Lahat ihalo ang isang maliit na spatula.
   
10. Upang gawing mas mabangong ang sabaw, ilagay ang 2-3 mga gisantes ng allspice at 1-2 bay dahon sa isang kawali. Siguraduhing huwag kalimutan na asin ang sopas. Ito ay sapat na 1 tsp. talahanayan ng asin. Magluto ng 10 minuto.
    
11. Pagkatapos ng 10 minuto, ilagay ang tinadtad na perehil at bawang sa sopas. Lutuin ang sopas sa ilalim ng isang takip na takip para sa isa pang 5-10 minuto.
    
12. Pagkatapos ng 10 minuto, patayin ang sopas, ito ay ganap na handa. Ibuhos ang sopas sa mga plato at maglingkod na may sariwang tinapay. Ang sopas ay lumilitaw na medyo makapal at mayaman, at sa parehong oras mayroon itong isang espesyal na panlasa at aroma.
    

Ang recipe ng video

Ang sopas ng mono na may mga lentil ay luto sa isang bahagyang magkakaibang paraan.Halimbawa, ang orihinal na bersyon ng tulad ng isang unang kurso ay inilarawan sa video na ito. tiyak maraming magustuhan din.

Iba pang mga recipe ng lentil